食行
!!?
九
轉
大
.在本港個別京茶館,可以嘗到一
[款山東古老名菜「九轉大腸」。
章
話說清朝光緒初年,山東濟南有 間酒樓名叫「九華樓」,專以經營 豬下貨菜而馳名。
無論粵菜、客家菜都有豬大腸的
菜式,這款「九轉大腸」則是大有名, 堂,有一套傳奇故事的
該酒樓東杜某,是個大賈巨商 在濟南就開設九座店舖。
杜某的店舖都冠以「九」字,他 「對「九」字有特別的喜愛,也許是「九
·一次,杜某在「九華樓」宴客 菜式中有大師傅的拿手好戲「紅燒大 腸」,烹製得極佳,嘉賓讚不住口。
做學樣怎
母父好
補習班
」和「久」同音,有長長久
意頭吧。
嘉賓中一位文士即席替這道紅燒 大腸取名爲「九轉大腸」,寓意於道 家反復燒煉仙丹妙藥「九轉金丹」, 吃此紅燒大腸有如吃仙丹之妙;而且 「九」字正討主人家歡喜。
「從此:「九華樓」之「九轉大腸
」得以盛傳,成爲風靡一時的山東
九轉大腸」的賣相紅潤透亮
佪上一些芫荽末在上面,紅綠色鮮明
·本港京菜師傅再以青瓜片、紅櫻桃 菠蘿花等拌邊,賣相更可人。
烹製「九轉大腸」並不是簡單的 以下料狠、用料全爲特色。酸, 甜、苦、辣、鹹俱有。
製作過程是一煮再炸、後燒 勺入鍋反復多次,直至燒煨至熟烩
「大江南北」菜譜中,並記載大
·腸在下鍋前的一番手續::「將大腸用. 套腸洗辦法,裏外反轉清洗多次,再 撒下少許鹽、醋搓揉幾下,以去黏液 和羶味,再用冷水將大腸裡外翻轉漂 洗幾次,然後用腸套腸的方法,大口 套小口,一層套起來,至全長約十二 厘米爲止(約需套九次)。
送兩件泡製安當上桌的「九轉大 腸」入口,享受它甘香酸甜,糯而不 膩的美味,其樂融融!想不到大師傅 所花的工夫是那麼多啊!
理心態變與義主身獨
@可治先天性的疾病,女子結婚 以後,因爲生理上和心理上受了異性 的影响,起了變化,若干先天性的疾 病如神經質歇斯底里的輕病症,婚後 就馬上好了。特別是一種萎黃病,因 爲妙齡處女卵巢的內分泌機能不完全 .造成產血球的骨髓受到了影响,於 是新生血球的血色素減少,形成了萎 黃症。這種疾病,並不能單靠藥物可. 以治癒的,祗有結婚,才是對症下藥 的治本方法。
獨身主義者所固執的 那些成見,只是基於一種 變態心理,這情況絕大多 數是可以克服的。世界上 正有許多事情等着女人去, 做,生理順速發展,會使. 心理活潑而儉快,健全的 心理是偉大事業的基礎。 老處女的生活,會使你性
·情變成乖僻,隨之事業與 幸福都受到影响。
·上天賦於女人許多特 殊優美的特點,如乳、那 巢、子宮......等,在生理 上來說,人體的每一官能 都有其用處,都應該讓 它-
份發揮特賦的機能, 而女人除掉戀愛 這條 路以外,就沒有任何方法 ,可使這些特殊機能有活
家庭的溫暖,愛好子女的孕育,母愛 實在比父愛偉大得多。但是偉大的母 愛,非結婚是難以發揮的。
·動的機能,所以戀愛完全 .是自然的,結婚是幸福的 戀愛與結婚對於女性 的好處實在是很難盡說 這裏例擧一些
●可完成女性美,結 ,婚後,由於女性的肉體受 了男性生殖元素精液的 影响,除了聲帶會變得比處女期低一 些,甲狀腺會腫大起來之外,最顯著 的增大,兩腿間的縫隙也填滿了。那
·時,肉體特別豐滿鮮明,曲線美-
份 發達,完成了女性特有的美。這種美 非結婚是無法得到的。
法國大美術家諾妲說過:「處女 與異性接觸四五個月之後,就是她們 的肉體發育到最高峯的時候。
可發揮偉大的母愛,人生無論 男女,一生的兩件大事,是結婚和生 兒育女,這對婦女尤爲重要,因爲祗 有結婚生了兒女,才能發揮女性天賦 的母愛。當然,這並不是說男子就沒 有「父愛」。比較起來,女子的生活 天地多少要比男子狹隘,天生要愛好
女的法則和技巧
點陌生,這裏讓我們爲你解答以下的 問題:
親職敎
親職教育
涉及父母
分廣泛,內容 維繫美滿家庭生 活所需的知識和技巧,包括:
*有關子女的心理、行爲及成長 : 的知識。
大促進父母與子女間的了解和溝
儿童的偏差行爲。
的學業。
里的智能發展及學習能
「做父母難,做現代的父母更難.
電視是家庭的主要消遣,但又 怕帶給孩子不良的影响,妨礙孩子的
對這些難題,現代的父母應該 怎樣應付才好呢?傳統沿襲下來的管. 教原則和方法,固然不適用於在轉變 中的社會情況,然而又沒有新的法則 可依從。那麼,現代父母應何去何從
親職教 員組織一羣在 困難或彼此
·定期的聚會.
艾友及餘假活動。 多樣化,由工作 女中遇到近似的 家長;透過
風氣敗壞,做父母的要 課餘生活;却又怕造成孩 不滿和反叛。
a
這句話正反映出現代分
·境况。在現今的社會,父母 來愈重,父母的責任是愈來
讓我們看看現代父
大雙親出外工作
管教問題嗎?
大孩子長大就不再聽父母以..
教育制度,不單祇孩子 感受到舆 的壓力,連做父母的也要 受的學業成績操心不已。
我們普遍有個錯誤的觀念,以爲 做父母是天性,是不必學習的。其實, ,這個觀念只說對了一半。父母對子 愛可說是出自本能,是不用學習 然而,要做一個「無不是」的父 母,需要學習的東西多着呢!試想想 從一無所知的嬰兒長大成爲一個思 想行爲成熟的人,其間父母所負的職 一份是何等艱巨和重要,又豈是輕而易 擧的呢?
好父母不是天生的,她們像普通 人一樣的平凡,所不同的是他們相信 「父母. 」是一門功課,教導子女不單 祇要付出心力,更要用心去學習,去 了解,去關懷,去和子女溝通,才能. 做到孩子的好父母。
「親職教育」便是因應現代不同, 學習的需要而產生的。所謂「親職 寶」便是怎樣爲人父母的教育,是特 意爲各父母提供的教育性活動。 來說,「親職教育」這個名詞或許有
@可糾正變態心理,某些婦女的 怪癖心理,如潔癖,孤芳自賞,規避 生育等,祗有結婚才可以不藥而癒。 反過來說,不結婚的女人,因爲沒有 受到男性慰藉刺激與鼓舞的作用,卵 巢的內分泌機能日見減退,結果是精 神上,肉體上失去女性的特徵,形成 一些不堪設想的怪癖了。
◎可使你長壽,一間人壽保險公 司極可靠的統計,十萬老處女的標準 死亡率,是一萬零三百九十一人 .於已婚的死亡率,却只有八百十七
獨身者因患肺炎、傷寒、肺癆 慢性心臟病、腰病、中風、肚瘡、 自殺而死的,也比已婚的人多。
爲什麼結婚生活能叫人長壽呢
·這是因爲結婚以後,在睡眠、飯食方 面,都比較有規律,而且夫婦 此健康,往往非常關心,一有小病 便去看醫生。至於獨身者,因爲當局 者迷,往往要等到疾病不可收拾的時 候,才曉得悔之已晚矣!
所以,結婚對於女性是一件人 地義的事,獨身是違反自然,不抬 理要求的
誇張一點說,男性慰藉,在 生活中是不可缺少的,是女體! 必需要素,與飲食站在同一地位。
實際的方法,除了由工作員利用視聽 器材如電影、幻燈講解一些知識及
·法外,家長亦可講出自己的方法。 可以從工作員的講解中得到新的血 及管教方法,更可從經驗分享及」 過程中得到實際可行的辦法。
自我需要親職教育嗎? 只要遇到以下任何一種情况 都要參加親子 活動: 大在管教子女
()
有困難存
大你想做一個成功的好父母。 *你想與其他家長一同分享經驗 帮助他們解決其困難。
·包到那裏去參加親職教育活動? 香港小童羣益會家庭生活教育總
·處或各分區辦事處,在暑假期間
·該項活動的秩序更多姿采,歡迎父 母們報名參加,查詢電話:(五式 七九一式一),(三——式九五一〇式 (文)
秦楠是個未婚媽媽
高志華起思想鬥爭
在頭腦封建,思想守舊的人看來 一個未婚媽媽會怎樣的人?這是「 大橋下面」的故事內容一部分。
曾經同患難,同病相憐,因憐生 愛,還未完全了解對方,在孤單、寂 寞、失望中,就將感情投向對方,結 果都受騙了,生下了孩子,接到對方
·從國外寄來的一封分手信,她的思想.
·感情又會怎樣?這是「大橋下面』故 事的第一部分。
她:孩了寄養在別的地方,自己 一個人出來工作,由於她生得漂亮 溫文有禮,又肯助人,於是吸引了不 少年青男人,其中一個更深深愛上了 她,他的母親也喜歡她,望望能有一 這樣的媳婦,所以待她很好,但是, 當知道她身邊的孩子就是她生的,這 母子倆又怎樣?這是「大橋下面故事 的第三部分。
.故事不算曲折,都很感人, 出了新舊兩代思想的分野與人與· 間的關係。
這是一部值得叫人深思的影片 假如問題發生在自己身上,會怎樣" 看影片時,相信不小人都會這樣想。
(駱嘉 )