洒滴“鮮露”
食
眞好味道!
家樂牌鮮露
含大量蛋白質,營養 豐富,鹹度適中
糭
並有鮮蠔油香味。 可增進食慾
家樂食譜 第43期:
本期家樂食譜由本港名廚陳榮先生設計)
麻粟粉
SK TOUR I
Mazola
100% PURE:
CORN OIL
ONE GALLON
(128 FLOZ)
西湖醋魚
用料
黃花魚
五柳料 (琢爛)
(約一斤十二間)
四街
∵青紅椒(去核琢熘)
生葱(切絲)
三條
蒜頭(琢爛)
「萬歲粟米油 「鷹菜粉」
、四粒 約六、七杯
調味料 無油
古月粉 「家樂牌鮮露 紹酒: 「家樂牌雞半分 雞蛋(打爛)
少許
湯匙 湯匙 茶麻
·茄汁
甜酸汁
白醋: 砂糖 幼鹽
半杯 四街 二茶匙 一湯匙 半湯底
獻料
「鷹粟粉 请水
茶匙 湯匙
家樂牌
家樂牌鲜露
枱上最佳調味品
總代理:美國粟米產品有限公司 電話:3-891254-9 3-448163
製法
1將黃花魚由魚脊創開,切去存大骨,是爲「開雙飛
(可請餓昄代做) ,然後加入調味料拌勻。
2約半小時後,再用三、四湯匙「鷹粟粉」並在魚身外
面......
3 燒熱變,倒下「萬歲粟米油」,用猛火煮滾後,把魚
放下,炸至金黃色,即可免起,盛於碟中。
4 將幾中的油盛起,然後放下蒜茸及青紅椒爆香,辨教
下五柳料,略炒兩三下。
倒下甜酸汁,待它略爲滾,即加入獻料同煮滾
6 將葱絲撒在魚面,然後淋上獻汁,即成「西湖醋魚」。
̇雞精®
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雞粉鮮露