全港食物衛生運動下月展開
衛生署衛生教育組將於六月十七日至八月底推行全港食物衛生運動,並以從車 飲食業的人士為主要對象,
是項運動由市政局和區域市政局贊助,範圍包括專為中、小學教師及一般市民 大衆而設的活動·
為推行是項運動,衛生署將邀請所有持牌食肆、熟食檔、食堂及其他供應食物 場所的員工和持牌人,參加在全港各個地點舉辦的食物衛生講座,
衛生署發言人今日(星期日) 呼籲飲食業通躍參加,他説,該運動旨在藉著飲 食米的參與,介紹一項與食物生產有關的新概念「危害分析,重點控制系統」, 這個新概念將有助能免從業員對食物質素及食物安全作出有效率及符合效益的管
他說:「每一個食物術生講座的内容包括由患衛生督察進行講解、電影播放, 以及有關如何實施『危害分析、重點控制系統』的討論·
「為數二十四次的講座將分别在全港各區舉行,參加費用全免。」
發言人續說:「參加者將在運動結束時,獲頒發市政局或區域市政局認可的證
教師方面,衛生署將與教育署合辦三個食物衛生講座,讓中、小學教師參加, 希望他們將有關信息傳送給他們的孿生·
市民大眾亦可透過電視和電台的宣傳,獲得食物衛生的資料,
此外,運動期間,市民亦可致電二十四小時熱線電話七二叁 〇〇一堂,收 有關如何採取食物衛生措施的電話錄音資訊
在收嘛完録音聲帶後,市民如有疑固可在電話錄音留言,由衛生教育組人員廖 電解答
同時,衛生教育組的流動廣播車,將於全港各區宣傳食物衛生常識·
特别印製的教育軍張和海報,可在各區政務處及市政總署和區城市政總署要下 各區環境衛生辦事處索取·
有關食物衛生講座的查詢,可致電七八七一貳二九與衛生教育組聯絡·
日三
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