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年

傑

一九五八

一、〇三六、一五六

羊 一〇、八四六

1|六、八六八 四、八七

九、〇五一

一九五九 一九六〇 一九六一

1、〇五一、六四

1、一三五、九七六 九一五、二六三

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二、〇六五

八四、七四六

六、九三三

一九六二

一、三一九、一六八

一九六三

一〇一、五五三 九九、一四九

九、八八〇 八、四八六

一九六四 一九六五

一九六六

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十二、六三八

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一九六八(十月底)

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五、五六三

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900 看逄年馁 第二十二回

香港全貌

一年耒之香港畜牧

一九六八年香港風調雨順,天災所給畜牧業的打擊並不 大,而且香港人口在增加,不論豬牛羊禽鳥消耗量皆有增無 減,但畜牧業的投資則不但未隨卽增加,且在收縮中,主要 原因係受外來產品的打擊。而工業投資的利益大於畜牧業, 引起資金的轉向,亦所難免。

香港畜牧業以飼養生猪、鶲、鵝、鴨 鍋爲主要,牛,羊、鵪鶉等僅佔少最

據農林處的估計,本港飼養的錯,可供應 本銷百分之二十,鷄、鴨、鵝佔本銷的百

一年來之香港畜牧

分之七,牛爲百分之一。

一九六八年本港屠宰牲畜,此一九六 七年畧璽,比一九六六年减少,主要原因 受大陸運港猶隻減少,各地凍肉供應增加 之故,港商均向澳洲、美國、丹麥、挪威 等地增購各種冷凍肉類,以供應香港市場 需要,一九六八年百十個月本港屠宰生猪 一百五十七萬零五百三十四,而一九六 七年同期,則爲一百四十七萬一千七百二 十一變,比較增加九萬八千八百一十三隻 一九六八年首十個月宰牛十二萬五千五 百六十三鏗,宰羊四千二百零二,皆比 一九六七年同期增加,但比一九六六年同 期爲少

本港飼養的猪有兩種,一爲本地種,

(第二篇)

一九六八年與以前各年香港畜牧屠宰總計表( 單位:頭 )

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一爲義大利種,前者所佔的百分率比較高 後者因怕霧,死亡率大,但生長比本地 種爲壯大,市價稍高,所以大農場多飼養 義大利種,農林處對猪種之改良,頗爲努 力,各地區設有研究站指導農民配及 養方法,一九六八年鑑價,每司馬二百 二十元至二百四十元。

香港飼養牛隻,多爲乳牛及耕牛,菜 牛比較少,乃受場地及耕地的限制,年來 曾有商人投資,在大嶼山養半,惜以飼料 供應困難,故投資者失敗後,不敢再有黨 試。

茲將一九六八年與以前各年香港屠宰 牲畜及輸入猪牛羊等值,分列兩表如 下:

合 計 一、一七三、八七

1

一、一八四、九八六

一、二六九、八】

四三〇、八二

一、七九七、七

、七八四、一

二、一五六、三八七

1、一一六、九二七 二、四〇九、一七六 一、七〇〇、二七二