表中可知,本地所產的蔬菜,數量雖 增加有限,但數值則不斷激增,可顯示蔬 榮價格的上漲,據統計,一九六一年年初 蔬菜每担平均價僅三十一元,九月中漲至 五十五元;十一月初再漲至五十九元,所 以榮邊的收益亦有顯著的好轉。
香港屬於菜蔬類的產品,出口相當大 緻的有馬蹄、薑、蓮藕、草菰、黃藏等 一九六〇年上半年香港出口的新鮮馬蹄 達四千五百卅六担,值五十萬元,生薑及 腌選二百四十四域,又一萬二千五百磅, 共値門萬九千餘元。蓮藕、茨菇等達七千 零六十五域,值四十一萬餘元,亦即本港 出產的農產品,單獨蔬菜一項,年亦有二 百餘萬元。
香港所種植的葉樹,計有證、柚、荔 枝、龍眼、木瓜、香蕉、楊桃、李、梨、 柑、洋檸檬、橄欖、黃皮、四季桔、金屬 、番石榴、波羅、比菓、仁面、柿、梅子 等,每年產量皆有增加,一九六〇年估計 達四萬五千八百担,且有燈及蜜柑外銷, 計一百餘拒,值一萬二千餘元,桃、杏、 梅等淹製品,會達一千餘担,値二十二萬 麼元。包括去銷在內,年資可逾五十萬元 新界各地櫃林包括私家山在山,約三 千五百英畝,以松樹爲主,倘有水松、茶 樹、楠、桂等,一九六〇年上半年香港曾 籓出林木一千二百餘域,值七萬九千九百 餘元。其它的木材多供本銷之用。
香港城鄉正走上都市化,花圃的建立
亦迅速發展,沙田、大埔、粉嶺,均有大 規模的花闢設立,種植花草,盐花、盆景 等,供應港九市塲,本港所產之劍蘭且爲 外銷產品之一。
香港政府農林業管理處於上水設有園 藝試驗傷,大髗設有林試驗塲7對林木 花草等均有新苗新種介紹農民種植,香港 農業每年均有進展,得力於政府的輔導亦 不淺。
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香港年鑑
第十五囘
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一年來之農業
(第二篇) 六三
戛
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