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1990

第四十三

香港全貌

吐露港污染威脅養魚

(第三篇)

一年來之香港漁業

吐露港汚染威脅養魚業

一九八九年,香港的漁業,發展得相當蓬勃,漁農 處的統計,本港全年漁獲高達七萬五千公噸,比上一年 多了五千公噸;復因魚價跟社會經濟提升,時值逾六億 港元,成爲本港經濟生力軍之一,吐露海港因工業造成 的汙染,海魚不適宜生長日甚,有待專家及當局研究改 良,以免威脅養魚業之經營。而淡水魚類因魚塘面積又 見減少,魚農生活,平淡渡過,生蠔產量亦畧減。漁農 處於八九年有兩點貢獻,一爲鋼亮船之推薦使用,另一 爲淡水銀鎗試養成功。

漁農處推薦鋼売船

香港的漁船,在戰後初期,是以蝦罟 、釣艇、機帆為主,八十年代後期,則改 為較新設備配有電子、雷達、測量及調 器材的新式漁船,但船底仍為木製,而八 九年,漁農處宣佈新啓用的鋼亮船,上 述本底新設備的漁船更為實用,主要是省 油、速度快、船艙大,可客較多量的魚類 海產,其中特別指出壳船每月可作業材 二日,木船只十八尺半,又會以一艘一百 二十呎長的鋼壳船與一艘九十二呎長的木 船比較,證實前者速度每小時比後者快百 分之八,存油量多百分之六十三,存魚量 大百分之六十一及存水量多百分之八十, 且木船約能用十五年,鋼壳船可用三十年 壽命長一半。因此,漁農處正積極推薦 改用此類新船,倘漁民經濟上有困難,可 向有關方面貸款,同時,並開班訓練船主 ,因為用木船的漁民,未必懂得新科技航 駛的鋼壳船。

至於貸款途徑,「魚類統營處」、「

世界難民年」、「美國經援會」及「漁業 發展」四項貸款基金,一向至今,依然舉 辦貸款,可幫助漁民借款購置新船,讓他 們改變作業形式,日後賺了收益,可逐漸 還款

在一九八九年之中,除五、七、八道 三個月裏的幾天有過颱風外,全年的氣候 ,相當良好,且新船設備不錯,故漁獲物 比八八年多達五千公噸,就是這個道理, 而作業的範圍,仍以南中國海北部、大陸 棚、東沙拿島,遠至南太平洋一帶海域。 至於本港海域如吐露港因海水污染,漁獲 已減少,大鵬灣方面還較好些。

漁船減少魚穫却

本港的漁船數目,近兩年皆差不多, 大小新舊約有四千九百艘,比十年前減少 了達五百艘之多,雖然如此,但漁獲反而 增加,除因漁船裝備新進之外,也與漁民 動產有關,因港人年來喜吃白肉,減吃紅 肉,看海鮮酒樓之陸續開設,四季都有火 鍋,魚蝦海鮮之需求,相當大量。所以漁

價償眼

民勤於作業。

魚錢鷄黃1

海魚及海產,名堂多達一百五十餘種 ,軟普還者為鬚眉、石斑、黃腳紋、黑, 、紅粒、青衣、火點、蝦、龍蝦、花蟹、 宮、三刀等高級魚類,另如魷魚、墨魚 、黃肚、門鱔、池魚、九棍、大木棉、大 眼鷄、紅衫、馬頭等等,則為中級魚類, 價錢被棄,高級魚多在酒樓應客,普通 懺魚類,市塲有-

分供應。 至於利用籠排養殖海魚的漁民,一九 八九年全年情況,祗能説是平穩,與氣 候海水污染皆有關係,全年總產量約三千 公噸,比八八年客遜,所飼養者以紅斑、 青斑、芝蔴斑、絲貓、火點及紅鮪為多, 但八九年產量雖較少,全年銀碼卻達二億 八千萬元,比八八年多了三千萬元,反映 了魚價也升值。

本海水域,污染程度未見改善,其中 以吐露港為甚,工業區排出的污水,令海 水混濁,不适宜魚類生長,據謂魚兒大部 份游往大鵬灣方面生活,另方面,由於若 干海灣,養魚密度頗高,引致海水缺氧, 對魚類生長影响頗大。

漁農處年來積極推廣應付缺氧措施, 力求改善養魚區的水質優良。除此之外, 該處還研究及鼓勵漁民以人工飼料養魚, 勝過用不新鮮的雜魚餵養。至於生物防汙 ,年來相當奏效,同時,對於研究網箱及 大型浮台式魚排下沉至深水的海區養魚 ,可減少養魚漁灣的擠迫情况,使魚類長 得快而肥美。漁農處自年前把沙頭角及鹽 田仔養魚區的界線加以修訂及擴大後,魚 排的密度已見改善,水質也見好轉。

廿八個海魚養殖區

直至八九年底,漁農處統計過,全年 總共有廿八個海魚養殖區,從事養魚的漁 民約有一千八百戶,使用漁排約三千二百 個。全港的漁民人數包括養魚及出海捕魚 作業者在減少中,據説水上青少年及漁民

子弟受高等教育者日多,故喜在陸上發展 前程,在此消彼長的情况下,構成漁民人 數減少的原因。

提及新界各區的淡水魚塘,也因地方 發展而收用,其中天水圍、屏山、厦村一 帶,魚塘僅剩三三兩兩,以致全新界的淡 水魚塘面積僅有一千三百八十公頃,全年 產量也因而只有六千公噸,比八八年少了 一千公噸,但時值卻增高至八千八百萬元 ,比八八年多了三百萬元。不過,銀碼雖 高,但人工與氣料卻比往年昂貴,相比之 下,盈利不多。

目前,新界所養的淡水魚,以、編

·綻、烏頭及福壽魚(鯽魚類〕為多,由 於內陸東莞、寧安及深圳特區沿線,天天 皆有淡水魚類分從水陸兩路運港傾銷,港 人可吃較廉價的魚類,養魚農民,則以薄 利維生,不虧本已算幸運。

本港的蠔產,自流浮山及后海灣進行 探泥、築堤壩及敷設海底電纜,部份象田 被壓,以至減產,漁處一九八九年統計 ,全年蠊產僅為一百四十公噸,比八八年 少了十公噸,且包括由大陸輸入幼而加 工養大的一百一十公噸在內,總值也由八 八年的六百五十萬元減至四百八十萬元。

引入試淡水銀艙

特別一提者,漁農處八九年從大陸 轉引入原產於亞馬遜河及南美洲東北部的 「淡水銀鱠」,在本港試養。據謂,氣候 水質均適宜,現正展開推廣,鼓勵新界養 魚農民,放塘飼養。但若干漁農,以前也 曾養過,卻未為買家普遍行銷,且肉質普 通,如天氣寒冷,低至攝氏八度時,便會 死亡。

淡水銀艙,上半身銀色,下身紅色, 背及尾鰭灰色、胸、腹及臀鰭紅色,尾及 脅鰭有黑邊圍繞,外型鮮艷。

二