THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 14TH DECEMBER, 1889.
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憲示第五百一十 二 號 百一十二號 署輔政使司李
曉諭事現奉
督憲札開招人供辦
計開
國家醫院所需下列各物由西歷一千八百九十年正月初一日起至十. 二月三十一日止所有投票均在本署收截限期收至西厢本年十二 月二十三日卽禮拜一正午止
一供伙食等物 二供牛奶 三供辦床褥衣物 四供所用什物 五承接洗滌 以上所言磅兩錢均照英國數計卽每磅十六兩每兩 有十六錢
第一格式 食用定率
歐洲人足食 朝餐七點半鐘 蛋四隻 或鮮魚五兩麵飽八兩 白糖一兩 牛油半兩 茶葉四錢 大餐一點鐘 牛肉或羊肉 八兩 薯仔半磅 鮮蔬菜半磅 麵飽西兩 睌餐五點半鍾 麵 飽八兩 白糖一兩 茶葉四錢 牛油半兩 每名食用投銀若干 歐洲人半食
朝餐 蛋三隻 或鮮魚四兩 麵飽四雨 牛油半兩 白糖一兩 荼葉四錢 大餐 鮮魚八雨、薯仔半磅 麵飽四兩 晚餐 麵 飽四兩,白糖一雨 牛油半兩 茶葉四錢,每名食用銀若干 歐州人下食
朝餐 白糖一兩 茶葉鏵 麵飽四兩 牛油半兩 大餐
爲
四雨 牛肉茶半小罇要有牛肉半磅製成 晚餐 麵飽西兩 牛油半兩 茶葉四錢 白糖一兩 每名食用銀若干
印度人足食
朝餐七點半鐘 蛋四隻 或鮮魚五兩 米十二雨 茶葉四錢 晚餐四點鐘 毛鷄一磅 或米或麵粉十二雨 架厘材料一仙 機油一兩 每名食用投銀若干
印度人下食
朝餐 米八兩 蛋二隻 或鮮魚三兩 茶葉四錢 晚餐 米八 兩 毛鷄一磅做製湯用 每名食用投銀若干
華人足食
額外
朝餐七點半鐘 米十二兩 猪肉一兩 鰈魚二兩 或鹹蛋二隻 鮮蔬菜四兩 ̇茶葉四錢 晚餐四點鐘 米十二雨 鹹蛋二隻 鮮魚二兩 蔬菜四兩 生油半兩 每名食用投銀若干 華人下食
朝餐 米八兩 鮮魚四兩 茶葉四錢 睌餐 米八兩 猪肉二 兩 蔬菜四兩 每名食用投銀若干
牛仔脚每隻取銀若干 意米 羊肉 鮮魚 凈鮮魚 毛鶲 美 國烟肉 美國火腿 毛鴨 上好西米、西印度亞拉律粉 上好 工夫茶 香蕉 檸檬 吽腰膏 以上每磅取銀若干 白鴿每隻 取銀若干 麵粉 王瓜 荷蘭薯 薯 大薯 紅蘿蔔 上好 牛奶油 牛奶油餅 幼鹽 粗鹽煮物用 以上每磅計 牛仔脚
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