围藝技術對本港民生十分重要
漁農處處長李熙瑜博士今(星期二)日强調園藝技術對本港民生十分重要,而 本港農業供應全港新鮮食物,貢獻重大·
他說:「香港地小人多,面積只有一千多平方公里,但人口卻多達五百六十萬。」
「全港市民加上每年超過四百萬名遊客,平均每日要食用蔬菜一千一百四十公 噸和一千二百四十公噸水果·
「本港著名的酒楼食肆能夠吸引大本地顧客及外國遊客,除了烹調工夫出色 外-各類食物包括農產品新鮮優質,亦是成功的一個重要因素。」
「以上種種反映出園藝技術對本港民生的重要性。」
李博士在一個由香港大學嘉道理農業研究所舉辦的本港首個園藝作物的栽培及 經營研討會上致詞時,發表以上談話,
研討書有六十名參加者,他們之中有園藝界及有關行業的行政人員、經理及 家,他們分别來自本港及中國具有代表性的私人公司、學術機構及政府部門,
於本港缺乏可耕地-而進口農產品亦造成劇烈的競争,故本港澳民 的不耐久的作物,這些作物不但價格較高,又能很快賺到利潤·
他說:「在本港的農產品中,蔬菜是最重要的種類。」
「較肥沃及有道跑直達的耕地 - 通常都用來種植蔬菜。在一九八七年,有二千 一百七十公頃土地用於種相蔬菜,而產璽佔本地食用蔬菜的百分之三十四・」
李博士說,由於社會愈來愈富足,鮮花種相亦日趨重要,花圈的面積佔地共三 百四十公頃,而水果的種植地則只有約五百三十公頃,且多為山坡及邊緣土地·
李博士表示,為支持本港農業,漁農處不斷進行各項研究,以解決一些技術 題,發展改良農業生產的技術·
他說透過該處的推廣服務-鏖友獲得新概念及新技術,該處更為農友舉辦各類 農業訓練課程 -及提供一系列技術服務,例如改良濕及排水系統,在實驗室進 行品質病理分析及泥土分析和蟲害防治服務等,
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