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WAH KIU, YAT PO
華僑教育
偶相,大力訴帆中舊黨,並將司馬光 :一百二十人稱爲黎黨,立黨所以就其性
狀。從此舊熊勢力凋盡,然京借新法的名 辣,案亂朝政,間接導致北宋的現亡。 丙、新舊黨爭的影响
1984
中學會考試題預習專欄
中國歷史 (廿五) 明德出版社黄妙姸提供資料
(三)兩宋(精)
新费慈F
甲、新舊黨爭產生之原因:
3.論政成風——末代重文輕武,禮待文臣,
士大夫榮譽既窩设任您亦随之加重,他們 好議論時政,以卷取商名。朝臣往往因政 見不同而争執不休,邃各引同道之士,以 為聲援,逐漸渐分成系,悲成朋然對峙 ""如仁宗時的激恐染及英宗時之議。 2.莱官權逐——宋代諫院及御史台權力太大 ,動輒彈劾大臣,引致負責行政之中書省 與院台不和,無形中過成派
3.地城概念不同————末初案梳多路北方人,
司馬光亦然,而主持新法的王安石却市南 方人。於是,北方人士多傾向司馬光,反 對學法,而南方钱多支持新法。
1. 樊法形成慈争——王安石推行新法,保守 旅大臣如司馬光、歐陽修、蘇軾等,均以 祖宗法制不可廢,新法擾民生事,加以對 繫;再加上王安石個性執拗,未能争取在 黨份子的合作,逐形成新(革新派)甜
保守派)之帶
3.導致新法——王安石的新法,多能计
對時弊,有益國家民生,可惜因新感里, 互相傾料,致使新法在推行上出現被挑阻 力,最後不得不以失敗告終
2.國饭搖擺不定———新黨當權,則行新法;
舊黨當權,則繼新法。數十年間,新法堂 行臍際,邃使國策搖擺不定,對社會民生
3.朝廷忠良查去—————熊争凡五十年,新舊雨 黎各走極端,彼此不談政見,惟在伸張榴 勢,推斥武己。凡群京當國,與宦官選料 明比飛好,極攤傾軋毀後之能事,朝廷忠 良邊去。
4. 北宋錢微微時辦鴻源微宗者
·你淫躍,導致構级暴歛,魚肉人民,結果 民變四起,外族進哦,促成北宋的叛亡
·唐末爾代然爭不同之處;
A、起因方面点
唐代代表關東世族之于黨與代表新興進 士之平然在政治上爭奪機位;朱代以南 人爲主之新然推行雙法,遭北人為主 之辉本反對。
B、平論內容
店代中李兩黨對處無解及科舉舞弊者 問題,各持不同見解,發展成認私利意 ∵宋代新舊兩黨對新法政見不同,等執 不休。
C 信靠之勞力:
唐生李兩黨均依賴宦官作爲後援,末代 當權之新萬或黨必須依靠君主或太后| 支持!
北宋覆亡
5. 新舊本思您不同————王安石偏重法家「創甲、北宋覆亡的經過:
新』精神,故新法中有部份措施爲E代所 無;司馬光則爲儒家,偏重傳統的「稳健 」精神,故指斥新法速背祖制,毀壞先 法制。由於兩黨思想不同,派系诞生。 之、新舊黨爭之經過
1.购宗時新黨執政......神宗時,王安石城行 新政,與法改革,朝臣分為新皙兩黨,单 論数烈。新黨王安石入相,推行變法, 黨司馬光罷相,蘇軾等遠諦
2‧高太后起用奮黨——神宗死,哲宗年幼即 位,由皇太后高氏镪、起司馬光爲相 * 罷新法、新黨全遭貶斥。光死,舊黨 分裂為三:焔黨以程願爲程,蜀黨以蘇軾 爲質,如然以劉摯爲首:各樹門戶,爭執 不休。
3.哲宗執政用新蕊 高太后死,哲宗親政
·、任新黨章惇為租,大量起用新熊人物,
·對舊蕊津球報復,追貶元祐舊人。新法雖 然推行,但已無後落觀。
4.向太后復用舊燕一哲宗死,徽宗初立
向太后臨朝,復用舊黨韓忠参,范纯仁等: 爲梢,昭雪元祐諸臣,章悴、蔡京等新 熊人物
5.微宗親政用新黨——微宗即位後,欲調停
1.金人腿末——宋徽宗聯金滅滾,欲收後燕 雲十六州之地,以前取。末竄悉敗於遼
金却戰快捷,獨力滅遼,攻破中、
:西京、代宗克燕京。宋在軍事上的弱點和 外交上的被動,促成金人經末,遂生侵略 的野心。
2-金兵南下——徽宗窗和七年(公元 二
·五年),金以末收其降將發及拒粉粒帛 瑪類口,分兩路攻宋:西路取道由西,國
·攻太原;東路由燕京南下渡河,直陷汴京
·3-欽宗議和微宗聞訊業務,倉皇無計,
乃下詔罪己,傳位於欽宗。鉄宗召降碟和 之厚納歲幣,並湖中山、太原、河問三鎮 與金,绿金主爲伯父,於是全兵引据
4.帕康之難——和識不久,金再次南下包圍 沫京。欽宗靖康元年(公元一一二六年)
·各地勤王義軍紛紛向京師進發,但欽票傾 向議和,下詔各路動王軍停止前造,並禁 止城內百姓抗敵,汴京逸陷。翌年二月金 人撈去徽、歛二帝及皇族后妃三千人,史 稱「笩康之強」,北宋途亡。
,北宋亡的原因:
黨爭,邃兩黨並用,後又再寵蔡京。蔡相1.中央集權政治產生流飾:在內政方面是中!
報日僑華
央集權文經武,以致矯枉過正,造成內 近外醉蛋力薄弱之局面。在軍中方而又因 行返政法,兵將分離,引致防守力薄弱。 在經濟方面,因中央集權故,地方對弱、 缺乏財政從
2.汴京無險可守:北宋都汴梁,雖利原麼 運,但河南北千里告平原,無險可空 外敵游河,即可直接威脅帝都安危,故金 減遼後,得長驅至汴京,刀有病康之難。 3斯爭劇烈,影响內政:自廸宗起,新舊
·燕之爭此起彼伏,一然得發,即以排除 三爲能事,以致忠與失,小人摔進,既 無可用之才,國勢日題。
-期星
日二十月三年四八九一曆公年三十七國民華中 刊週文藝育教
善戰的將傾支撑危局,如岳飛、韓世 忠、吳玠、吳、張波等無破金兵。
2.南方盗贼攝起,亦報上述民族英雄平
3.北宋滅亡·河北、洲東市民紛組旅用
抵抗外敵,金大部份审力到遜例, 南便行動受阻。
4.江南燈口增加,物巿想話,足以支持
偏安之
5.江淮之間,山河流交錯,形勢險 要,加上金人長於騎兵,不惟水戰, 因此壁與淡江均酒敗積,南宋得條長 紅天險偏安。
4.聯金選的失策;自:流之間後,宋遼相 安達百年之久,女好崛起於東北,却仍有 遼不緩衝。宋徽宗採還貴建議,聯金滅遼中、南末我亡之原因:
,北宋湿失去緩衝地帶,與金接壊,仙受
南宋覆亡
5.君主拆形,提案誤國:陳宗非政治之次,
·終日寄情聲色,又確信整,谢辉等小人 ,虛耗國榮、以致密不生,我四起,
·內憂外患並照。
末室南渡及得以偏安江左的原因:
甲、宋室南渡的經過:
1.北宋徽、做二帝被金兵去後,金人立隙
臣張邦溫爲楚帝,作為統治中國之傀儡。 及金人退去,末臣乃迫張邦島退位,挑點 康王楷於南京(今河南南邱),是為南宋 減炭。
2.商宗即位後,任用堅持抗戰之李網為相。
又一宗奉東京(汴京)留守,二人均有 恢復河山之志,主張還都於作 但奈說 信主和派江伯彥、黃澄善等之主張,李 「術,南走揚州; 睹國非,愛
成疾,死於開封 3-建炎三年(公元一一二九年),金兵南下 *直達揚州。高宗倉里南渡,經鎮江至 臨安,金兵窮追不捨,高宗至及温州李海 而逃 空
4.次年,金兀朮鸽據財物後,渡江北佈,錄 世忠以八千士兵於黃天萬,截擊金兵。金 元化狼狽北逃,自知不敢輕言渡江。 5.金人北返後,重施以革制華之故技,立降 將劉豫熱齊帝,以爲南北衝。高宗至是 始能定都臨安(今之州),史希南宋。 南末能偏安江南的原因:
4.忽必烈舉兵南侵一名必烈即位為元世就 後,進使到宋索取歲幣,賈似道憑事洩被 刑,扣留使者。忽必烈乃命伯再次南侵 ,國襄陽,踝似道蒙蔽定情,不透後死。 结果正陽智將呂文经苦守六年,因無援救| 而降元 可
5.伯麵攻陷臨安——聚陽失守,江南關屏器 避失,伯顏攻入臨安,扣留文天祥,擄走 恭帝及謝太后
6.三傑苦戰敗亡——恭帝琳後,陸參上 文天祥、張世傑(宋)业 宗,後死於廣東,文天等再擁立宋常 荫於心,後文天祥兵敗被擄,防人 大勢已去,自增投海確國;張世傑深海夾 安南,應保機浪國,惜遇與風溺死,南宋
兩末經濟:
※宋代工業發達的啟因:
君臣街安——南宋初期。有香港、不忘 等名將輔佐,局勢非不可為,但防末欲保 持两位,不願金人迎飲、榮二宗,又恐 新將擁兵跋包雖制,逾行信用案柏,召向甲、宋代工業發展概况: 諸將,與金人和議,该可辨臣、奉承、创 地。此後南家日後會發,君臣大都苟且你 安合機南方樂土,不固恢復中原 2.棑臣課國 南宋相機極重,當國者如病 榴、翰胃、史孺、賀似道等,皆為誤 穡奸臣,毫無照後之志。忠良去位,小人 當道,內政外交,每况麽下。 3 - 缺少良將一岳飛、韓世忠等人死後,無
一支牌足以當大任。
4.國力贫弱——宋金和線,對未損失無可估 計,以東南半,長期供應大歲口,故 甘金智弱,更無力恢復。
5-蒙古崛起——南末末年,蒙古姐興,黎人 驍勇善肢,加上領纏得人,勢力强盛,三 次西征横中亞、東歐,所向披膠。蒙古 南下搬膠,聯末诫金·黄河流域之地進入 蒙古之手。末兵財竭,更無力對抗强大 蒙古
...
6.聯繋錯誤—北宋徽末聯金滅遼,失去平 壁江山,南宋理宗又蹈覆轍,聯蒙古滅 ∵∵金。致命蒙古勢力更盛,而宋之問衝盡失 一,終致國作不保。......。
7.和毅不定—南宋君臣,對外政策,一向 分爲主戰與主和兩派,彼此各執己見,和 戰不定,往往給異族可乘之機。及至實似
·道當國,踐和爲勝,求者優柔掛斷,蒙古 逐藉口南侵,而宋室纖論未定,已渡江
C1——5塤可用作解說「南朱米能收復中 原之原因」..
南宋立國時,黃河以北,已盡爲金人所有! 敵人氣錶益張,而南方地區,亦陷入無政府 狀態,盜賊猜歌。當以外患日廠之下,宋室乙、南宋滅亡經過: 仍能偏安江左,维持百餘年之帝業,實有下
·列的原因:
金人方面:
1.令人文化不高,吞併全遗,已覺消化 更不下,無除力即行诫宋。
2.金人力主與宋和益;兀朮主戰, 但南機屢爲宋所敗。金人內部分裂, 有利和議的形成。...
3-金人立劉陳爲套: 讓他做銜。劉 豫無能,選為宋將所敗,率爲金人所 廢,宋危機減除
4-蒙古崛興,金人有後顧之憂,更無南·
下使未之力。 宋案方面
1-南末初年,出現一些自忠愛國、勇敢
1.宋理宗聯蒙滅金——南宋末年,金人勢
,蒙古崛興,宋理宗邃聯蒙古夾攻金國, 結果蒙古照攻破金之首都,金主自縦殉國
2.宋征北延失利——蒙古滅金後,乘勢移師
,欲平定西域各國,末欲深機恢復中原, 派兵進攻下京、洛陽等地,惜蒙古所敗
·魔宗菜哥南 蒙古以宋背盟,於末理 宗寶赌六年一二五八年),分兩路南矿 一路由野(憲宗)親自軍圍攻四航 合州:一路由您必烈攻鄂州。結果燃宗爲 合州守將死,忽必烈開部,急欲個師争 玩汗位,涂與宋宰相似道議和,末每年
垌銀術二十萬兩即。忽必烈退兵,預似道
̇譚和蕊勝的
1.唐代時,鐵冶、願染、陶聲、造紙等 工業已經運勃,宋在唐的工業基礎上 ,滲您加發進我
2,南方諸國,在五代時戰亂較少、工業 遼導以在南方發展,宋承其餘終,發 展更加迅速。
3-由於江南、湖南、福建、廣西等地。
寫於天然養顏,在五代時,由個別政 府之扶放下,日進不亲。至宋,政府 更大力推進,作坊工業,無論在生認 規模,產品數覺,技術水平方面,均 ,比前跨進一步。
4.海外貿易之盛,與及東南水陸交通 發達,促成豬、湖、揚、越、牁箆前 要城市,紛紛興起。而汴京與臨安 更為萬物奢華,商買箏集之地? 各類工業之發展
1.陶室業發展最迅速,產品精良而當 藝術性、顏色、花棣、胚胎,無不佳 妒。養定有為政府所辦官宮,亦有私 人經營的私密。
2.紡織業漸趨專門化,分工精細,技術
改進,报以種品及織品最多。
3.印刷及造紙業亦甚發達,自仁宗時畢
三年發明活版印刷術,宋人大 印
籍,甚至遠異域。
4-冶鐵、鑄錢等工業區寫進步,南宋時
【收时阔家專
末代對外貿易發展概况::
宋代東北與西北為遼、豆所據,切斷了 未與西亞的陸路交通,唯有靠東南海上
·交通來發展對外貿易 1.經濟重心南移——唐末五代以後,中 國經濟重心進一步南移。北宋着源徑| 梵江南,南宋又建都猛安,因此江南! 百業興隆,寫發展對外贸易提供了物 質條件。......
2.手工業發達———宋代手工業上承唐與
五代以來的發展而趨專業化,手工業
作坊分工細密,產品激增,品質精美!
,極需拓展海外市 3.政府高度重視
國家財政闲症 ,而典業生雨又刻起,故政府非常重
沿東南海外贸易,南非把關稅收你。 您國家財政之正要來源。因此,不政 铲除於谥准設置市的河,立法保護外 南,又設「力」,「帶來」招徠排各 國商理。此外,政府對於寫細贸易的 外施,授以官職,以資獎勵,在政 “大力鼓勵下,海外作易道大縣
4、航行技術先進——北宋時發明了指常 斜,有利測定頻海方向。在造船業發 延的頻帶上,加上航海知識的鼎环之 移海外貿易提供了-
分的發展條件。 宋代市司設立的一般情况:
1.設立原因一五代時,沿海海據君主 均推力招徠海外商智,以增加收入。 飞代君主鑑於政府化困雉,為相加 國家收入,遼大力發展海外貿易。在 沿海各重要港發砼市舶司,旨在便利
2.悲苦地似北京先後於願州、泉州 、杭州、明州、密州、秀州、大閱設 立市約司:未來於溫州、江陰
口
3.市舶司之能資——市舶司總管一路市
·舳事務,其長官焉竭舉市舶使,其毗
5檢進入口落貨,按率徵稅: 2竹製國商船進口;
3統制進口貨物之種類,防止爺速遞
類物
4招待外商、製定「榮」、新发
」,以使外商居住與貿易。
C、對外群易概况:
1.宋代設錄市舶司,管理海外贸易,征 收市舶稅。其中以廣州最為繁榮。宋
·州爲後起之贸易中心,南宋時極爲獎
2.豆市國家,以大众首,次為關法,
‘三佛斯·古城等。
3、波斯、大食商人在廣州、府制定區
供其居留,稱爲「蕃坊」。
4.旅入商品,以香料、犀角、带孩
珠、玳環、蘇木蕊大宗。
5-轍出商品以金銀、絲綢、陶瓷漆點落
大家......
6-南末時,市舶司收入,成爲國家財政 上一重要財源,因此對海外贸易比北 宋時更像重視ò
|丙、貨幣之使用:
由於商業發達,貨幣需求甚殴,宋代貨幣可 分兩大類
1.硬幣一銅錢為主,鐵錢作輔助幣,夾錫
·錢、金銀亦可通用。......
紙幣機幣終帶不便,仁宗時發行兌换 券,稱為「交子」,為中國有紙幣之始。 及後,因錢少,無法兌現,交子僧格大跌 。徽宗文發行新鈔,名曰「錢引 流通 黏度。南宋時,有『白玉』、不關子」 及「官饼]年紙幣發行,以補通貨不足
莉
文
藍田叔山水立軸
約,自成一格,極北宗雄鏡之觀、浙派山水,至田叔爲極盡。 藍瑛、字田叔,號蟎叟,晚號石頭陀,錢塘人。明代名畫家,山水法宋元
鈉
滿江紅過烏石山未梅云:「來一天,開做出江山 福享,但生平度梅花耳。水吾意,料孜爾」。
樂謝章链作。 ↓。寫九曲山勢甚肯。」, 限意,不幽芳自喜。君然,低頭日是。我輩那容 本名門午。問當年,奇園百詠,於今餘幾。甜茁滋棠無 。若業或圖能結構,我移家,請與君同里。種花事,杏料理。雖然君 筆,洪山臨水。更有好花還左右,終日對花臥起。這設想,未爲不
·酒遺詞題葉小與雀園間金墨曲云:世界茫茫裏,問何方,三小 ,將使我敬。其氣各自奇,其勢若相,有時孤轉,疑兩岸迷 「茲由孕靈秀,純乎以件勝。一灤一文章,一石一天性。卓越令人驚
·珠入食更勝,體格在張亨市林歐撕問······自天遊戲至玉柱峰云 一稱「先生焉人深於·艾喜山水遊,遊必有詩,以出遊嶺南後爲勝, ̇謝氏字汝如,光將三年進士,工詞而外,摸以詩。右避室待話: 「洄邊詞」八卷。「哆棋山莊詞話」十二卷,繼編五卷。福建長
酒邊詞
一生緣恐結他生爽」句,山陽間笛,愈瓶 $ 西邊詞,不琢不鍊,而好氣盎然,直以蘇辛爲胎魚者。
·贴眼淚,方見好也,心怪其磨不祥,越一年而君竟沒。今讀容若一接 亡友侯官张任如作沙自註·號曾與营泛論交際,我笑日,明流 別六年,夜台無難。總信何從計。孤邈已要,個人會否知道」、「 當時,酒邊戲語,百樣添煩惱。寒食西風吹點淚,此際運爲好。 一家山,杜丽滴血,綠逬王孫菜。滿城苦雨,棉條榨際飛搵。却實張 【情,安鸞蝶,清明又到。梨樹陰陰捱故鬼,如訴如啼如移。南
·戊申寓居碎,寒食壞人,欲絕,調寄百字令云:「春光似
今無草書扇面 明末廣東名僧之一。
夢断忠貞村下路,埋香也化我宏碧。屬喪筑,莫向龍頭 ,休擒 今怱瘁,誰之苦。念相思無著,檐低月。 高校故耐冰霜迫。幸賦花人盡鐵心傷,花指L。宜愛護
色,綠琥是調交手段,有些骨格。香醋不沾錘媒開,
菇香
末柔,時代變亂的當元,敎忠教者。難怪受着他訓導蘇煜的學子 - 氣節文「蘇。」 ∫壯尖詞賦薄雕蟲」,那正阿俳出發野是一位知方有勇的該替人,在明朝吾、開天堂機留神泼,宇上弓座融型謨。隴上嵯舷今在否,早教家燊樵 當是錘野在廣州特所作。而屈大均稱道其師,說是「授否不與經師同」,「金陵大代帝王都,此日龍與氣象珠。最愛郭南符建武,肯論江左有火 i寺在江心海珠石上。後人於是在守前建文溪啊,崇祀李氏。上述诗句,「威做,江城融介自翔翔。朝廷可是沿尘讶,倚劍狂激突爾犯。其 漢時創建,成久怕圯。宋理宗朝,有名宦之稱的番禺人李岛突,捐資重修 潀長,軀妗俄已遍炎荒。反晏未許哀鴻陲,飽宿阿當世虎狼。滦晔漁半拚 玉香時盛潾深。自是星機垂粵海、沿將名勝擬棗林。」按海瑞藝埈寺,南、土風辭,天家板蕩今如此,誰向尚宵有所思。」其十一云:「二百年來世 代邀蹤閱古今。她侍招提留間氣,人時山斗愜冼區。明床照處下南北,獷、英人梁。空教贤愿依荷柱,塗有循良治義絲。經界似占旡安課,魚籃寧間 野的雪聲堂染,有「窳裤东寺」詩一首,詩句道:「江流不轉意臣心,先低懷忠烈,信念瞻局可若何。」共十云:「背選遊俠季女飢,榛芬長 「舞。」由道看來,屈大均得列門憍,也是巖野在廣州城執敎時了。又直巖 按浪山川,台雉文平底月多。未見星迢來北極,却防佩蜜起南訛。没勞
香山何吾的女兒,守節探孤,測了六十歲,友朋爲他祝壽究。 蟲。小子生年方十五,意氣飛騰民食虎。在玉鑱裝伯樂肴,追風使向天爆「早騰恩詔到居延。」其九云:「天末提过自射陀,戈船色记下牂牁。危峰 同。抑臨陰謀傳鬼谷,支離總按學屠龍。天下山川能聚米,壯夫同賦薄雕可雒飛挽助三療。西倞士馬終懷,張部魚竿解援飛。南北安危及不知, 寄世兄恭尹」詩一首,其中有幾句:「愴茝從師粤秀峰,否不與經斷一切。」其云:「檢附在老葉芊芊,列蔚如尘倚戟眼。不向運河留一楼, 彎屈大均遒步堂果,織有一秋夜恭悛先業師兵部尙書陳巖野先生,幷 處,黃巾匝地烽烟晰,白羽經年夜月振。安得當時嬴太守,平原一部强 延。三人皆是子肚的兒子。至於所稱「陳母何夫人」,亦即上面的夫人,離豺虎,手實俄驚錄大難。在爲給圓持入苦,如嗰頭亦是無黎。」其七
·爲嶺南三忠之一的例子壯,而叔演,名上圖。登甫,名上。古神,名上一招,清野頻經補股題。土有分民城城内外,生隨流浪水東西。魂搖乍覺 燕都之礎,又三年,而先君與文忠後先殉節。」按所印文忠公,即後世稱 舊因緣。却疑頂戴朝箬重,報國惟應義葳先。」其六云:「十年款國事 予三歲,每風日晴說,相與挾彈入林,把對橫放,相樂也。後二年,而有著辨因為,猶存四大終何着,旋證無生可解。按姝微本新莎銳,录田川 常坐朗化。池東架木橋,爲杏室數極,還以花竹,叔演書齋在焉,叔演長何率工蘇胡虜,黏儲稜稜五十行。」其藍云:「四道至門怱消然,經流誰 曾仲,同執經先試門下。額度坌後臨廣池,池之西,3寫葉山房,文忠所,忠孝澁存作迦芳。米論奚杏終伏質(左旁從金),却憐王衍你排腦。如 十二。 從先君館於吾家文忠公磴商堂中。是時,叔演三兄,依其兄登甫、中福。」其四云:「面孔繪人自肺湯,也會金殿献文章。家門背鹉遨私淺 尹在獨瀛堂文集,戴有一陳母何夫人李抒」一篇,也這樣說道:「予年一侏儒。內廷閱操攻聲效,招貫殴戎廟算殊。城社隱謀也不得,堪泥首又 誰同衛玠,亦有杜虎,濯濯冰魂、城南無盈。」可謂稱許之至了。交陳恭落拳王(左旁從金),入市何人也何愛。東伍自知在尺籍,餐饃空说的 「東始亨∫詩一首,句云:「明如玉映,虷若假舉、昔見其人,今鬨其語, 原日暮窰幽燐。獨憑溝赵媚君父,會否當年憾徙訴。」其三云:「羽林北 受周易毛詩,自己動迄乙酉,及門。」而巖哥在季聲堂集裏,也載有一做金亦因質。不一天能邀敵,故謂中朝向有人。野樹春殘菜菜燕,針 業焉,先生亦重其人,爲執弟子禮,其遊如父子然,相得甚戲也。予路從。江流不起敷火恥,蒸鳕惑將越至雄。」其二云:「朔些從天畫帝臣,都 抗疏南鰌,氣節文章,望隆海內,見先生交而異之,延致於家,使諸子受 殷憂共份宵 久• 奥丁楹阴血跟存。滿目河山留義烈,故宮黎庶遂唏魂 今無,天然和尙高弟,。論制器,决科甲,無先達後遇,必翕然傾心。是時,孫公子壯,以袂終寫了「邵變詩十二首」,其一云:「漠漠塍風動刺門‧鼓氅啓死日语。 傳稱:「先生美懿群,而影爍然,後脫日不鉉,少慷慨卻大節,文行镨甚兵亦自東北大舉入關,1時全國靈動。消息傳到廣東來,巖野愛至極, 又有一段時間,受陳子壯的聯識,就教市州城中,據薛始亨撰謝巖野先生 明崇禎十七年甲中,李自成進陷北京,明思宗登煤山自粧殉國。而祔一 :「風門列能與雲低,奔潰相仍以若無。何限鴛鸞隨挺磔,漩僔蛀家是糊
巖野股椴邑城大良北門外,儼然一代大烯,及門弟子,不下數百人,一章,名垂千古,也大不乏人呢。
陳巖野詩文與其事功的考證 (一) 龍齊
,清快得多。若至上生菜或豆苗,聽覺不很經協
「底的菜,比較什逊扒绍深,火腿扒菜之類
新春臘味食制
許多內食品,經過晒乾後,才會發揮出香美金,覺很少,我在童年時候,耐裏也常 鳳人
, 紐榮扒彩,在香港的寬鉢,已司空見慣,但 。至於芥蘭或白菜心,則絕對不佳了,唯脇蒸
熊黛安籤,此曆新年,轉瞬間已過去 爲若生活而奮發了。晚時候,不論貧富、家家、宛像脫胎设。郝就是中國人研究伙食獨到之處 巨,例必關鐦多少版味,以應習俗。近來香港,從多少年代經驗和造化得來的。所以,西家成 一藝-年計在容,不免又忙於所用,各奔前程,,群此頗覺淡然無米,但乾貨却有濃厚的甘容, 光如麼,元佳節,也過去了。士毅工商,各執之咪。例如蠔豉,肚魚,墨魚,鮑魚,瑄柱之類存烹製,現在回想起來,已數十年沒有那口离了
·在鳳域狂档的酒家樓,可以嘗到一菜式,
受不了,最好是拿來作习检烹調,善用其材,因 色。所以元街已過,家中存著若十臘味,一時剂 也是這個道理。 : 天,不獨失去原有袷味鮮香的好處,而且更會發味道却有天淵之別。杞菜必用級茶爲好,在各案,於是,某妙隘股,伏作熱單之一,那就自樟以下 詳,粵喆於是稱肝爲網, 瞬,如果存放多三餐 而已,優質燉鮮鴨,或者是八珍全等,的另一方法。有人何求簡便,又不想暴殄天物, 尤其是鮮四潤八本是肝字,肝與乾同音,食吉到鴨味的調和,份外芬芳製郁。那不過是發點,很得到配台的好處。也是赤節期間,銷用臘味 乾資,但仍不耐久藏,久茲使有袖胍斌喉之弊。秘園,拌入後,放入瓦体内,隔水燉透?僻得壯,切片裁然上碟,姊是江太史家的制 成就了幾欸可口的菜式。因爲臘味那東西,雖嗯,鴨一隻,也起肉切件,用貂茶懿底,再加入少許油炸,似比較更甘腴吧。至於用金銀潤腸拚生活 春初,招茶最爽鮮甜之咪。不但鴨肉好吃,而陛了。
·味。咬了春節時間,天氣濕澗,吃起來傑有點遜」,便監伍來年色起來了。金地陷,那點鲜商,低明蝦咪姐似,却不及姐蝦味治,肥猪肉雖甘, 所謂金銀鸭,是將生鴨一隻,起肉切件。願大片的鴨潤揚,烹調美黨後,薄餑聽率底,不用 却不很香,所以,倒不如採用龍沒肉,拚上壓而
鍛說也奇怪,臘味一定要到了北風起後,才對,只有活湯一盤,没有諫臬回甘之趣。配入脆明 「都樂爲之。那是未雨綢繆的美德·未可厚非的。」是胃,北方習慣稱爲鸭肫),如果只用群腎,那 盛行供微喘會,中下人家,和有打弊的主婦們, 的西洋菜澂蘚闕鴨憍(鴨賢,實在並不及對,而含意貼折服。製法,是用蝦肉一片,拚上薄肥的 一下酒佳品。西餐的蝦多上,頗有異曲同工之妙。 一片,薄麺 一片,油炸火球,甘香可口,屬