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我是老周的耳朶, 其實我是個自動 駕駛儀,有了我, 老問就不會無故 跌倒..
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身白
官的自次默體明 器你的首幽身
老周的
·我兼營食庫業務?
食食管健
zing
每週特萬
機銀收的話說
智見仁見
乎劣乎優
超級市場和較
音報出總數來。
商店,均 【機。顧客,
物
到收銀員 去,讓收銀 收銀員按動收銀 機的鍵盤,打出每 件貨物的銀碼. 全部貨物點算完畢 *跟着再按一下掣 收銀機就吐出一 張收據,上面列明 每一件貨物的銀碼 和全部貨物的總值 ,一清二楚,顧客 於是照單找數。
在歐美,超級 市場上出售的貨物 均在包裝上的一 角印上許多粗幼不 同的條紋,這條紋
是電腦銀碼的代號 供電腦收銀機使 .用。只要把顧客挑 選好的貨物放到 電腦收銀機面前, 讓它對每一件貨物包裝上的粗幼不可 的條紋進行掃描;收銀機的心錄製 動立刻印上每一件貨品的銀碼 貨品的總值;不需要收銀員按動鍵盤 ,逐件打上銀碼和全部總數,電腦收 銀機比普通收銀機更方便,更快捷。
不過,普通收銀機和電腦收銀機 「都是「啞子」,它們不會開腔說話, 要是收銀機會點話,例如說:「承惠 【 光顧若干元·若干角和若干分。」那 | 就更妙了
科技是日新月異,日進千里的 會說話的電腦收銀機已經在美國超級 市場出現了。
史妙的是,如果總值是一 ,顧客以兩張一百元面額的 鈔票付款,收銀員把掣一按,這收銀 機就會說出應該找贖多少。
美國芝加哥的超級市場裝上會說 話的電腦收銀機後,生意特別好,因 爲顧客好奇心作崇,都來試一試,大 開眼界。另一個原因是顧客覺得它報 山的價格準確無誤。其實普通收銀機 和電腦收銀機是同樣準確,只是顧客 認爲有人聲報數,倍覺放心而已。
家超級士 場的負責人說:「 客不需要看收銀機螢光屏上顯出的銀 碼。他們可以照顧孩子,只是用耳 來聽便可。」
,但不是所有人都稱讚會說話的電 腦收銀機。有人說,這類收銀機價值 不菲,超級市場把它裝上之後,會把 物價提高,以資彌補。
一些職員埋怨說:收銀機的說話 雖然裝做嚦嚦鶯聲,但畢竟是機械的
·聲音,是單調而又沉悶。
會說話的收銀機是美國「國家半 導體公司」的產品。該公司的主腦說 「聲音是人的聲音的電腦化抄, 我們盡量使到它的聲音自然。
「我曾經見過的每一項研究顯示 出:每五個購物者之中,大約有四個 稱讚這種會說話的收銀機。
但在麻薩諸塞州辛頓市,顧客對 會說話的收銀機抱有怨言。他們對 場的經營者說,他們覺得這種收 來物價上漲,而且在計算 別快,對消費者絕無好處, 是新奇而已。
有了這種會說話的收銀機後,商 店助理員和收銀員坐在機的旁邊變成 木頭人一般,除了收錢和負責找贖之 外,差不多不用做事,連說話也可以 免了,幾乎等於一啞吧」。他或她於 是變得木口木面,缺乏以前的待客熱 情,令到生意大受影响,一些超級市 場於是撤消這種會說話的收銀機。
養寵物
有益健康 美國賓夕凡尼亞大學兩位研究人 只在他們所著的一本新書裏說,養一頭 寵物——即使是一條熱帶魚,看來 會幫助人們活得長久些,甚至能夠減 少因心臟病而造成的一批死亡。 「這兩位研究人員在他們所著的「 寵物與人之間」一書裏說,事實上 輕輕撫摸一頭寵物,或凝視金魚缸 能夠大大降低血壓,因此,「寵物療 「法」,可能成爲高血壓的主要療法。
賓夕凡尼亞大學精神病學副教授 俯這本 的共同作者傑查爾說:「 偶然間,對人與動物之間發生興趣」
他說:「當時我們正在看看人與 人之間的相伴關係,對患有嚴重心臟 病的人會有甚麼影响,爲了要研究得 徹底一些,我們就決定看看心臟病人 如果擁有一頭寵物,會有甚麼影响
「後來我們發現,如果一個人因 嚴重心臟留醫一年後,養一頭寵物的 話,會大大地增加他生存的機會 」。
傑查爾和這本書的共同作者貝克· 說:『匹茨堡有人對寵物的心臟病患 生存率作了研究,証實養寵物確 兩助心臟病人活得久些」。
·馬利蘭州巴爾的麼市約翰斯·霍 金斯大學亦作了老人與寵物關係的研 究,發現多病老人養寵物,有不可思
·議的好處。這些老人養寵物之後,健 康好轉。
貝克是賓夕凡尼亞大學的「動物 與社會互相影响研究中心」的主任。 他找到有力的証據,證明寵物有醫療 價值————研究人員把寵物稱爲他們的 上人的「伴侶動物 」。:
·貝克說:「我們已在實驗室裏顯 出,輕撫動物能夠令到神經系統安靜 下來,而且能夠降低血壓。
他說:「事實上,我們已經顯出
會說話的電腦收銀機對每一件貨 物包裝上的條紋予以掃描後,隨即 「歷鶯聲地報出它的價格。全部貨物都 掃描過後,便以銀鈴一般的悅耳女性
(波)
三女
石斑片拌雙汁
·凝視一個熱帶魚缸,有降低血壓的 「作用」
「我們已經找到証據,証明在醫 療環境裏利用寵物,是很有效的。在 醫療環境裏放置一缸熱帶魚或一籠雀
明病人減少他們的緊張和焦
傑查爾把他的研究,應用到他自
·己在大學的辦公室裏
他說:「我通常發現電話 的思潮,所以當我接到一個惱. 時候,我就望着我的一缸熱帶魚,這
·保持我的血壓降低。..
「貝克說:「人們每每發現,有寵 物在他們的身邊時,他們的心情特别 輕鬆,緊張爲之減少」。
他又說:「如果你獨自在一間空 「屋裏,有一頭動物,甚至是一隻鳥 來到你的跟前,會令你覺得輕鬆: 靜和行爲輕鬆的寵物,令人產生安全 的感覺。
「但如果寵物有煩躁不安的表現 這可能向人暗示有危險——例如 屋裏的狗猛吠,可能是惹味有陌生 在窗前或屋外。」
·貝克曾研究幾百名寵物 度,發現到他們大多數抑他們的寵物 .視作他們家庭的一部份。
貝克說:「我們的家庭和朋友和 我們社會生活的品質,對 有深切的影响 」。
他說:「寵物能夠起到家庭和朋 友的作用,他們亦保護我們的健康 主人每每給他們的寵物 字,而且訴他們的心悃,簡直把寵物 當作人類。..
事實上,成年的狗王有大約三分 之一說,他們向愛犬透露他們的心事 顯然不知不覺間相信他們的愛犬是 會瞭解他們。少年狗主不多三分 二說他們向愛犬透露心悃。大約八成
·狗主說,他們相信愛犬明白他們的成 覺,特别是他們的抑鬱和憤怒。
有差不多三成的狗主說,他們爲 他們的愛犬慶祝生辰快樂。(王令
三文魚和石斑魚,都是西餐中的 要角。
·三文魚的身價更高。不少人以吃 得到它爲樂。高級餐廳侍應及厨房太 師傅,都視三文魚爲應客佳品。
「烟三文魚.」是頭盤及自助餐的 主角。喜歡烟味三文魚的人很多, 是其中之一。
一款扒製的「燜三文魚」類似中 菜乾煎魚,更是甘香。曾嘗扒製而是 燒烘式,但燒烘痕很黑,井字形黑痕現 於魚塊上,不悅目也影响食慾。一回 嘗到帶白汁的扒製三文魚,不知是「 扒]法有多種表現,抑或是厨師有 誤。現在我愍此等菜式時一定說明 安乾煎式」那款。
不是烟味的三文魚,則以配汁液 爲佳,不致有單調的食味。凱悅酒店
「希戈廳」的盧漢輝師傅以香草汁配
·菜茸焗釀厚身三文魚,甘腴美味!
宮香口的食客也會喜歡一扒石斑
·」。一向大師傅把它煎得金黄皮脆; 甘瞍得很。只是以後再也沒再嘗過此 招式的了
西人的口味到底與華人有別,爲 投合西洋遊客,高級扒房餐廳,大都 用汁液相配魚肉。汁液的變化萬千, 巧手的師傅簡直是汁液定乾坤,作用 甚大。
近日在富麗華酒店扒房嘗到一款 「三文及石斑魚片拌雙汁」(如圖
·這是少有的花樣。
粉紅色的三文魚、奶白色的石斑 拌以金黄色的千仔酥餅、黑菌、 紅、黑魚子醬、辣椒絲、及淺粉紅色 的和乳白色的濃汁,賣相揚盤一股溫
滾
食味亦多樣化。
特請大師傅介紹其用, 製作法 給諸位讀者:
用料:三文魚片六安士,石斑魚 十六安上,大蒜一安士,龍蝦汁少 白酒汁少許,且菌粉少許、
·朶番公作裝飾。
製法:
·件蝶:辣椒絲、千屣酥、黑菌
·黑魚子醬
·〇三文魚片及石斑魚片蒸熱後 用錫紙包裹保溫。
大蒜切粒,浸入熱鹽水一
後用冰水洗淨。
色龍蝦汁及白酒汁分别用慢火保.
蒜放入白酒汁裡,切粒的
傑則放入龍蝦汁裡。
帶去錫紙取出三文及石斑鱼片
碟,淋上兩種汁。
六千層酥、椒絲、 黑菌、番荽等伴碟。
黑魚子醬
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