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據政府統計處今日(星期四)發表的臨時統計數字示,一九八八年第四季酒 樓及餐廳行業的總收入,價值估計為七十四億四千九百萬元,較一九八七年同季 上升百分之十四,以數盤計則上升百分之二,

一九八八年第四季酒樓及餐廳行業的購貨總值,估計為三十一億二千八百萬元 ,較一九八七年第四季上升百分之十三

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按肏肄類別分析,與一九八七年第四季比較,快餐店的總收入,以價值計增幅 最大{增百分之二十三),其次為餐廳(增百分之二十)、中式酒樓(增百分之 十二)和酒吧(增百分之一),然而,其他飲食場所(包括涼茶舖、奶品商店和 售素豆腐花等類之食品商)的總收入以價值計則下跌百分之六

以數壒計,快餐店和礙應的總收入增幅分別為百分之十二和百分之八,中式酒 樓則變動不大,而酒吧和其他飲食場所則分別下跌百分之二和百分之十,

一九八八年與一九八七年比較,酒樓及餐廳行業的總收入,以價值計上升百分 之十四,以數量計則上升百分之四,購買總值亦上升百分之十二

以價值計,快餐店的總收入增幅最大(增百分之二十五),其次為覺膪(增百 分之十九 )、中式酒樓(增百分之十二)、其他飲食場所(增百分之六)和酒吧 (增百分之五).

以數童計,快餐店的總收入增幅也最大,上升百分之十七,而餐廳、中式酒樓 其他飲食場所和酒吧的增幅則分别為百分之九、百分之二、百分之一和百分之

一九八八年第四季酒樓及覺廳行業的總收入與第三季比較,以價值計上升百分 之八,以數量計上升百分之五,總購貨則上升百分之四,但須注意這項比較 受季節性因素影響·

中式酒樓和酒吧的總收入,以價值計分别上升百分之十三和百分之五,然而, 其他飲食場所、快覺店和餐廳的總收入,以價值計則分别下跌百分之十四、百分 之五和百分之三.

酒楼及愛惠行業收入 去年第四季數字發表