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(澳門)
豬年談新界養豬業
穩健,因近年防疫工作做得好,豬瘟已 雞、魚三種農畜業而言,尚以養豬最爲 場,亦可養過千頭之多。以上述養豬 ,三十頭的,但其中專業養豬的大型舞 百頭豬的,尙佔多數,當然也有僅養二 目前,新界的農村中,能養二、三
,視面積大小而釐定該養多少頭。 燈籠飼養,養豬,則利用鄉村裡的農地 積作魚塘,影响最大,養雞,可用高層 ,正日形減少,其中,養魚須要較大面
·養豬、養雞、養魚的豬欄雞舍及魚塘 日許多農地,因發展而收用,以致種菜 爲新市鎮,以容納越來越多的人口,昔 ,而港府當局,近年積極發展新界各區 由於香港的養豬業,多在新界發展
談香港近年的養豬事業 農曆癸亥新春,癸亥肖豬,不妨
·是「精仔養豬,笨仔養魚」!由此可知 以至血本無歸。所以新界人有一句話 今日新界畜業,養豬行業,擺在榜
風豪雨,致使塘水滿洽,魚兒越塘而出 ,或亢死於田疇,或隨洪水冲出大海,
况且年年要望天打卦,比如天時太過 具,沒有-
分天然雨水下塘,甚至塘底 乾至龜裂,則魚兒白白旱死,又如遇暴
備大幅土地作魚塘,地租要計在成本內 而魚類生長較慢,全年產量有限度
料稍爲增加成本,且雞價上落頗大,全 年計算,須憑運氣,至於養魚,必須具 大,價錢不會大跌。養雞,則防疫與飼 受控制,且飼料成本不高,民食需用量
那時的豬隻,一般皆呈肥肉多,瘦肉少 當局解決處理餿水的優良方法,可是, 作爲飼料,既可便宜成本,又可替
樓食肆,平價收購餿水以及麫色邊皮, 爲主,不少豬農,利用貨車,向港九酒 本地種豬爲多,而飼料方面,却以餿水 年來,沿革頗大,在五十年代,以飼養, 說到新界養豬事業,在過去三十多
產量-
足,從來不愁食無肉。 香港人吃豬肉,不讓外國人專美,而且 行用粟粉作飼料,肉味更爲鮮美,所以 種豬隻,都是瘦肉多,肥肉少,且又盛 【年已十分盛行在本港飼養,因爲上述各 爾士種及美國的銀帶種。這些豬種,近 美的大白傘,美國的紅毛種,丹麥的蘭
·雜交種豬隻,豬種的名詞;有英、澳、 逐漸減少,豬農已次第改養外國血統的 六十年代開始,本地種的豬隻,已
封面專題
大陸、南非、美國、印尼、加拿大、 盈,輸售本港的粟米,來途包括泰國 何况,養豬的飼料—粟粉,來途-
農所淘汰。 何况再以儒生條件去衡量,已漸漸爲豬 算起來,與購用粟米原料,便宜有限, 以隔製,東主僱用料理假水的工資,計 而已。雖然餾水入價低廉,但須人力加 水及蕃薯苗的豬農,僅佔百分之十左右 飼料,幾佔百分之八十强,而仍採用餿 ,現時,各大先進飼料廠商,供銷上述 粟粉或麥糠等原料,造成平衡飼料應用 .百分之五十的農場,利用精料混合特幼 或根據漁農處的配方,去混合飼料。約 種,約百分之三十的農場,憑其經驗 的養豬飼料,包括原料、精料及完全料 整成本, 容易打算。據專家指出:本港 塲也形成粟粉的價格,漲幅不大,使豬 洲等國家,就因來途處處,大家競爭市
傳染病亦受到遏止。 少,加以豬舍的清潔管理已呈現代化 良好效果,所以近年的豬病,已大爲感 種,由於藥物的進步;預防及治療都有 口蹄病、豬瘟、地區性肺炎及姆蟲等四 至於豬隻常見的病例,大可分爲:
受豬農歡迎,離地豬欄尤爲豬喜於探 可具持久性,生產及立體母豬欄 極 屋頂用木、坑鐵、石棉瓦等材料建造 整齊,一般牆壁及地台多採用混凝土 而豬舍的設計,近年也相當進步及
六千之衆。一九八二年全年產豬銷量 一,換言之,全港大小養豬人家,應在 千五百人,但僅佔養豬戶總數四分之 提高,全港現有廿六個社,社員約有一 區豬農,對現代化的養豬常識,都大大 植、秘書岔滙高表示,近年來,新界各 據港九新界養豬聯合總社理事長梁
豬講座及訓練課程等。 產效率的計算及目標之達成。擧辦養 混合飼料的資料。7豬舍的設計。生 工配種服務。◎配售優良種錯。提供 豬瘟及口病防疫注射計劃。母豬人 〇低息農業貸款。免費治療豬病。 農處經常都留意下列各種服務,計有 爲配合本港養豬業的發展,政府漁
相當穩健,對民食有一定的貢獻。近期
豬年行好運。 養豬事業,仍大有可爲。藉此預祝大家 經濟,佔了重要地位,展望將來,本港 拾元,燒種豬每担柒佰式拾元。對農村
·豬價,亦不俗,平均大豬每担售五佰五