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新市鎮計劃發展速農地減少

1981

§ 奢夭年锚 第三十四回

香港全貌

農牧業艱苦奮鬥中

(第二篇)

養猪種花有成就養鷄略萎縮

農牧業艱苦奮鬥中

新界的農地,去年繼續被政府收用,以爲發展新市鎮,雖然農地又再 減少,但由於機械化推廣,農業的技術有滿意的水平,使產量足以維持紀 錄。養樁依然堅穩有賣,機錫業則未見好景,特別是秋後各場減少飼養, 主因是大陸方面向本港傾銷,復因粟米飼料價昂,成本太高。至於花農, 去年頗得意,全年各類花卉,有適量供銷,價錢不俗,反映社會經濟繁榮, 而好捧花的人,越來越多。

香港的土地,現有面積為一、〇六〇 平方千米,其中地僅佔百分之九點五,

在七點七四〇公頃的耕地中,除部份用作 菓園外,幾乎全部均會一度用來種植稻米 ,且有些關作梯田,其餘的土地,大多是 陡斜不毛的山坡,分佈在二百三十個以上 大小島嶼,至於已經建設的地區佔總面積 約百分之五點七。

新界新市鎮的興建,如荃灣,屯門及 沙田等,雖然被侵佔了大量農地,但農民 憑着精耕生產和開發瘠地而得以補償。

農地面積(公頃)

1979/80

1978/79

禾街

110

40

菜地

3,270

3,130

花地

280

280

果園

530

580

早地作物

90

90

魚塘

1,960

1,830

4,150

4, 120

10,390

漁農處助菜農建網屋

統計現時在新界各區的農地面積如下

本港五百多萬人口毎日消耗的糧食,

荒地

10,070

汽

相當驚人,數量大約如下:米,一千公噸 家禽一八〇公噸,蔬菜一千三百公噸, 豬九千四百頭,牛,六百至六五〇頭,其 中大部份均由外地輸入。根據聯合國糧食 及農業組織的資料,香港是世界上每名人 口蛋白質消耗量最高的地區之一,男女老 幼平均每人每日消耗蛋白質約一〇七克。 以人口與土地比例,香港雖是世界上 密度最高的地方之一,但本地農塲亦可供 應上述蔬菜的百分之四十,家禽百分之六 十一,豬隻百分之十五,一般而言,得值 驕傲。

農民對於農業機械日感興趣,在一九 七九年底,共有旋轉耕作機二千九百台及 榮田用的噴水器一千八百具,規模較小的 慶塲,因祇能作有限度的自動化,故在使 用上述機械時,需與傳統方法相輔而行。 農業發展主要集中於灌溉計劃和管理 農場問題的研究,灌溉工作的系統及設計 相當重要,對蔬菜生產甚有神助。

近年推行甚力的「網屋」,確有助於

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蔬菜的生產,因為塑膠網屋可在惡劣天氣 下,給予作物的保護。年前,政府漁農處· 為塑膠網屋的使用與推廣及示範,結果十 分成功,且會撥出數十萬元,協助菜農建 網屋。

在過去一年內,犁田機曾替六點七公 頃的荒田復耕,蔬菜統營處所撥贈的一部 犁田機,於一九七九年十一月正式投入服 務,以應需求。

蔬菜產量仍保持紀錄 本港現有四百零四間合作社,目前共 有社員二萬二千五百八十五名。以近年社 員人數的增加,顯見農民及漁民對於合作 社在提高糧食生產方面所能提供的方便 對農業而言,一九七九年是良好的 年,種植物及養牲畜的農友均有良好的收 護,因為新界的都市化,以致菜地的面積 由一九七八年的三點二七公頃減少至七 九年的三點一三〇公頃。儘管上述的不利 因素,菜產仍然維持一個令人滿意的水平 。計由七七至七八年的菜產多一八六點八 八零公噸,七八至七九年多一七九點零八 零公噸,七九至八〇年多一八三點六二零 公噸。而蔬菜的價值,也因紙水的高漲, 相應增高,由前年的三四千七百餘萬元 增至七九至八〇年的四億二千九百一十二 萬元之鉅

新界蔬菜產銷合作社有限責任聯合總 壮,竭力協助推廣使用殺草劑,塑膠籬及 小型耕耘機,獲推薦的殺草劑銷路繼續合 人滿意,在一九七八至七九年間,共售出