三
酒樓及覺應行業首季收入
較去年同期增加百分十四
據政府統計處今日(星期五)發表的臨時統計數字顯示,一九八七年第一季, 酒樓及餐廳行業的總收入以價值計估計為五十五億七干二百萬元-校一九八六年 同季上升百分之十四,以數量計則上升百分之十,
一九八七年第一季酒樓及餐廳行米的眼術總值估計為二十四億五千四百萬元, 較一九八六年第一季上升百分之十九
按食肄類別分析,與一九八六年第一季比較,酒吧業的總收入以價值計增幅最 大一增百分之十九 ),其次為快餐店(增百分之十八)、中式酒樓(增百分之十 六)、餐廳一增百分之六),其他飲食場所(包括涼茶鋪、奶品商店及售賣豆腐 花等類之食品商〕[增百分之五)·
若總收入以數重計,快餐店增加百分之十四,酒吧業及中式酒樓增加百分之十 二-而餐廳及其他飲食場所則增加百分之一.
與上一季比較,並注意這項比較曹受垂節性因素影響,一九八七年第一季酒樓 及餐廳行業的總收入以價值計幾乎没有安動,以數引則下降百分之二,贈貨總 值則增加百分之一
就總收入以價值及以數量計,只有快覺店有所增加,分别為百分之二及百分之 一;中式酒樓及餐廳的總收入以價值計幾乎没有變動,以數量計則下降百分之二; 其他飲食場所的總收入以價值計下降百分之二 - 以數計則下降百分之五,而酒 吧米的總收入以價值計下降百分之五-以數推計則下降百分之六,
表一列出整個酒樓費應行業的總收入及總購貨額的一九八六年第四季修訂數字和 一九八七年第一季臨時數字·
表二列出每一顆酒樓廳及整個過營應行業的倒值及數指數(以一九八四 年十月至一九八五年九月期間的按平均指數為一百);以及一九八七年第一季 與一九八六年第一季及第四季調查結果的比較,
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