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香港年鑑

第十四间

香港全貌

一年來之香港農業

一九六〇年是香港農業災害最多的一年,但農產品多豐收,且菜蔬 價高,不過,總所得究甚有限。 香港農業受到可耕地面積的限制,所 以發展緩慢,一九六〇年巖業產品雖皆聲 收,且蔬菜價高,但總所得究甚有限。

據香港政府農林處統計,全港九可耕 地面積,計十六萬三千零五點七八,( 合十六萬一千一百七十三斗種)其中稻田 面積共十四萬一千六百卅斗種、菜園面積 一萬四千八百五十二斗種,菓園面積五千 925 九百一十四斗櫃7一九五九年會應農民要 求,批出政府官地百餘畝,開墾種植番薯 等,一九六〇年亦有八十餘畝批出,建 築簡單民房之用,一九六〇年有兩批耕地 約卅畝,將爲建造房屋,所以目前耕地面 積的變動,至爲有限。

香港生產的稻谷7分水稻旱稻水稻 /糯稻等四種旱稻,再分爲花腰仔,早絲 苗,珍珠早等,晚造再分齊眉絲苗冫黃 粘等,近年來本港稻谷產量保持四十五萬 祖左右,據港府農林處公佈,本港各年所 產稻谷的數量及價值有如下表:

產量(扭) 年份

價值(千元) 九五四 四二九、七八〇 [五五七九 九五五 四六四、〇三 八七五二 九五 四四二、一五二 一七六六 大五〇 一 四九三、六五〇 一九五八 四四七、九〇〇 二OPIC 110 一九五九 四四一、五〇〇 五〇〇 一九六二五 一九六〇年產量,可能落至四十四萬 以下,因爲水平相繼,影响生產甚鉅

都

如今年春初的旱災,自一九五九年十二 中開始至一九六〇年四月,一連數月全無 雨水,新界農民由於亢旱,無法下種,春 分過後,尚難插秧,三成左右農田皆至沉 月中方補種,其損失可知,但五月下雨 又過份大暈,五月五日深夜至翌晨入時 下七小時傾盆大雨,新界各區山洪氾濫 成災,田變成蒼海,一連兩日大水方退 ,二萬餘農田,被困水患中,農作物及財 產損失慘重,打破有史以來本港水患損失 紀錄,據有關當局估計大約有五三〇〇英 畝稻田及一三〇〇英畝菜田受水災影晌, 登記災民四千二百戶,合計農民人數二萬 千四百零六人,水災過後,六月十六號 又有「瑪麗」颶風肄 冫蔬榮瓜田,成爲 荒野,農田早稻水漲大受影响,估計約去 寻緻收成之三成,水旱風災過去後, ·九月 間又有靑虫及捲葉虫發現,晚造收成亦稍 適損失,原來每斗櫃可收谷二担半的7今 年菅截至二担以下。

一九六〇年爲香港農業所遭受最多災 裏的一年。

一九六〇年度,約瑟基督會對農民救 濟貸款達六十三萬八千餘元,個別農民貸 款一萬七千餘元。尤學期中農林處並代農 民泵水,向消防當局借三吋日經燒電油之 水泵,共計七具、荃灣、青山、元朗、 錦田、上水、粉嫩、沙頭角、打鼓嶺、大 、沙田及西貢各區農民抽水灌溉,約四

四大

係農 不

一年來之農業

份一之田畝,獲得開耕。政府農業合作社 亦多鼓勵組成,截至一九六八年三月底止 新界農業合作社已自過去之五個增至六 十七個,以上皆爲政府對農業補助的成績 一斑。

香港農業生產品中,蔬菜佔頗重要地 位,種面積約八萬餘質,主要產品爲生

度

五二年 五

四八年

一四三、三九四

·四九年

五〇年

此與菜園 改作農田耕地 【民增加生產 留供自用,

關係。而水災、旱災、風災亦打

一九六〇年各地蔬菜來量均減· 大陸約少三分一,台灣亦有半年禁止出口 ,所以形成蔬菜售價高漲,平均漲起二 成至一倍,如芥蘭菜市場售價,每斤自一 角四仙增至二角三仙,靚菜心批發價每担 由一百元增至一百四十元等,故一般菜 尚能到較高利益?以改善生活。

香港屬於菜蔬類的產品,出口相當大 緻的有馬蹄、薑、蓮藕、草菰、茨菰等, 一九六〇年產量頗可觀,但銷往美國則未 如理想。

港爲亞熱帶,食米菜蔬外,菓樹及 ,亦相當重要。香港可種植的菓樹, 、柚、荔枝、龍眼、木瓜、香蕉、 梨、柑、洋檸檬、橄欖、黃皮 桔、金橘、番石榴、波羅、杧果, 柿、梅子等,每年產量達四萬报

一六五、

111 H

111111

KH-

1111 KRI

二一九、

131-1

111起。

114

110 110- K

(第二篇) 五六

菜、菜心、白菜、蘿、芥蘭、番茄、西 洋菜、菜、菠菜、水芹、豆角、邊豆、 荷蘭豆、金筍、紅白菜頭等數十,產品 百分之九十係交九髗蔬菜管理處所主持的 蔬菜批發市場出售,進入市場的亦有大陸 貨,但數量有限。 據當局發表近年來, 市塲售出之蔬菜數量及價值如下表:

117

四三三四四四二二

價

四、四三四、四

、六七六、〇八

、九二八、二〇九

、〇八五、八

、七六三、四入口

二六、九七八

[一〇、七四五

值三百五十萬元,多供當地消耗。

二二、四四七

八二六九三四〇三八一六四點,

新界各地植林包括私家山在内,約三

千五百英畝,以松樹爲主,有水松、茶 樹、楠、桂等 玉晶主|

香港城鄉正走上都市化,花圃的建立 亦迅速發展,沙田、大埔、粉嶺,均有大 規模的花屢設立,種植花草盆花,盆景等 供應港九市場,本港所產之劍,且爲 銷品之一,由飛機運往歐洲及美國,若能 大規模生產,亦可爲本港農業放一異彩。 九六〇年花圃亦受雨早風災損失。同是 農業中的不幸。

一九六〇年一月十六日在元朗舉行 展會,大會主席布奇就曾強調稱:香港巖 業應該多方面發展,以補償地理上的不足 種花造林,都是利用環境以發展農業的 另一成就。此外如在大嶼山開闢種草塲冫 試種象草,苜蓿菜以供牛馬飼料,亦爲 業上一個重大嘗試,將來成績可觀,且可 "銷,以爭取外滙。