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政府統計處今日 (星期五 ) 發表的臨時統計數字顯示,一九九〇年第四季酒樓 及餐應行業的總收入價值估計為九十四億零一百萬元,較一九八九年向季上升百 分之十一,以數量計則下降百分之二,
去年第四季酒樓及聲應行業的購貨總值估計為三十七億四千五百萬元,較八九 年第四季上升百分之七,
按食肆類別分析,與八九年第四季比較,其他飲食場所(包括涼茶舖、奶品店 及售賣豆腐花等的食品商)的總收入升幅高,以價值計增加達百分之十七;其 次則為快餐店、中式酒樓、酒吧和廳,升幅分別為百分之十四、百分之十一、 百分之九和百分之九
總收入以數量計,其他飲食場所、快餐店、酒吧分别增加百分之十,百分之一 百分之一,至於中式酒樓和餐廳則分别下降百分之二和百分之四,
去年全年與八九年比較,酒樓及餐廳行業的總收入,以價值計上升百分之十二 ,以數計下跌百分之二,購買總值則上升百分之七,
總收入以價值計,酒吧、快餐店均上升百分之十八,而覺腰、中式酒樓和其他 飲食場所亦有上升,分别為百分之十五、百分之十和百分之五,
以數量計,酒吧、快餐店和餐廳的總收入分别上升百分之十,百分之四和百分 之一,而中式酒樓和其他飲食場所均下跌百分之四,
與上一季比較,去年第四季酒樓及費應行業的總收入,以價值計上升百分之六 ,以數量計亦上升百分之四,總購貨額亦上升百分之八,但須注意這項比較受 重節性因素影響·
酒樓及餐廳行業收 去年第四季數字發表