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, 湖尖有三兩條白毛,鴨咀長有紅色的肉 瘤冠,在陽光底下羽毛反射出紫綠色的隱 色,它每日都是長時間在陸地上生活,喜 愛食青草、浮萍、水底茜草、昆蟲、青蛙 、小魚蝦、蚯蚓、穀物及雜粮,每天用小 部時間在水中洗澡玩耍。番鴨雌雄配種是 在陸地上進行。而水鴨的特性是:毛色爲 蘇斑點,或爲白色或花藏白,每天大多數 時間喜歡在水中生活,雌雄交配都在水中 進行。它喜歡食穀物、魚蝦、小蜆、小 蝶、昆蟲,並進食小量浮萍茜草。雜交後 :所產後代全部是雄性。

養殖坭鴨多能賺錢

對疾病的抵抗力较强,平時也不大容易 生病,它們的肉質嫩滑,此番鴨肥白,比 水鴨皮薄,食用可口。

份埋藏下去,坭鴨每天的飼料食量就比平 一時增多一倍,十天左右時間體重就增加了 一斤,皮下脂肪增多,肉質更加嫩滑上可 以上市供食用了。

還有一點不可不知,雜交種極易催肥 ,農民在泥鴨長大後,不需要如水鴨那樣 用與米、欧米等辦法來育肥,(那樣化費 勞動力很大 〕,只需要用育肥丸在鴨頭部 (家禽) :一九七一十七 一九七二—七三 一九七三十七四 一一九、四八六、 五一、三八二 三一、七龙三 四六、六二三 三、六九四

茲將一九七四至七五年度及以前三年 之家禽生產總值比較列表如后:(單位: 干港元)。

1 1

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一九七四—七五

*

鴨

鴨蛋

三五、五三四 11 KPP 八五

一二六、八三一 二六、〇六四 三二、五八七 三、六三八一 二〇六 #[1

一一三、三九六 二三、一四一 二五、〇九二 二、七二

鵪鶉

一九六

一九 一七七

由於這兩種鴨的個性不同,人們選擇 番鴨雜食的個性,它的食料比較經濟價 ,又可以在遠離水邊的陸地上飼養,成本 校輕,所以採用雄性番鴨,雌性水鸭(水 鴨的產卵量多,雛鴨快大,活性較强)來 雜交。

二、六五三

二、六六六

二三八 三、六〇三 五、八三一

白鸽 合計

番鴨與水鴨交配後,卵子在受精時期 ,它染色體全部都顯現養雄性的配數,成 爲雄性不育的現象。雜交後所產的後代城 鴨,在農業經濟上很有意義:首先,它旣 可以在水中放牧,又可以在陸地上放牧, 甚至山區放牧,食料普遍而價廉,食的完 全和番鴨飼料一樣。其次,它的產量比番 鶻多,每隻番鴨一年只產四造,每造產卵 十五至二十個,每年只產卵六十至八十個 一隻水鴨每年可產卵二百至二百五十個

·多過番鴨產徵三倍。

二三四 四、七四〇 六、〇七 六、〇九三.

六、六三三 一九八、九五四 二四二、六五九 一九五、〇〇九 一七六、二四

漁農處撲滅猪瘟症

漁農處靑山牲音繁殖場的一部份工作 是替農民的牲畜施行防疫注射與治療疾 病。此外,新界農民們懷疑牲畜患病,亦 可向區內的農業推廣站呈報,請求予以治

本年初,當局會據報在新界方面有猪 隻口蹄病症發生,情况已受到控制,但農 民如發覺牲畜有患口蹄病象徵,應即向各 農業推廣站報告,因爲這是一種高度的傳 染病。

·口蹄病是牛、猪、羊及山羊因過濾性 病毒侵襲而引起。其病毒可分爲多種類型 ,但會在本港發現只有「A」型與「O」 型較多。

二七三

口蹄病傳染力很大,可由直接接觸病 音或間接病音所染汚的物品而致傳播,人 類的衣腰若會接觸病音,亦能將疾病傳與 健康的牲口。 "

由於現在食無有效的藥物可以治療口 蹄病,因此漁農處對付該症的主要措施是 施行預防注射。

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靑山牲畜繁殖塲是免費替農民的猪種 施行口蹄病防疫注射的。只要用函件向該 楊申請,經高級獸醫官批准後,即派出注 射隊替農民服務。口蹄病防疫注射隊通常 四人一組出動工作,其中兩人負責將豬按 定,而兩名注射人員則分別用預防「A」 型及「O」型病毒的疫苗向猪耳後部各注 -射五個CC,猪隻接受防疫注射後,免疫一 期爲六個月。

番鴨與水鴨因爲是遠緣雜交所產後代

026 看近年馁 第二十九周

香港全貌

一年來之香港畜牧 (第二篇)

1976

猪隻患口蹄病的初期病症是發高熱, 同時,口舌及蹄冠處出現水泡,不久水泡 穿破,留下新鮮的潰瘍,其後病畜口流涎 沫,足部跛軟。

迄今爲止,患口蹄病致死的僅乳猪

·原因之一是由於口部疼痛無法飲乳,從 而助成死亡。

長成的猪隻雖亦未因該病而喪生,但 如護理得宜,給予柔軟的流質飼料,則病 况倫非嚴重,往往能自己痊癒。

但是農人如果以爲豬隻可自行痊癒而 忽視此病,則是一種錯誤的觀念。

本港畜牧利弊參半

事實上,輕微的口蹄病(O)型,仍 間有在本港發生,但已能用種痘法加以控 制。家禽所患的「紐卡素」病,則用「拉 尼古」和滴疫苗法,以防止其蔓延。由於

本港飼養的猪隻都有注射防疫苗,猪瘟潑 病較慢,在渚隻感染期的首四日內,可以 注射猪瘟血清治療。

牛瘟雖已在一九五〇年根治,但當局 仍繼續採用一種新的纖維組織培養的疫苗 來延長牛隻的牛瘟免疫期,以期防止牛瘟 再發生。有關猪隻和家禽流行病的蔓延範 圍的研究,正在政府獸醫實驗室內進行。 香港的地理條件,對畜牧事業利弊參 半,缺點如氣候並不理想,土地有限而可 用於畜牧的面積更小,飼養穀物全部仰於 外地,禽畜受外地供應品的影响,價格不 時波動很大。但香港畜牧業的有利條件也 不少,比方香港的廉價勞動力,從業人員 的利率,多年來的香港經濟繁榮,市民購 買力不斷提高,尤其是以香港的面積來說 ,人口特多,肉類消費與當地生產供不應 求,再加上政府大力提倡,本港畜牧事業 前途發展,仍是有着人的一頁。

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