聖誕 誕插花添
歡 樂
色的植物種子作材料,設計一盆有濃厚 聖誕色彩的藝術插花,還有你更可以利
·用市面上出售的小飾物,如聖誕鐘、小 洋燭、臘製擺件、七彩燈泡等作爲點綴 這盆花之用。.
至於插花用的器皿,如花盆、瓷器: 乙類,除了要與花相配合外,也要注意 『環境的配合。一般而言,潔淨的枱布 較易襯托出花及器皿的美。
你打算在聖誕新年期間在家裏招待
這裏爲大家介紹幾款有節日色彩的 聖誕插花佈置:
·親友嗎?假如你有這個計劃,相信應該 早已籌備了罷。
: 不過,除了安排人數、食物、場地 各方面外,請你也注意一下花的問題, 要知道鮮花一束,如果佈置得當,會對 宴會或派對的氣氛是有直接影响的。
當然在聖誕期間,花的佈置也應該 帶有聖誕色彩爲最適當,所以選用一些 有代表聖誕的植物,比如松、杉、紅色 的聖誕花、松子或者是一些染了金銀顏
香港
四川菜在香港,正逐漸趨向於改
畢竟嗜辣者不普遍,若按正宗川式 的辣,不能老少咸宜兼顧,影响營業率: 雖然川菜中也有不辣的,但是最著名 的仍是魚香、麻辣、宮保類。吃川菜而 不點魚香、麻辣、宮保菜 會嫌美中 不足了
1七彩繽紛的染色乾料和白樹枝, 底部堆砌着一枚枚的松球,一絲絲的棉 絮象徵雪花飄飄,不單表達秀節特色, 也極具節日色彩。同時由於全部爲乾料 擺放時間不受限制,由聖誕到新年都 可大派用場。
改良川菜
今回先談談川菜的魚香改良情况 按照正宗川菜魚香的標準,該是濃 辣的
無香是什麼東西呢?它是辛香紅辣
·特有鹹甜酸辣兼備的特別濃味道。 魚香能和魚、肉、豬牛肝、豬牛肚 蛋、茄子、香菇等等搭配 .以普遍的「魚香肉絲」爲例,炒肉 絲的調味料包括醬油、鹽、白糖、醋、 料酒、味精、澱粉、上湯、生油、辣椒 末、薑末、蒜末、大椒、葱花、辣椒油 等。這些調味料適當份量的搭配,便成 魚香味。
正宗川菜魚香中放的辣椒份量頗重 ,港式川菜已減量了,近年,進一步改 良川菜的魚香,因爲調味料有變化,隨 各大師的心意把料加多減少。這變化對
·嗜川菜濃辣的食客來說,是不滿意的 但對一般香港粵人,則較能接受。
近日在「綠欣閣」川菜館嘗到改良 川菜,好構思多欸,如豆瓣鯉魚、川式 羊腩保、麻辣牛肉及四味雞等都是新面 貌。另外一欸「鐵板魚香生蠔」亦甚出
「鐵板魚香生蠔」出色的地方是正 宗川
生蠔的鐵板形色相信也不 是川式所有。同時,經改良變化的魚香 味道混和蠔汁,成爲微辣、鮮冶和味兼 備。怕辣的粵人食客受落它,成爲熱門 菜式了。這是改覓得成功的例子。
魚香配茄子特别和洽,是經濟菜式
家庭式用茄子、粉絲、肉片來作魚 香菜式,亦經濟而好味。
缸浴的門有
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2臘製擺件在聖誕佈置中最受歡泖 1 因爲不但其圖案設計精緻生動,而且 有不同色澤可供配襯其他花料飾物,達 到繽紛艷麗的效果。在柔和燭光下: 愛侶共聚晚宴,該是多麼詩情畫意 : @不同形態的大小花鐘集合在一起
·朋友們 正是告訴你聖誕老人來了 相信對這欸擺設最感興趣罷。
這是一瓶高樽的插花作品,用料 簡單,紅醬果,白色蘭花,幾枚松子 和彩球,色彩鮮明而有節日感
◎針科植物在聖誕插花中經常採用 而且效果奇佳,那翠綠的針葉配搭紅 色聖誕花和醬果;特別顯得搶眼奪目 60高榫插花有不同變化,這兩欸 均是以聖誕爲主題,但構圖、插法各有 千秋, ,這是給你自由發揮的最好機會 ◎ 聖誕花環佈置在大門前,不單是 美麗的裝飾,還倍添節日氣氛。
西德杜塞爾多夫市舉行的「一九八 三年醫院事業展覽會」上的一件特別引 起興趣的展品是一個有門的浴缸。這一 專門設計的浴缸保證傷殘人士也能沐浴 乘坐輪椅的人士經由缸側的門可以從 輪椅進入浴缸內。
一般說,當今爲傷殘人士專門設計
·的用品越來越多。實踐表明,傷殘人士 擔任適合於他們的工作時,他們往往比 健康人士做得更好。
對傷殘人士的許多偏見往往起因於 缺乏瞭解。例如,許多人認爲身體有殘, 疾的人精神上也有殘疾。實際上很少是 這樣的。但是正如專家所強調的,必須 創造必要的條件才能使傷殘人士發揮他 我們的作用。西德約有三百萬名傷殘人士
今日的「老人與海
他們也會爲社會盡力,應得社會人士尊敬
海明威曾寫過一部小說,名爲「老 人與海」,故事非常簡單。寫的是一位 老人出海捕魚,捕捉了一條大魚,但大 魚拚命掙扎,老人費了很大氣力才把大 ,魚制服,拖到岸上時大魚也死了,但能 夠捕捉一條大魚是老人的光榮。
老漁夫要戰勝大海,不因自己年老 而放棄,這種精神非常可嘉。對今天香 港的老人而言,社會更像一個大海,有 風平浪靜的時刻;也有波濤洇湧的日子 而海裏亦有很多寶藏,但要取却也要 付出努力和代價。
漁夫要捕捉大魚,他必須對海的形 勢非常熟悉,那裏有礁石,那裏有暗流 這都是漁夫必須留意的地方,至於那 裏有魚,那個時 應該撒網,這些更是 漁夫平日必須觀察的
漁夫單對海的環境有認識是不夠的 他要捕魚便必須出海,也要接受海的 挑戰。大海雖然變幻無窮,但只要肯 八類所利用 試,大海的寶藏
.從認識社會到參與社會事務,對很 多老人來說,實在是很大的挑戰。多看 一兩份報紙,很多老人都不會感覺是困
·難的事,但要他們對周圍發生的事情 表示一顆自己的意見,甚至要出一點力 : 使事情得到改善,這樣便不大容易
參與社會事務雖有價值,但也要付 出代價,這種代價並非指金錢,而是接, 牲一些自己的時間,特別是克服一種只 顧自己利益的心態。老人對社會無疑在 過去有很多貢獻,但 這不是表示社會欠 他們的債,他們却不用爲社會做什麼 老人依戀的光榮不應只是過去的事 老漁夫若只是緬懷他往日捕捉大魚 的事,他的自傲是褪色的,別人對他的
老人要在社會裏發揮作用,首先便 但必須對社會有認識。香港社會正急劇轉 變,所以老人要知的東西實在多,但要 吸收這些知識並不太困難,只要每天留... 尊敬也會大打折扣。老漁夫的體力雖不
有人試過以爆香之魚香淋上清蒸大 魚上,我認爲效果不大好,魚香如配魚 應配煎魚才調和。另一食法還算可取, 就是香魚豆腐, 素的人佳餚,吃葷
意新聞報導,便不會與社會脫節,如能 多看一兩份報紙和雜誌,則世界任何一 個角落裏發生的事情便可瞭如指掌
及年青的時候,他也不能把大魚活生生
·的捉回來,但他的努力取得了别人無限 的敬仰
八嫌它「寡」了。
(K).
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