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有上述統計結果的查詢,可與政府統計處批 八〇二 登二四八

該行業的增加價值較一九九〇年上升百分之十二,達一百零六億元

一九九一年共有九千七百間飲食店經營,這些機構的銷售總值為四百七十三億 元,較一九九〇年增加百分之十三,

飲食業的盈餘毛額佔銷售總值的百分之六點四,這個百分比與一九九〇年比較, 下降一點九個百分點,另一方面,經營支出總額則佔銷售總值百分之九十三點六, 較一九九〇年上升一點九個百分點,

該行業的增加價值為一百七十五億元,較一九九〇年增加百分之八

一九九一年共有一千六百五十間酒店及旅館經營,其銷售總值為一百三十一億 元,較一九九〇年增加百分之十,

酒店業的盈餘毛額佔銷售總值百分之十五點五,與一九九〇年比較,下降六點 六個百分點,另一方面,經營支出總額則佔銷售總值百分之八十四點五

一九九一年酒店業的增加價值為七十一億元,較一九九〇年增加百分之六,

附表列出一九九〇年及一九九一年主要行業組別的重要統計數字比較,

一九九一年批發、零售業及出入口業、飲食業及酒店業統計調查結果摘要,將 刊鱵於一九九三年六月份政府統計處出版的「香港統計月刊」,至於

結果分析連同是項統計調查的背景及方法則於本年八月左右出版的統計調查報告 書中發表,該報告書將在中區康樂廣場郵政總局大厦地下政府刊物銷售递和香港 灣仔港灣道十二巰灣仔政府大樓十九樓政府統計處刊物銷售組發售·

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