家有家樂牌
家樂食譜 第49期
本期家樂食譜由本港名廚陳榮先生設計
餸菜美味添歡樂
賞月貴妃鷄
用料
雞餐
調味料
斤半症)
鵝蛋
葱(切段)
六煲 四街
家樂牌雞粉」 「麗採鹽」 砂糖
子笼(切片)
洋葱頭
個
冬菇・
十餘隻
麥芽糖
三、四茶
「萬歲粟米油」
約三量杯
紹酒
四街
做法:
ADHDI
果粉漿
茶匙
匙匙匙
·茶茶茶碗
「蔬菜粉」
茶匙
清水
湯匙
1雞翼洗淨,切開爲二
晾乾,然後加入麥芽糖捞匀
2鵝蛋煮熟,剝殼留用;洋葱頭去衣,切成一片片。
3 冬菇洗淨,剪去菇脚,用水浸輭......
4燒熱跳,放下「萬歲粟米油」約三量杯,待油滾後,分批 放下鵝翼(每批約七、八件),炸至金黄色,即可兜起
【鸡蛋亦醮少許麥芽糖,同樣炸至金黃色然後兇起。
5 留油少許於鑊中,將子着稍稍爆否,然後將餘油倒起。
6此時,可將洋葱、生葱、子羌、雞翼等放下籤,爆片刻
,然後倒入一瓦係中。
7紹酒、冬菇(連水)、雞蛋及調味料亦接著加入,以慢火
炆約一小時。
8最後倒下粟粉漿,然後再坟片刻即成
)食時加上幾滴「家樂牌」鮮露,倍添鮮味。
家樂牌
精選
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雞粉
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最適合中國人口味的抬上調味品 有蠔油鮮味,不會太咸。
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家樂牌 雞粉
上等肥雞製成,食後永不口渴。
堡湯、炒菜、煮麵、醃餸,加入家樂牌雞精 或雞粉,倍添餸菜鮮甜美味,為家庭帶來更 多口福與歡樂
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