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飲食業的銷售總值為四百一十八億元,在本地生產總值中佔一百六十二億元, 兩者較一九八九年增加百分之八,
上述飲食店僱員薪酬支出為一百二十六億元,其他經營費用為一百零五億元, 較一九八九年分别增加百分之十五及百分之二十,
一九九〇年間共有一千六百間酒店及旅館經營,較一九八九年增加百分之三
就業人數達三萬七干人,較一九八九年增加百分之一。
酒店業的銷售總值為一百一十九億元,在本地生產總值中佔六十七億元,較一 九八九年分别增加百分之六及百分之一,
上述酒店及旅館僱員薪酬支出為三十三億元,其他經營費用為四十八億元, 一九八九年分别增加百分之十六及百分之七,
本文内列之價值數字均以當時的價格計算,故對有關百分率轉變,並未就價格 變動作出調整·
『一九九〇年批發、零售業及出入口業、飲食業及酒店業統計調查」是統計處 按年進行連串同類統計調查的其中一項,目的是確定這些行業的結構和經營特色, 及蔥集該等行業在本地生產總值中所佔比重的最新資料。
附表列出一九八九年及一九九〇年主要行業組別在若干選定的主要統計數字上 的比較,
是項統計調查的背景、方法及按服務行業組別分類與按各經濟變數分析的主要 統計表,均製於『一九九〇年批發、零售及出入口業、飲食業及酒店業統計調 百』報告建内·
該報告書將於八月底在中區康樂廣場郵政總局大厦政府刊物銷售處發售;亦可 在香港灣仔港灣道十二號灣仔政府綜合大樓第一座二十樓政府統計處刊物出版組
查詢有鹞統計結果,可與政府統計處批發及零售貿易統計組聯絡,電話為八 一二四八
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