衛生的i
炎要慎防食物中毒
進食時須注重衛生
政府今日( 星期六 )吁請市民在炎夏採取預防措施,對抗食物中毒及各種因不 潔食物引起的疾病·
文康市政科衛生教育組為促進市民注意食物衛生的重要,經已設立一熱線電話 -每日二十四小時為市民服務,直至八月底。
衛生教育組高級衛生督察王立基促請市民利用這機會,獲取有關預防食物傳染 病的最新資料。
王說:「市民可致電五!八九一六四四三,聆瘣一個用廣東話錄音的訊息,取得 一般食物衛生的意見後,他們會有三十秒的時間提出詢問,衛生教育組人員將會 盡快回穫,解答他們的問題·
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他說,為實協助操英語的查詢人,該組人員經已加插一項英語的1 中,請他們在辦公時間内致電另一個號碼查詢·
王立基建議市民在進食,處理及儲存食物時要留意下列各點:
項英語的訊息於錄音帶
* 切勿光顧無牌流動熟食小販,因為他們處理食物的地方和方法,通常都是不合
杏用團櫃,將生和熟的食物分開存放i
將食物徹底煮熟,弄好的食物要盡快進食,隔覺的食物必須再徹底煮透i
用防水膠布包好傷口及瘡癤後才煮食;
保持厨房清潔
保持清潔的個人習慣,處理食物前必須先洗手;及
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