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表一:酒樓餐廳業總收入及購貨總額

一九九三年第三季 (臨時數字)

一九九三年第二季 (修訂數字)

酒樓餐廳業總收入(以百萬元計)

11 183.5

酒樓餐廳業購貨總額(以百萬元計)

4 118.5

12 718.6

4 595.2

表二:一九九三年第二季與一九九三年第三季 酒樓餐廳業總收入價值及數量指數比較

(一九八九年十月至一九九○年九月按季平均指數 = 100)

一九九三年

酒樓餐廳 類別

總收入 指數

一九九三年一九九三年 第二季 第三季

第三季與一

一九九三年 第三季與一

九九三年第 二季比較

九九二年第 三季比較

一九九三年第 一至三季與一 九九二年第一 至三季比較

(修訂數字)(臨時數字)(點數)(百分率)(點數)(百分率)(點數)(百分率)

中式酒楼

價值

116.4

130.2

+13.8

+11.8

+0.5

+0.4

-1.7

-1.3

數量

82.8

90.8

+8.0

+9.7

-7.7

-7.8

-9.6

-9.9

餐廳

價值

137.6

161.2

+23.6

+17.1

+21.0

+14.9

+14.8

+11.6

數量

98.4

114.3

+15.8

+16.1

+6.3

+5.8

+2.2

+2.1

快餐店

價值

197.5

229.5

+31.9

+16.2

+38.2 +20.0

+25.0

+14.2

數量

149.2

170.9

+21.7

+14.6

+17.2

+11.2

+8.7

+6.1

酒吧

價值

190.5

224.6

+34.2

+17.9

+21.3

+10.5

+27.0

+15.4

數量

127.7

143.8

+16.1

+12.6 -10.1

-6.6

+2,1

+1.5

其他飲食

價值

190.1

209.2

+19.1

+10.1

場所

數量

137.7

150.6

+12.9

• 9.4

+60.2

+25.5 +30.6

+40.4

+34.4

+22.6

+11.3

+9.1

整個酒檳

價值

130.1

148.0

+17.9

+13.7

+8.9

+6.4

+4.9

+3.7

餐廳行業

數量

93.4

104.5

+11.1

+11.9

-2.3

-2.2

-5.2

-5.0

-完-

四