表一:酒樓餐廳業總收入及購貨總額
一九九三年第三季 (臨時數字)
一九九三年第二季 (修訂數字)
酒樓餐廳業總收入(以百萬元計)
11 183.5
酒樓餐廳業購貨總額(以百萬元計)
4 118.5
12 718.6
4 595.2
表二:一九九三年第二季與一九九三年第三季 酒樓餐廳業總收入價值及數量指數比較
(一九八九年十月至一九九○年九月按季平均指數 = 100)
一九九三年
酒樓餐廳 類別
總收入 指數
一九九三年一九九三年 第二季 第三季
第三季與一
一九九三年 第三季與一
九九三年第 二季比較
九九二年第 三季比較
一九九三年第 一至三季與一 九九二年第一 至三季比較
(修訂數字)(臨時數字)(點數)(百分率)(點數)(百分率)(點數)(百分率)
中式酒楼
價值
116.4
130.2
+13.8
+11.8
+0.5
+0.4
-1.7
-1.3
數量
82.8
90.8
+8.0
+9.7
-7.7
-7.8
-9.6
-9.9
餐廳
價值
137.6
161.2
+23.6
+17.1
+21.0
+14.9
+14.8
+11.6
數量
98.4
114.3
+15.8
+16.1
+6.3
+5.8
+2.2
+2.1
快餐店
價值
197.5
229.5
+31.9
+16.2
+38.2 +20.0
+25.0
+14.2
數量
149.2
170.9
+21.7
+14.6
+17.2
+11.2
+8.7
+6.1
酒吧
價值
190.5
224.6
+34.2
+17.9
+21.3
+10.5
+27.0
+15.4
數量
127.7
143.8
+16.1
+12.6 -10.1
-6.6
+2,1
+1.5
其他飲食
價值
190.1
209.2
+19.1
+10.1
場所
數量
137.7
150.6
+12.9
• 9.4
+60.2
+25.5 +30.6
+40.4
+34.4
+22.6
+11.3
+9.1
整個酒檳
價值
130.1
148.0
+17.9
+13.7
+8.9
+6.4
+4.9
+3.7
餐廳行業
數量
93.4
104.5
+11.1
+11.9
-2.3
-2.2
-5.2
-5.0
-完-
四