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00 奢夭年后 第二十一回

香港全貌

一年來之香港畜牧

一九六七年香港畜牧業爲一九五六年以後的大好景,風調雨順

·毫無災害,猪羊禽鳥售價之高,歷來所罕見。

香港畜牧業以飼養生渚、鷄、鵝、鴨 、鴿爲主要、牛、羊、鵪鶉等僅佔小量, 農林處的估計,本港飼養的猪可供應百 之二子,鶴,鴨、鵝佔本銷的百分之七

十年來香港畜牧屠宰總計表

(單位:頭)

中,牛僑百分之一。

一九六七年本港屠宰性畜,比一九六 五年減少,主要原因受大陸運港猪隻減少 各地凍肉供應增加之故,港商均向澳洲

·美國、丹麥、挪威等地增購各種冷凍肉 類,以供應香港市場需要,一九六七年首 十個月本港屠宰生猪一百四十七萬一千七 百二十一隻,而一九六六年同期,

百五十九萬六千二百八十九隻,比較減少 十二萬四千五百六十八隻,其中屬於本港 飼養的約四萬八千隻。一九六七年首十個 月宰牛十二萬五千一百七十二變,宰羊六 千九百四十三隻,皆比一九六六年同期爲 少。本港飼養的分爲三千二百隻和五百九 于隻,香港飼養的猪有兩種,一爲本地種 ,一爲義大利種,前者所佔的百分比較高 後者因怕霧、死亡率大,但生長比本地

(第二篇)

七六

種爲壯大,市價稍高,所以大農塲多義 大利種,農林處對猪種之改良頗爲努力, 各地區設有研究站指導農民配種及飼養方 法。一九六七年猪價勁漲,由每司馬担二 百四十元漲至三百八十九元。本港猪農, 受益甚大。

香港飼養的牛隻,多爲乳牛及耕牛, 菜牛比較少,乃受傷地及耕地的限制,年 來曾有商人投資,在大嶼山養牛,借以 料供應困難,故投資者失敗後,不敢再有 嘗試,一九六七年乳牛曾發生病,牛奶 公司頗招致損失。

茲將近年香港屠宰性資數量及輸入猪 隻牛羊等量值,分列兩表如下:

合

年

一九五七

七〇元、九一四

七九、五四六

一〇、九五八

八OO、四四五

一九五八

1

+

一〇、八四六

}

一、〇五一、六四八

六、八六八 三四、二八七

九、〇五】

一、一八四、九朵

一九六〇

一、三五、九

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111 OKH

一九六】

九一五、二六三

四、七六

六、九三三

1、三一九、一究

F〇一-五五三

九、八八○

一九六二 一九六三 一九六四

一、六九〇、〇九六

九九一四九

八、四八六

一、六九、八】三

、四三、八三

一、七九七、七

一、七八四、10

一九六五

一、六五二、六二五

一、九八七、二天

11000-00

七、八四

二五五

10.

,八六九

二、一五六、三七