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FR.H.C. 9
香港政府
新聞公報
九七年十月十日
星期日
歡宴安妮公主菜譜
港府今晚代表全港市民在大会堂欢宴安妮公主, 筵開四十餘桌,嘉餚美酒 - 聊表敬意。
護督濯樂民爵士奉陪公主到会。
主賓席陳設十分得体,全套用具是江西景德鎮名 瓷,有紅蓮舞蝶花,作洋紅色,很是美番 - 象牙筷 - 為十一英吋,修短合度,另置镀十八K金的西式長 柄湯匙,圓桌上覆以價值一千元之汕頭抽紗枱布, 佈置得很華貴大方。
宴会採中式,菜譜終大会堂嘉頓酒楼主人張子芳 和宴会主办人精心选擇,事前曾試製一席,邀請礼 密處主任陸富偉等多人試味。珍饈中最特色者是景 色如春一道菜式。這是釀炸鷓鴣,用鷄肝肉類腊 等做 ,据該酒楼的出品主任鄧明談,這是食物行
的最新創作
据説炸子绵
採用,而选用
上或
·類菜式,比較普通 - 故未
普通,故未
述的我 禽