影
受
我是老周的耳朶, 其實我是個自動 駕駛儀,有了我 老周就不會無故 ̇跌倒..
我是老周的腦。 宇宙間萬事萬物 和我一比,無不 黯然失色.........
我是老牌的轟, 他太小看我了
食在
連載故事現已締集成書 讀者文摘最受歡迎的
紅點-活演賜天惠
·欣
惠天賜在影視圈中多年了,從未 【傳出過他有什麼緋聞,亦未聽說他與 什麼人爭吵打架的消息,這實在是一 件十分不容易的事情。
大家都知道,惠天賜是一位懂得 武功,有眞材實料的人,講到打架一 個對一個,甚至一個對幾個,他都不 會吃虧,但是,他却有此涵養,忍得 住一口氣,大事化小,小事化無,不 與人爭執,不與人發生衝突。
影視圈,有人稱之爲是非圈,無 「風亦會起浪,保水亦會成爲新聞
松 子 黃
現在仍是吃黃魚 ( 黃花魚 ) 的季
本港粵菜館用黃魚的甚少。 黃魚菜式活躍於外省菜中。
在外省菜館常見「黃魚羹」、「 紅燒黃魚」、或「雪菜黃魚」、「糖 醋黃魚」、「酥炸黃魚···等等
近兩三年,松籽被中菜厨師們廣 泛應用,它亦成爲黃魚菜式的配料。 「松子黃魚」便是。
松籽別名松仁、松果。乃松樹的 子實。北方產量最多。而且質佳。北 方山區的人,每年秋季大量採集,除
自己食用外,送市場銷售。
魚
松籽經加工榨成松籽油,可供工. 業用。松籽含蛋白質百分之十五點三 碳水化合物十二點四,脂肪六十三 點三,無機鹽零點三二(主要是鈣、 磷、鐵)。它也是很不錯的零食。氣 味芳香,質感柔嫩。
「把松籽配黃魚,效果很好,使「 松子黃魚」這菜式的食味多樣化。 「松子黃魚」的賣相,並非千篇 一律,可以說是各師各法。
有些師傅把黃魚從腹部開,兩 邊魚肉攤平後,下刀割四方格形或長 方格形,有的劉得更細緻,使黃魚炸 後,魚肉聳起一粒粒(如圖 ),已
·即成。
經像背上佈滿松子般了。再撒上油炸
·過的去皮松籽,使「松子」名稱更貼
香港大師傅泡製此菜式,大都選、 用約一斤重之黃魚。
制法:◎黃魚去鱗清理後,先切 去魚鰭,繼而切下魚頭,從下顎腮間 切開魚頭拍成扁形。
取出魚脊骨不用。攤開魚體呈 兩扇,魚尾相連,用刀在魚肉上按喜 歡之大小剔下,但勿刷斷魚皮。塗 上醃料(醬油、料油、精鹽等)。
合魚扇上撒些乾麵粉,再拖過鮮 蛋糊和菱粉,提起魚尾抖落多餘的蘸 料後,下七成熱之油籤炸透取出, 油。魚頭另外炸透。
四以鮮湯、精鹽、糖、醋、醬油 味精、料酒、菱粉煮成酸甜汁,澆 上碟中已頭身擺得齊全的炸魚上。或 再加上煮過之配料如葱花、蒜茸、紅 蘿蔔粒、菜粒等亦可,最後洒上炸松
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我是老周的心臟, ̇我常常被老問虔
·*...
我是老闆的皮虞, 老問以爲我不過 像香綿的勝衣,
真是大錯特錯...
與乙,乙與丙,丙與丁之間,原本無 事,但消息傳來傳去,甲乙丙丁便起 了猜疑,有了隔膜,於是,便起誤會 ,有了爭吵新聞,惠天賜身在這圈子 這麼久,居然能不受牽涉是非之中, 沒有與人發生不儉快新聞,的確是一 件非常不容易的事。
影視圈中靚女多,有青春,有熱
·情,接觸得多,難免心動,難免生情 這亦是人之常情,影視圈所以多排 閃,實與環境有關。惠天賜一表人才. ,有男兒氣概,決不會無靚女垂青 他又是老大哥輩,只要他稍爲心動 便難免緋聞滿天飛,但他在這個圈子 生活日子不短,怎可以沒有緋聞?別 人也不替他保水?這也是一件十分難
·得的事。林欣對此奇人,既佩服,亦 驚異,便要尋根究底,求取一個結果 終於,找到答案7
惠天賜對林欣提出的上述問題. 似眞似假,以開玩笑的口吻說:「林 欣,我知你愛看武俠小說,你當然知 道,未學功夫,先要學跌打。這就是 爲人,也是爲己。學了功夫,若果的 事鬥非,始終有遇到高手,被打個半 死的一天,若不會跌打,要找醫生, 只怕醫窮醫盡,也未能醫得好;反之 打傷 若不能醫好,也要吃官
陳者文接
老周的白
司,所以,要先學跌打,當你知道如 何醫人或自醫,你就有所顧忌,不敢 輕易動手了,凡事讓人三分,什麼事. 都可以解決,吃點小虧,並無大礙, 眞個動起手來,縱使勝了,人家也會 報仇,每天出入都要提心吊胆,自己 上班去了,還要担心老婆兒女,犯得 着嗎?
「香港是個法治之地,雖然不時 有人打鬥,有死傷,亦不斷有人被拘 捕,判罰款,判坐監。你想想,是一 時之氣,換來終日不安已經不值了 若再被判罰款,坐牢,那就更慘了。 「我不是個好惹事的人,更怕招 .惹麻煩,所以,盡量避免與人爭吵, 别人見我這樣,自然也不會迫人太甚 所以便能相安無事,這都是朋友賞 臉,我很感激他們。」
·你相信他的話嗎?但事實他又確 是與人無爭,做人不逞英雄,不惹事 招非,再肯讓人三分,這自然便會減 少許多煩惱,但這不是怯懦,這是勇 者的表現。試問,若非勇者,誰肯吃 眼前虧?誰願意讓人三分?.
他沒有緋聞,又是怎麼回事?難 道他欠吸引力?看情形絕不會,而某 些人生得猥褻,依然緋聞多多呢!他 有什麼辦法可以避免緋聞?
惠天賜說:「辦法很簡單,任何 “人均可辦到。第一,我絕不瞞人,我 是個有婦之夫,有妻有兒,絕不可能 再與別人結婚;第二,我不貪便宜。 不主動向她們打主意,拍片就拍片 放工就返家,平時少與大家在一起, 我是有妻室的,她們會原諒我,而我 也養成了習慣。接觸機會少了,緋聞 便也難以發生了。」
他這辦法的確是好辦法。但是 又有多少人如他一樣專心於家庭?便 宜莫貪,光棍佬也如此教仔,問題是 誰能有此定力,見了便宜也不貪?惠 天賜說來似甚容易,其實,這是極難 之事,所謂女追男,隔張紙,有靚女 自動投懷,正是求之不得,怎還能效 柳下惠?怎還能學惠天賜?
我是老的大腿 修,你知道囑 我兼營倉庫業務?」
人體器官的自傳,
的身白,之各白
官的自次默體明·
·也是你的身體向你 提出的自白裹...破
風趣幽默之中深入 天荒首次,你會在
認識身體各部分的 功能,明白保健強
身之道。
我是老闆的脚,
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也許我長得不漂
亮,但老闆該好
你我會
好看顧我呀..
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俗語云:不賭是贏錢,誰不知道
?還不是許多人都嗜賭?惠天賜能以 忍讓待人,避過爭吵打鬥;能專一 情,不貪便宜,避開緋聞,僅此兩點 已經不是許多人能夠做得到的了。 但是,惠天賜却做到了,至少在 今天之前,他做到了。
他能免除許多別人無法解脫的。 惱,就能有更多精神時間做他應做: 工作,而他應做的工作是演活劇中 的角色
有目共睹,過去的不必說了, 以最近他在「楚留香之蝙蝠傳奇」中 飾演的中原一點紅吧,這是一個性格 孤高冷傲的角色,並不容易的,惠天 賜却將他演得有血有肉,演活了,不 來活生生是個中原一點紅,與惠天賜 本人一點相似也沒有。
林欣曾收到多位讀友的來信 談到中原一點紅這角色的,無不讚惠 天賜演得好,林欣也問過多位收看說 劇集的朋友,他們同樣對惠天賜演此 角色推崇備置,認爲不作第二人想。 惠天賜自己怎麼說呢?他說: 我不知道别人如何去演活一個角色 我只能說自己的,不管演什麼角色, 我第一步就要向導演找資料,了解角
·色的性格嗜好,喜惡等等;然後,將 自己逐漸忘記,即所謂忘我,然後把 自己當作劇中人,一次、兩次、三次 直至眞能做到爲止。要做到一穿
他的衫,就變成他一樣爲止,我的太 太在這方面幫了我不少忙。我在家中 練習,發脾氣,摔東西,罵人, 是受害人,但他知道我在演戲.
,還指出我做得不夠的地方,因此
·回到公司演起戲來,便容易入戯 就是如此簡單了。」
你說,是不是很簡單?假如說是 ,你不妨一試,看看結果如何。僅是 他的事前準備工夫已少人做了,何况 還在家中做?所以,他演得好,絕不 是靠運氣的,他是下過苦功,對得起 觀衆,應該有好成績的。
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