表一:酒樓餐廳業總收入及購貨總額
一九九一年第四季 (修訂數字)
一九九二年第一季 (臨時數字)
酒樓餐廳業總收人(以百萬元計) 10250.4
18 942.7
酒樓餐廳業購貨總額(以百萬元計) 3975.8
4 152.1
表二:一九九一年第四季與一九九二年第一季 酒樓餐廳業總收入價值及數量指數比較
(一九八九年十月至一九九○年九月按季平均指數=188)
一九九二年
一九九二年
第一季與一
酒樓餐廳 總收入一九九一年 一九九二年
類別 指數 第四季 第一季
九九一年第
第一季與一 九九一年第
四季比較
一季比較
(修訂數字)(臨時數字) 數百分率 點數百分率。
中式酒樓 價值
114.8
124.4 +10.3 +9.1
+15.4 +14.1
數量
94.0
99.3
+5.3 +5.6
+2.5 +2.5
餐廳
價值
113.7
118.7
+5.0 +4.4 +14.5 +13.9
數量
95.2
95.4
+8.2 +0.2
+2.6 +2.8
柍餐店價值
159.6
159.7
+0.1 +0.1
+49.9 +45.4
數量
137.0
131.9
-5.1 -3.7
+32.4 +32.5
酒吧
價值
155.6
156.6
+1.8 +0.6 +54.5 +53.4
數量
138.2
124.3
-5.9 -4.6 +30.7 +32.8
其他飲食 價值
153.9
152.8
-1.1 -8.7
+39.7 +35.1
場所 數量
132.9
127.6
-5.3 -4.8
+22.8 +21.8
整個酒樓 價值
119.3
127.3
+8.1 +6.8
+19.3 +17.9
餐廳行業數量
99.2
102.3
+3.0 +3.0 +5.9 +6.2
―
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完一
V