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同時,酒吧及中式餐館或酒樓的總收入以價值計分別上升百分之四和百分之 二,但以數量計則分別下跌百分之三和百分之六。
九四年第四季飲食店的總收入價值估計為一百二十六億元,較九三年同季下 跌百分之四,以數計則下跌百分之十 而購貨總值估計為四十六億元,較上 年同期下降百分之三。
按飲食店類別計,九四年第四季快餐店的總收入錄得最大的按年升幅,以們 值計上升百分之十一,以數載計上升百分之庄。非中式餐館的總收入亦上升,以 價值計上升百分之十,以數量計上升百分之二。
另一方面,酒吧及中式餐館或酒樓的總收入則大幅下降,以價值計分別下跌 百分之十六及百分之十......,以數計分別下跌百分之二--及百分之十九。
與上季比較,九四年第四季飲食店的總收入以價值計上升百分之一,以數量 計則大致保持不變,但須注意此項比較可能受季節性因素影響。
以數量計的飲食店總收入是將總收入的價值抽除物價變動因素而得,而所用 的物價不減指數是從消費物價指數內相關的項目選取。
附表--列出九四年度第三季飲食店的總收入及購貨總值的修訂數字和九四年 度第四季的臨時數字。
附表二列出九四年第三季及九四年第四季所有飲食店類別的總收入及數量指 數,其中以一九八九年十月至一九九〇年九月期內的每季不均指數定為一百,同 時該表亦列出九四年第四季分別與九四年第三季及九三年第四季數字的比較以及 九四年與九三年全年總收入數字的比較。
刊載九四年第四季統計調查結果分析的報告書,現已在金鐘道六十六號金鐘 道政府合署低座地下政府刊物銷售處發售。在香港灣仔港灣道-二號灣仔政府大 櫻十九樓政府統計處刊物出版組亦可購買,每本三元。
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(下真續附表)