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衛生事務部人員已提酸内人士有關使用染料及防腐劑的新進展,
任何食物如不符合本地的食品法例,是不能在市面售的,這些食品會被送回 原產地或加以銷毀,
至於細菌化驗方面,在抽取的三千一百一十五個樣本中,有二千九百七十八個 令人滿意;而結果不滿意的則有一百三十七個,佔樣本總數的百分之四點四·
大多數不合格的樣本是由於雪糕,貝殼類、海產及肉類含細菌及大肠杆菌過
衛生署已經提醒這些不合格樣本的製造商及零售商注意食物衛生,並警告他們 若繼續售面含有過畫細菌的食物,將畬被檢控,
另外有一百八十九個食物 本接受過幅射檢查,結果全部令人滿意。
衛生事務部在今年次季共進行了四十七次檢控及發出一百二十五封警告信,在 檢查過三千八百四十四個預先包裝食物的標籤後,共發出三十六封警告信及提出 一次檢控 ·
同時,該部門對一百五十萬八千七百九十九公斤入口肉類和二百七十七萬八千 八百六十三公斤入口家禽,進行了共六百二十六次檢查。
在本年次,共有十八萬二千五百八十六公斤食物發現不適宜食用,而加以毀
衛生署在同期内接獲六十五宗食物中毒報告,受影響的有二百五十九人,調查 顗示,四十五宗是在家居發生,二十宗是在食肆發生,在這些個案中,二十八宗 與細菌污染有關,十五宗因吃下附有農藥的蔬菜而中毒,而海產類食物引起的中 毒則佔十五宗 ·
因細菌污染而中毒的個案中,起因大部分是不適當處理,預備及貯藏食物·
在十五宗因吃下附有麗葉蔬菜中毒的個案中,病者全部是因為吃下白菜及菜心 在十五宗生物毒素的中毒個案中,九宗是肌肉毒魚類毒素引起、五宗起因是麻痺 性度毒素,其餘一宗是河豚中毒·
由於超過三分之二的中番個案是在家居發生,市民在家中煮食時必須注意個人, 環境及食物衛生。
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