全港食物術生運動展開
由術生宰舉辦的全港食物街生運動今日(星期四)展開
該項運動由市政局及區域市政局贊助,為期三個月,主題是「講飲講會議安全」, 目的是教育飲食業從業員在處理食物的過程中,保持良好的衛生習慣,保障市民 健康
市政局公案衛生委員會副主席梁東中教授,在今日舉行的開幕典禮上致辭時説, 食物中毒或食物引起的傳染病是由於食物被沾污所致,只要我們認識問題關鍵, 便可加以預防,
梁教授說:「飲食米從米虽在處理食物的過程中,應採取適當的預防措施,防 止污染物進入食物,令食物更加安全·』
他表示市政局、區域市政局和衛生署一向以來都有監管食肆衛生及監察食物安
他續說,有關部門更有積極向市民提供健康教育,灌輸正確的衛生常識,
去年政府共接獲二百二十五宗食物中毒報告,共有七百六十一人受影響。此外 尚有一千二百九十七宗甲型肝炎,四百四十二宗痢疾及五宗霍乱·
梁教授指出,上述疾病的大多數個案,是由於市民進肏了一些受到沾污而又 處理不営的食物所引致,
在典禮道中,區域市政局環境衛生事務委員畬主席杨福說,政府有制定監管 食肆術生及監察食物安全的法例,
他說:「有效執行有關法例可以阻嚇不合法的經營手法,例如無牌經營食肆: 非法拔張店舖營業範圍或濫用食物添加劑
楊福廣希望透過這次運動,使飲食從業員明白法例的要求,從而在日常工作上 提高警覺,遵守法例·
因此,他籲請公眾人士合作和積極參與,確保食物安全。
運動期間,衛生署將在全港各區主要地點,舉辦二十四次食物衛生研討會,供 飲食業從業員,例如持牌食肆、熟食檔和堂的持牌人和員工參加,
這些雷教育性的研討會將以講座形式進行,並輔以電影和幻燈片,其後還有公 開討論時間,
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