三期星日三廿月一十(八八九一年七十七國民華中
遊旅蕃新
岸兩間港
報日僑
輝爭競菜南越與菜國泰
花金·帶藍·南越德百
染楓 主編
1 Mi
為了自身安二,有时 錢給他何,這事件落上
索及無斕难打,唯有立 的東主,深知此事經過 即離開該邨,投資水逝
一頭換工作日常,今年就记莉
英臼千七人a ,員工六十六人,因涉及食冶述运
;而進地檢處法院起訴,勾形, 此外,因人事成产贵加强 涉案人鹅佔市政府全镐画工的百: 查探路及登辖工程的稻来,約節 分之唭贴吧八六比例。
·省了二十六億元的公案,其中不 人事處指出,該處發掘的食 台程序粱運案、憫格偏高镪核
定罪。至七月四段,千元。 安 ,勒索兰百元人民幣法之徒存在,更不够容
大郑大洒不應有不
》
,並向他射此事已了他許破壞區放改革,越法
*不再騷擾,因此 沒有報上派出所。 於十月廿四日原上 八時卅分,廠內另外 犸指導風在囘矗路途中 經過芖處時,突然數
兒,嚴重影响投資客 信心及使旅遊人在恐增 ,被希有關當局暨湖恩
液違法議索,今年以來計有一百氐假案,實係不需辦理案悠計六 、 二十四外,移送偵拙地枪處審理‘百三十七件。 人事處表示,透過該處直杌 ,起訴,判刑者六十一案一百嚯 九人,其中市汶府民工共六十六. 貝工签峄商出典甜的战果,今年 人。而在偵查中未結案者遊有四,春節、端午、中秋及平時,市政 十八案 ·
府與工拒退收紅包,於毋的金額 另料香进步有行政違法人員一計達一百三十五萬岑九百六十四 -波校予免瞰者三人,解僱者 元*
#1XXXX 巂廠指導風
「可爱的爹妈!
〔八一)
天香樓主韓桐吾在給食家解釋如何挑選肥的大閘蟹八上。 天香樓的威水冷盤杭州鹵鴨、醉子、魚及素。
·東南亞菜受香港人 迎的「台推越南菜 其次是泰國菜。到現在 止+战冋菜涼之開設 ! 好在售 ◎菜館爲多。 在港島吃越南菜-多數 人首先必撩起良街的
·百越南英館。若在九 永+明山林道的和平館•新近界中心及海港城 的金牛览、和同在新世界中心的鼓帶菜等, 出品都不错,一般生意都很好,證明冬有遷
百徳越消棻館乩坐標,受到廣大食臺 鞭,尅一點是足以自豪的。我們發运荈荫常 有創意的製作·跟甜之用脂肪是分不開 的“设近在明業七週年紀念當中,1毖有兩個 特慍例牌菜「成辣牛肉羹」和「砂論陳皮香茅
· 」,分都穿四十八元,願客也許不在一
金象苑泰菜
南亞的菜稂,他辣的多,香港居民以 粤人爲主,悫不吃辣,因此,若宇東南亞 蒸種者且宣傳「亦有不辣的」呢「海椒菜是 越南菜,華山下之尊民,正如中國的川 ̧菜,粵菜的文化,在就过上海楮心目中东中 國裝中第一,但什医菜都路化,對可透 :極滋朱者總是这撼近十幾入同到廣東 「道的「念&花」,可能那邊是香港最高的 素英館,當其開幕時我被招待往試過,頜卷其的霎單,或永街 - 最近廿人在“十農人中藏,衹有我寫一位女士,因此稱有陀 不辣。鋸證那味又酸又辣的湯,似乎「冬蔭功湯」,辣味低 但還是可口的。炸鸡與盤内核了辣少些藥味,但還很是我的感弈 而已。第一道大拼盤,變化較少,受谷多薄洲人,高级乐瘗茶受到 潑态的影响,衛氣有石棺包,這大拼盤中亦有,不同於瓣菜者以 用油炸了- 甜品當然不辣,我所吃一黑糯米娩」極好,六十年代, 我們夫婦常經訊躏灣菹甸坊中新新川菜蛸吃,特別通知主持人關 照廚房要做得正宗,夫婦都吃辣 - 不在四川入之下说...近年我對此 慣「改良川菜」殊少興趣,也沒有熟悉的四川人川菜館,可以 他關照廚房敢得正第。告與一位亦業教瓦晰的外省鸪友,他道:f 有些川菜館巾,本省師傅+ 要他做得正宗,未必辦得到,他們臼 己往往並未吃过正宗川菜,甚至他們的波士亦如此。」我距西風之 枯頭,又感到自己太老了..
供依家享用。今年的保,但是爽杭可口,正是 佐利比上年好,可於各有專長。當晚還 之作。它深紫紅色的
乎一兩遒特價菜,但可看作柒佰的一點心意。比一般粵菜酒席還渊一常好。記抵屮的泱式蝦] 段 猪肉和與肉、辣一口等,世味之佳,可與 我個人很喜歡百感所製的越式棘皮蒸白道等。
郁、春捲、沙爹牛肉、椒蟹、椰汁焗海鮮、菠·越南菜分庭抗,而且一種清新及-
滿葡萄果献了 ,與別棰菜系所造的白塔比,具有風味,而背
|香的氣息 - 令你想] 泰國菜飆起略團, 酸辣蝦湯、椰汁將陽、 抄版、明爐魚、世別有風味。 林宇涵婦帶子·郭燒识和越式半焚也很係,近年也受到港人會發, 可與越南菜爭一百短長
逢星期一至五,有兩歎很精英的午市套餐。泰國菜館開設也有多 ,都只寶六十八元。一锅的菜式是蒜理牛油鹈間,可惜良莠不齊;术 翼、紫肉蒸粉粉、黑椒鮮魚球、蒜茸炒雜菜,是唯一家都有高水準。 严旅行三色冰二杯。另一媽的菜式是香茅,故近我們在灣仔謝菲道 排骨、沙姜力耕北,粉絲雜菜燙、华南湯粉 豪大厦的金花餐廳試 二、青檸梳打三色冰二年。
遁一次,都認焉有意思 另有兩欸輳名費的午市套餐 - 一暴的菜式不到的收穫。
·是越式肉骨茶,咖喱牛尾舞、牛油鮮魚、香 富晚玩材的泰國小 菜沙羯、海面越式小力。另一號是轻海鮮嗢 食 - 年一欸的滋味都非 腐典、香茅姚铃、艷皮蝦、沙爹牛肉西蘭花 -砂锅告枚举閶煲。兩款都沒一三八元。 談到九龍新世界中心的越南艾館,位於二 撲的紫阳茶館,佔地利。你若從漆咸道的方 一方乘自動電梯-上行人天橋,一出天橋便看到 「藍帶」了,實在方便得很。
那一天我們去吃晚飯,先來一個越式大拼 盤,計有六-
、煮、串燒實魚、粉抱等越式 食品,相當可口,跟蒋吃蒜茸帶子濱海和香茅 火頭蝦,都是典型的越式製作。
「冬陰功闋」雖自製式,超沒有泰國菜
骸瘠站的那種选於辛的味道,可說經過改良,背出再於的酸辣湯 茄汁牛尾煲冶味非常,與百诎越陧的咖壢牛尼諾比,角张不同,是各有 千秋。达式咖喱炒幣, 絲都可令人百吃不順, 泰式炒米粉和南北杏 尾文有藍帶炒,耳放錢梨,相當不怕, 酸辣鮮生魚和牛炒三
主政李文傑告訴包 「全琮如來」,乃 有魚,那是新射問 菜,奶舆芥因闻说 鸟食廣告都食客的,只的一些素菜,淅熊且有 限堂吃。
秋冬七日顯繽紛
的高级食府。
師傅僅有一手...
當晚我們另外點了
燒牖緊花雀則未夠
枝竹羊腌煲和古法扣山肥美。
「瑞-都得很入味,
彤風,不定盘法。
當中自然也有高手
,要在太多的竞碟中心
民奇謀,才可以构出新.
去尖東飲宴,码遏 在做食团幹勁十足的一
客
文桀您,知道体在尖東 希爾頓中心的柯林酒家 ,也搞得有聲有色。
(31) 刊特食與飲 日五十月十年辰戊感
·辰|僭用科正而售價超魈, 年一早已成爲婚多贴客點用 的一靚」。
聯的宮冬七日粉, 也是內裔老變的,分列 「如下:
星期一,竹絲帶男 理會五蛇強,任二十 八元~星期二、本灣肉 衆,每二元五角星 期三、生猛緻,每 丙三記。星期四、枝竹 馬B炊手腕食,二年八 元。星期五、琵琶惋 掉,十八元一隻,星期一 六、游水海斑, 六 十八元·星期日,北京 瑞丽-每隻五千元。 曉得去整脚的小茶馆也 吃不到,更遑論是尖東
鮮話
法國廚藝名酒生蠔
很多大自然的景像。
別緻的請帖,外形設計,嘉賓烹E BRESSE 地 及封面,就是一瓶酒,富之特有蒸式,人客 AF TERTASTE 校报|你會感到 原來是希爾頓酒店倉了可品被保佐利粒酒的砹,不過以保佐利來, 利BEAUJOLAIS NO 比利時第一廚師」麼幀 紅酒生命短促及不適宜會用著名的一種食糊, TUVEAU,特設商會即「法國名廚大獎」之貯藏,現在進霰是時候該是樂於G 招待。常晚除了嘉賓类 大司勒的烹調
檔搽除了品嚐紅酒始去明,先留力。她 白前又收到一個很 游合之外,還請得法國酒杬階段用直接在酒瓶,還吃了不少生、紅豆魚肉、江柱、
·凱悅酒店精烹蛇汁竹笙扒
名對富來來港。直至褒成長的紅酒,傳統上得一提的是希爾頓酒店、花蓮博朗碎,其在營 |卜! 月踐爲止常民將篇'在十一月第三個星期四的生蟻質素很痒,有上花生油的燈克南 產地的时拊花獨特的味 苗。
歡迎寶雪麗紅酒
NS.及IMPERAILES 陳荐,特枫了三十分位 爲熱烈慶祝一年一的總經理。這做放而渔 兩地所產的瞭。外滘· |度度 坤紅酒師的來臨前的舊式,揭用了一九 喀喀之法國銅蠔,所供,可
,這幫「法國小女子」八八年寶悟的紅酒饰的泡的属四五极上下,小學每人一隻盛旅在座
雪與紅紅酒的肉篇,
他时常然還自有資
及蜜烧酒店·而診哦本 |陪任務,就落在三
|钴粉熱開。
· 柰珓谍 - 後者賺沬校迷
骨魚燴菌鮮
魚味蝣
新福
百徳越南菜馆名菜南乳燒瘍。
自製鹽水鴨肫
來吃著玩的小菜,也可花椒放入没一下 以當做先低的冷盤,或因弄好 再间,比起吃炸芋片・玉米 後切成薄片,就可做得 片等,要夠味可口得多高雄上染,味道非常演 海即可盛起,黃色的。如果嘗不到裏敕用夠对香美可口,或是切
來做,只是細小了一 後安在小型的食品中 |紅紅的火腿房和站點的 葱花,君會很鹹悯,站,味道也很可口。 | 成是估塑膠錘袋中,就 一吃起來也很鮮香味美。 把已收拾好的鴨腿 可做得带在外出路上吃 如果為盛在盤中君 洗淨瀝去水分,放入职的小食品,如果兩次做 丸 透亮,魚片可不必 水器其遭到顾成熟時就出量數較多,則可留一 撈起來,再用冷水冲洗的分在冰箱中,尚雄市 有錄,而將炒好的內末 天汁溯蓋在魚片上不逐一避後放在樑柱中,拌時再切片以免失去水分 不如陌谙一下比較推米 入地盘盟與酒及乘三面現此。
七十年貴價老酒
友好在馬偉幸運閣共聚+萤夢妮章出
「很老」的干邑給大家品嘗。
讨瘕袜子,來有年,叫做「雪
」
依稀記得多年前,這種酒為了宣傳、馬行了
!現一名人天九賽」。我在比賽中進入丁语 賽-獲亞軍。
只是,此夕在幸閣-倒不是一般 的事亮玉,而是號稱七十年的貨色,開瓶後芳香四溢,未入口已知 高級訂櫚。它的售但雖然貴到二千多元一夜,都没有中文譯 名,以表示其老兵格,所以,上老及活戍就語在率友好,在秒點 資料之後,它一假名字。
種食品,家鄉話稱作 T 吕音,但
岛正字不知是否标客
+ 有待查證。
羑但接整 你的魚收拾
起來較院点
我建議的命名是"古融雪褒玉」僥倖以一票之拾元,必得 啦,塲獲量獎品——一第干邑每牾有三斯·
對法空伟盛亲有研究,
在三位標緻活潑的
| 喟把紅酒交E三离店
,首先店&先行品,
蛇羹果狸大閘蟹涮羊肉 媒
,尤以刀系及湯水更見 進步,盐之大西撂“桀 秋風一起木婪客食指再上大 遜色,這種專爲會榮服務精神値得鈎佩,願該會在各 ...蚴,急不及待四出找尋佳猜以導將滑帶黹下會務更加發揚光大。 解像,連日來母到過不少女肘上 遶阝天朗氣淸氣和鸭,本衆陳香港舁務管理 也品背了多頓暨富的好法院箕,協會大夥兒乘坐到大熊山ㄧㄚ,先到實連尚吃素,這
阿忙得團團轉了。首先到遠韬 地不大,但出品製作却比第一大酒钆,其中尤以真 灣黄金蒻的翠亨竂午鹏,案 五桔类及雙冬汇繞山瑞弄得不裕,而我踏沙花絲、翡翠 式打油泡象拔蚌、傘禾花雀、一空英裏,淮阳三线数蜆用亦很出色,有機會再到大。 盤峦扒雪蛤褛,生超會五就,上湯焗诮蝦、以熱菡机 我會再去光仔記。
營,若進良好的股動,令人信心,故除計不請客,一行 攴客善未必定先行考性翠亨菜。
蟹乎一到也該轉口味欣賞一下人皆之如舊的兩 澄湖大閘蟹了,吃大憚整當然去天香樓,此做精選的大 强整再返尼九両以上,烁湖內悯、令人誔商,當日我連
吃的大隻,南吃一碗份量與洪郁得無以盤加的蟹黄生翅 ;面不改容,而此問的龍蝦仁,生蝤絲和醉街素酶. 又是必吃的佬品-战理他什低怎固醇照吃如儀可也,並 如此才獲客宋色也。
“是吃,秧到太古城出愆根來,當晚亦以蚝君室 ,先來的長出煤北芪竹絲姚五蛇,真材實秆+火路十 妃,料多沿正,連進兩大碗,意猶未盡,原本還想 ,扯锅忙阻止,登恐過份還裲丛。是聽達音到幾米 蕃古世名菜,以金錢能穿凡想整的水準,而凡尼的
屁應約到低史悠久,以京川菜名的萬腦裡來,一 明火已粥和蛋好麻苴飽,令人不勝懷念 - 比之一般千N
品嘗此制出名的涮羊肉,萬餡核的程羊肉與别不同的地 伊勒楊州炒 版商明得多 翌日午間與及竹戰於尖浪上苑海鲜酒家,是过于風 方就是採用複式烟尚式的炭爐火來之食,对秘方式很 不能,这取皆北,無心戀戰,提早文從飯,戰友們多以 面現已爔求-而半肉又逹绣上等鲜美的,加上刀工巧, 滑本鎮客必融雪ū,其實剛好相反,盆因上苑所教集的,切得薄如鰍翼,收在沸腾的火窗联一面使可進食,滋味 非常出色,袪風敗,又有上川达,故尔萨科‘無窮,而此閭的大媽肺片更以出色,当它甘始“喷來令 相當滿意貼,八道菜中以盤肘姚草翅,令柒彩斑銦,野一人朶爲之一,到萬伏擒來勿忘。 山果子狸最柩我意,其餘清蒸大都鸠亦不錯,這一頓晚 趁著世界酒店大堂酒廊正舉行自助午餐之称,琳 特烈作品凿,此次特别輳選各地馳名的香辣美食,其中 一年一度六女第路工地合作必潕洪瑛戲-專爲 包括有塗國、印度、巴茲斯坦·墨西阱、四川、印尼、 廣大会員服務,淅川三個月,由於地方所限故日报 起网等诌地將帝菜式,引來不少唱拙的食家,魯夫 做十四席;假日加倍開,深爲會到科道 - 收鞨早滿 對熱溫本不大熱衷,但能出澳口味,間中找尋刺激一下 上預定一空,後來者惟有外付翌年,魯夫今年並無例外 ,又何樂而不露。
|解谏壓除水分可成大 【片,用少許選-西·麦 汁调好記魚片醛範一下 中沾一下,使兩面都沾 |上一層乾粉,放人油混 中去煎-兩面與茍就烤 放在大盤。
新景福巧遇黃運來
目前正是補身的季節,设到補身上除了 吃野味之外,當然就是吃「佛眈統」了。 說到爭能檣,這就是唇期的一道著名菜 甜,這一票,除了要材料講究之外,火 候的 惺也十分重要的。
黄什克街的新景輜海鲜耍家炮製「佛部 邪一录隼手好戲
毎年秋国一起,這間食典的大雲師
因爲 - 文過翻尋味的正式众宝每天都合格繹不絕地粺稀定製的 我註,我和路群和同文渴來人、吴磊、梁戶、愛愛T、反者 入門之際,剛巧兒見大根士黄萍來优谰也來避,於是邀他們, 一起品首饰的知
嗟間,過來人要黃越來贻其兩年,於是大福士便指出他的赴轻 起伏,圆心斬斷,可謂點到你唔服?
講誨心,蔡爵上桌,鼐先上桌的先逃至體,万娩获完成 油成〕親手所製的,姝扮皮脆肉香,兩然是七彩炒蝦片,5
逝而是主卷曲的原盅佛號腦來了,你客可以佔有一隻十六頭的 古品釣魚,遼有海參、撈、經肚、Y舫、脚、冬菇等,豬湖水 澳秘之外福亦頭有靜頭。
此外,紅 梧州山瑞、灣蒸大星商、古法1、白为麻冼蒸 等府藝布首屈一指也。
命名出自各有各的构思。公佈後以不記名方式投票表决。
無皮無骨
把魚肉
裙了嘛。
說也奇怪——這種酒的瓶子,一點兒也不起眼,像是醬油瓶的 愎榇。據說-所以爲此,是因為七十年前的干邑揠于,大都是道般 桢樣,因此關係,它的商標也不固,把乎是沒有底金蓪银的朵
大抵,䄉面認爲這麼貴的酒,路固定在一個社鼐附福之中了 有要自然音。 對於我炤人來說,並不同意這個論神。西施也要穿一襲頑亮的
1
!),將城拌
碧湖酒家
*:5-8329077 5-8319888 重新裝修·格調高雅
太史五蛇羹
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銅鑼灣波斯富街廿四卅點
精名的選铧 蝴蝶花露水
力核懺、綠酒樓 食車清潔 法選,软食業的 智明人任樂於探
打
鮮潤腸醸焗禾花雀
帮办名造香料提
燒焗禾花雀 !$70
竻複郁·紫總持
伏,用後合顧客
海鮮㷛仔翅
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紙貼堂吃、不談外會
美加净化粧品有限公司
電話:0251751
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九龍 尖沙咀金馬倫道十二號
4昨谈何家」及「昨滨川箋】概不
荔香村
Eastern Palace Chiu Chow Restaurant 高級時尚食府,午市潮粤點心
盧東欒閣潮州酒家
回東湖海鮮酒家
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