一年來之香港農業
由於發展新界新城市,部分農地被收回,使農地面積畧減,農民希 望今後能注視保留,免碍農業發展。去年本港雖亢旱,但對農業生產未 受影响,反因科技進步,有水灌田,產量激增。
亢旱中蔬菜產量仍增加
誠如漁農處長李國士於一九七七年七 月二日在第五十五屆國際合作節慶祝大會 中發表說:農業方面,對菜農而言,去年 (一九七六)可說是一個好時年,雖然八 月間會有雨,十二月間有寒流,七七年 初又有乾旱現象,菜產仍然維持令人滿意 的水平,與前一年相较之下,七六至七七 年度之菜產增加百分之十五點六,即折合 估計市價二億八千一百萬港元。而年中交 由蔬菜統營處經銷的蔬菜中,逾百分之七 十八乃由各榮社所出產的,其中收成最佳 的一社,竟出產蔬菜總值達九百萬元。這 次佳作,相信是由農場及個別合作社的管 理日益改良所致。
李國士又說:許多合作社於年中善用 積存盈餘,以替社員提供更多之服務及更 佳之福利,其中有九個蔬菜產銷合作社, 經將達十七萬一千一百五十二元的儲蓄, 撥作職員公積金計劃之用。吾人相信其他 合作社,亦將相繼效尤。
1978
第三十一回
"
從李國士的上述發表中,可了解本港 過去一年農業發展概況,而各區農友,認 識與愛護蔬菜產銷合作社的精神,正按時 進步中,而組織的健全制度,亦一天比一 天堅强。
一九七七年,由年頭開始,直至冬季 ,長期以來,均呈天旱,雨量稀少,市民 受制水影响之餘,新界各區菜田,本亦受 到波及,幸而乾旱程度,井水未致涓滴全 無,反因近年農民已懂得採用摩打機自丼 中抽水輸往就近榮田,而在菜田之中,又 已建立了旋轉水管,利用這抽送井水輸水 系統,復用旋轉水喉,在田中均勻噴射 醜,使菜田獲得足够滋潤,生長率更見提 高,此爲近年本港農業進入科技化時代成 就之一。
蔬菜四十天有一造收成
同時,就因天臯關係,幾個連風島港 不成,亦無大量雨水,因是之故,菜田未 遭暴風豪雨打擊,又有長期太陽照射,蔬 榮長得相當肥美,增產量亦高。
香港的農業,戰後以來,以種菜爲最 大宗,種稻已披少,因外地銷港數量-
盈 ,價錢亦不貴,如果在本港種稻,因人工 及肥料所耗費用,不能低過成本,所以農 民改種蔬菜,比較化算,有利可圖,蓋蔬 榮大概在四十天左右可以收成一造。除了 廣事種菜之外,也有種植瓜葉、豆類、花 卉及其他農作物。
而農作物的生產,的確是按年增長, 總値計由一九六三年的八千九百萬港元增 至一九七七年的三億三千六百餘萬元。
(四)劣地
在紀錄中,香港土地面積共四百零四 點三,其中耕地僅佔百分之十二,瘦瘠 程序不一的佔百分之七十六點二,其餘的 百分之十一點八。已建設地區,由於建設 新市鎮和住宅區須有足够空間,寬闊的公 路和各種公共的設備,因而佔用耕地,在 所難免,尤其是目前的屯門、元朗、大埔 、沙田,均已逐漸發展爲新城市,農地便 越來越少,但這種損失,部份可從精耕生 產和開發瘦瘠地而獲得抵消。
茲將本港及新界土地利用最新數字列: 種 類
大約面積(方哩) 百分率
111-ET
(一)已健設地區(市區) 五、一 (二)林地
四七、九
包括公路、鐵路
二八
天然和人工種植林地
(三)草地和灌木地
二三八、五
五八、九
天然草地和木地,
包括船灣淡水湖。
一六、八
四、八
(五)沼澤和紅樹地 (六)農地 (七)魚塘
四十 六、九
九、九
包括蔬果園地
包括淡水,半鹹淡水
點類。
民經濟福利正增進中 正增進中 「有關新界之蔬菜供應,可分當三期情 况而言,
全無草木。花崗石地
,但仍可開墾。
可以填拓
香港全貌 一年來之香港農業
(一)第二次世界大戰前之情况:戰
(第二篇)
前之新界農業種不爲主,農民種菜只是用 以自給,衣食方面多由珠江三角洲地區供 應,銷售方式則操於欄商之手。
(二)蔬菜統營處成立後之情况:爲
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