服裝情康
食在
裝時迷馬
中
國
宮
「北京仿膳飯店」名廚來港,在 帝國中心「北京樓」表演「中國宮廷 譜。
菜譜中的筵席菜單,包括了多款 著名菜式:頤和藝拼 (游龍走獅造型 晅冷盤)、碟菜四品(粜燒腐捲、怪
何如爲以士之馬愛
香港現在是世界上最大的成衣
:口地區,但也是世界各國名牌時裝的 集中地,各款名牌衣著在本港都有 定市場,它們的設計各有特色,有些 以典雅高貴爲時尙,有些則著實用美 觀,其中亦不乏走年青人的路線,頗 能迎合本港人士的不同衣着品味。
不過爲馬迷而設的時裝則比較少 見,這一期特别爲大家介紹一輯别具 風格的馬迷時裝,這是愛馬仕HEM- MES 的秋冬新設計
庭
宴
味鸏片、雙椒白菜、麻辣牛肉)、京 .果四品(京都蜜挑、壽子青梅江南杏 脯、蜜味金桔)、宮庭排翅、蛤蟆鮑 魚、八旗扒鴨、燕影金蔬、宮門獻魚
·仿膳餑餑 (鮮湯餃子 }、冰花雪蓮 (雪蛤桂圓蓮子薑糖水)、慈禧御點 (豌豆黄、雲豆卷),佳釀妃子笑{" 荔枝酒)等。∴
菜味及湯底是那麼柔柔的原味淸 刀章非常幼細、講究賣相造型,便 是此「中國宮庭宴」的特點。
從菜式中,深深體會到當年宮庭.
·皇族對食品的要求,較講究之賣相和 刀章細膩這兩點。
[宮庭排翅」通俗的叫法可叫作 鮑翅釀鸡茸;矮到侮細滑如脂。
.「蛤蟆鮑魚」原隻鮑魚較棯得不 必費齒力之外,鋪在魚上面、蛤蟆形 狀的蝦膠,細滑得令人全不經意。
「八旗扒鴨」可稱爲紅燒釀八寶 鴨、鴨肚裡釀入冬菇、笋絲、堯柱、 鵜絲、磨菇、火腿、肉絲、洋葱等八 寶。廚師巧手處在於鴨肉和肚內八寶 捻化,而鴨皮完整無缺而棯滑。那火 侯,相信很難侍候。
「燕影金蔬」是用原棵嫩的唐菜 爲主,配以金華腿,燕窩、冬菇、甘 笋粒。難得小唐菜燜得捻而綠白色澤 鮮明,棵棵小唐菜砌叠成一隻紅咀 ( 紅椒飛燕,賣相醒目。
「宮門獻魚」用大黄魚起肉片 捲成筒形上粉炸至金黃色,調以糖醋
「仿膳餑餑」原來是豬肉、大蝦 香笋做餡的餃子,上湯淸而甜美 「冰花雪蓮」咱們在香港常有嘗 到,只是加入薑片,湯水藝味。 「慈禧御點」的豌豆黃、雲豆卷
·是十足的一老佛爺尊貴的口味」了
據悉愛馬仕在一八三七年是以生 產馬具爲主,由於製作精巧,而享譽
法國,更深受歐洲貴族們所愛戴。其 後馬具業式微,愛馬仕便把業務作多 元化發展,生產皮革,香水、絲巾及 時裝等
由於該牌子是以造馬具起家,所 以其衣着產品的特色保留其傳統風格 衣料圖案多以馬鞍、馬鞭及各種馬 但其爲主,更特別喜歡選用各種皮革製 成衣着,款式設計豪邁爽朗,配合羊 毛法蘭絨料,使服式變化多端。
今季的秋冬服飾,馬迷們是應該
@
像大姆指手甲般大小,一口大可入 十粒的迷你型。其豆茸委實研磨得幼 細,入口柔柔的甜、又柔柔的化開 製作質量是特級標準。
個人認爲,「京果四品」和「佳 雖妃子笑」不像宮庭御用的飲食。
·龍獅造型的拼盤「頤和藝拼」( 如個 ) 可以用洋火腿砌龍背,我也不 明白。
防預與因原
痛背酸腰
腰酸背痛非常普 遍,從醫學上的觀點 來看,它并不是一種 獨立的疾病,而是一 組症狀,由各種不同 的原因所引起,影响 不同年齡及不同職業 的人,它可以是由於 脊骨本身的疾病,如 腰椎骨,關節或神經 系統疾病所引起,亦 可以是其他器官,如 內臟器官等疾病所
起的,大致可分爲| 大類
·第一是病理性的 變化,即軟骨,關節 骨骼的先天性或
·毛病,如腰骨 側彎,脊椎骨形成不
正常,腰椎骨結核 腫瘤等,引致腰骨組 織破壞,做成痛楚,
“由這類疾病引起腰痛 者只佔少數。
第二類是由於受寒,創傷,疲勞 或不良姿勢所 心骨關節周圍的靭帶 肌肉等發炎或損傷,包括風濕性關 節炎,退化性關節炎,輕微扭傷或 骨折等,往往連 坐骨神經受壓引致臀部及腿部痛楚,
·這類病人佔大多數。
骨神經痛
第三類的腰痛根源不在腰骨, 是身體其他的器官或組織,如瞻石: 腎病-或婦科病引致反射性的腰痛
特別留意的:
1以羊毛及棉造粿的羊毛上衣 兩側有斜袋,下襯羊皮襪,一派騎師 的打扮。
2恤衫型羊毛法蘭絨套裝衫袂 英姿勃勃。
3圖案鲜明的絲質斜紋晚裝。
⊕一套小見的鱷魚皮套裝,圓領 外套綴以鍍金扣子,式樣雖簡
·單,但給人有深刻印象。
以闊頸巾作領的雙面羊駝毛圓 角大衣
◎ 斯文典雅的男女宴會衣着。 7 選用牛皮製造的套裝衫裙,衣 服圖案無須特別加工,原身料子尤顯 得別緻而新穎。
(3) 愛馬仕最先以產馬具而享有盛 名,其服式設計亦保持其傳統風格, 從這兩款冬裝可見一斑,女裝款式是 羊毛雙發半身裙,側有波浪摺,配以 羊毛背心及長外套。男裝是綠色絲絨 馬神,豬皮背心,花絨外套配兩大明 袋,兩粒紐及兩後叉,頗有雄糾糾 (2)
·別留愁 別忽略了基本間 題 治理方面,首先要找出原因,以 對症下藥,例如是否患上婦科疾病等 一般而言,患有腰背病,最重要的 是休息,即平队以減少腰椎活動 肌肉鬆弛。藥物可減輕痛楚及促進復 原,但亦有副作用,切勿濫用。物理 治療對腰痛也很有幫助,如正確姿勢 訓練,適當運動來加强腹肌及背肌的 控制能力,以減低腰背受傷的機會 方法有「短波治療」,「腰部牽引」 及「水療」等。
有些病人又需要度身定做一個硬 背塔,來減少腰部活動與發力,如果 是先天性的脊柱彎曲過度,或是早期 腫瘤,還可以做外科手術治療。
總之,治療腰背痛是因爲病理原 因而定的,不過腰背痛並不容易治癒· ,所以如果有任何腰背痛持續兩星期 以上者,就應及早延醫檢查,找出其 正的原因及接受適當治療。
由於大部份的腰背痛都是由不良 姿勢和過勞耗損所引起。所以你應該 注意預防的方法,最主要是保持正確 姿勢,包括站立,坐下,睡覺,走路 和提物的姿勢。
因爲不正確的姿勢,除了耗損靭 帶關節外,會令肌肉受到不必要的壓 力,做成疲勞,疼痛。肌肉又會因痛 楚而產生反射作用,會更緊張及有抽 縮現象,成爲惡性循環,一個基本的 原理,是保持腰背部正常的彎度,和 儘量避免過度用力。
睡眠時,要用實質的床墊 體重,不致下墮,必要
加一塊木板。坐時要選用有靠背的椅 子和保持背部挺直。站立時應抬起頭 .肩膀平直,胸部微向前傾,下腹内 腰處改凹。工作或抬物時,都應 保持腰部挺直,儘量下而不是吟腰 及不要勉强提重物,如果體重過胖 就要注意飲食和有適量的運動。此 份的休息。(醫務衛生
署中央健敎組提供資料
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