油一兩、羌絲一湯匙、紹酒兩茶匙, 鹽
「茶匙。
至十分鐘
汁料:鷄精四分一粒加水兩安士·
古月粉少許,鮮醬油兩茶匙。
製法:將魚劏淨後用布吸乾
,用鹽將魚身内外擦勻。
置葱兩棵於魚肚內,兩棵在魚底 羗絲及鵝油在魚上面,用猛火蒸約八
自燒油兩湯匙,放入汁料煮滾,淋 在魚上、西上葱絲及贊滾油,即可上碟
用
和氣生財
材料:腰菓四兩,蝦仁六兩,幾朐 內一邊 (切粒),青豆半杯,甘笋粒米 紅辣椒兩隻(切粒),生菜葉數片 ( 舖碟用 ),蒜子一粒,酒一茶匙,蛋 白一個。
調味料:美極鮮醬油一茶匙,雞精 半粒加水三安士,蠔油一湯匙,蔴油, 古月粉各少許,生粉兩茶匙加水一湯匙 製法:腰菜放入滾水中煮五分鐘 取出吹乾,然後用文火炸至金黄色 蝦仁 鷄肉分别以半茶匙
方粉少許,生粉一茶匙及半只蛋白撈勻 然後泡油至熟。
合青豆、甘笋同放入滾水中飛水待
四燒油二至三湯匙,爆香蒜子,讚 酒,加蝦仁、雞肉、青豆、甘笋、 粒等炒片刻,即加入調味材料
,倒入腰菓及熟油一湯匙炒勻,即可兜
上舖有生菜的碟上。
(資料由雀巢公司美極家政部提供)
善
逛美國超級市場
我獨 美國的超級市場,因爲裡 面除了幾本什誌和口袋型小說外,差不
·多全部都是可吃的東西。那邊的超級市 場,大得很,十九是財團經營,多設在 .新開的購物中心裡,這些地方,大小舖 子都有,有吃店,有戲院,甬道的
·復了樹木和噴水池,有時也發現些紫 星小規模展覽。極容易把你整天時間消 磨過去。
· 美國超級市場,字號不出五六個,走 遍每個角落都是如此,無他,是財團企 業而已,他們經營手法,另有一套。除 每週經常印發購物指南外 小則單張 大則此一登報紙還要厚。 亦有夾在星期 日報紙裡,隨報奉送,你 利害
你會發現過街市賣魚
的嗎?減是老老實實的大打折扣,最常 見的是牛扒,鷄肉,甚至過了聖誕節的 火鷄,此外,任何貨式都有大減價傾銷 的一天,習慣每星期推出一種,是以家 庭主婦們,星期日在未出門採購前,例 必把這份購物指南看得透切,每登報紙 往往不只一份,於是擇其廉者的趨之。
·除了減價招徠之外,爲討好長期客 更有特別優待辦法,每個月的購買 收據,如能超過一個指定數字的話, 以用最低廉代價,買一份厨房用品; 此幾十塊錢一套的炊具,只要幾毫錢便 可以到手了。
超級市場服務也稱得上十全十美 條魚的話,必然替你打
·直排骨和豬脚,亦可以叫他爲你把骨 頭鋸開,機械操作,亦吹灰之力品
在加州這邊,水果蔬菜 時很,但别 忘記,番茄是當水果吃的,熟香蕉却常 次貨賣。
最近我更發現了一部自動製餅機 麵包也同樣可以烘出來,自動機不斷轉 於是什麼時候 可以吃到新鮮出
豪門雙喜班
材料:紅班兩條(每條約十二至十 四兩)、葱六至八棵(兩棵切絲),鷄
爐,熱烘烘的餅食
「付賬在那邊一點也不麻煩,收銀柜 台最細一間市場,也在十個以上,每逢 週末,主婦們爲了備辦一星期伙食, 部手推車未必裝不來,不要緊,柜台有 自動運轉機械,價錢是電腦控制,你有 沒有發覺罐頭上,有一系列的黑綫,電 腦感應後,黑綫便代表了銀碼,那邊廂 亦有伙計主理裝入紙袋 四至代送到 停車場去。
東西買不多,像我每次不過一兩樣. 碰巧前面是個大買特買的家庭主婦, 不是要站到脚酸,不會的,有一兩個
BAR-B-Q
柜台,專爲買幾樣東西以下的顧客而設. ,就算要輪候,也絕對不會太久啊!! 我也愛光顧黑人的超級市場,但並 非每個都市都有,原有他們和我們有共 同的嗜好,像頭尾之類,甚至豬耳和下 什都是一般市場所無,到這裡來就絕對 不會失望。
· 中國人的超級市場很不像樣,和什 貨舖沒兩樣,缺乏科學管理,東西淩亂 與場地狹窄有關,爲了自己口味,却 又非光顧不可。有間叫「第一號碼頭」 的超級市場,是外國企業之一,乾貨爲 主,可是中國調味品,却包羅萬有。
在香港要買一把柴,可不容易吧! 在美國就並不難,猶其是在冬天裡,一輩 子是堆在市場門外走廊,别小噓,這才
是美國富貴人家最時髦的奢侈喆:
錢,不怕你不咋舌,小小的一把,便美 金三四元不等,冬天客廳發火爐,煤氣 和電力都不夠派頭,要燒柴方夠「水」 煤球也有,用途不同,那是吃燒烤 用的。
最令我傷頭筋是錯買了貓狗罐頭, 尤其是狗吃的東西,它放的地方,和人 吃的相差不遠,一不留神,便買了上手
··回到家裡 啼笑皆非。
·超級市場原來也非新興事業,五十 年代末期,我到馬尼刺已見有頗具規模 的,老板更是位華僑,後來發展麥卡地 區,超級市場更大,也是中國人當老板 裡面什麼東西都有,更有小食部和休 憩處,有玩具給同父母來
-比美國更週全一點。
孩子消磨
十二星座本週運程推算
巨蟹座
天秤座
白羊座...
目前的潮流,切忌向别人施壓力。 目前不是適當的時機,切勿受到利 宜珍惜親情的可貴,對
·5月22日--- 7月23日
現狀應感到滿足。宜在
特殊的工作不宜過份保守,應適應 察你的工作能力。某方面的改變,
·的情緒,切忌與人口角動武。 的衝突,不妨各自幹自己的項目。 日常工作上積極進取,上司正在觀
某位長者的經驗豐富,應謙虛地請慾的引誘。十三日宜提防個人暴躁
·你的計劃可能受到家人 3月21日—4月20日
的反對,切勿發生劇烈
敎此人。愛情平淡無大變化。
金牛座
t 獅子座
上頭正在留意你的工作:
能力,這是發揮個人才
小心留意個人的暴躁情
7月24日~8月23日
●豬,特别是面對愛人的
親前面檢點。十一日以後的事務較 對清楚。上頭的命令必須遵從,切 華的機會,可能因此獲得賞識。不時刻,也許說話需要技巧一點。重 宜有令人討厭的舉止,你必須在摰 要的項目不宜急於完工,應仔細核
前忙碌,私人的約會可能被迫取銷 勿採取輕蔑的態度。本週駕車的人
。本週宜注視腸胃的問題。
宜加倍注意交通安全的問題。
雙子座
機會快要來臨,有耳可聽便應當聽 。十一日不宜把私人項目交託別人 ,宜親力親為。悲觀是你的敵人, 應立刻加以擺脫。對家庭宜作出建
拍檔的態度大有改變,..
5月22日-6月21日
△ 你感到驚奇和欣慰。好
設性的提議,大搞改革。
宜找尋對你有助的資料 3月24日-9月23日:
目前的機會不容錯過
2 處女座
財政上的問題可能獲得解決。
。不要爲着瑣碎的事項與同伴爭論 ,宜把眼光放遠一點。工作間的決 策宜盡量避免參予,最好拒絕發出 眉評。某人特會帶來驚喜的消息,
9月24日—10月23日 與朋友的安排可能在最 後一分鐘取消,你感到
氣惱和失望。重要的項目宜審慎,
的投資容易受騙,應加以提防。健 康的問題宜特別關注。 的人,宜在十一日重建友情。金錢 最好交由别人作主。會與密友鬧翻:
∵∵ 天蠍座
的項目提防出錯。操作 機器的人,宜加倍注意安全的規則
10月24日-11月22日 你似覺心不在焉,日常
。近日的事務案多,對愛侶難免疏
問題已有轉機,可望在短期內解決 困難。對外界的謠言宜冷靜處理。 忽,宜在這段日子作出補償現某項
人馬座
切勿有揮的傾向,娛 F11月23日-12月21日
樂費應盡量節省。背後
批評別人的作風,宜馬上戒除。週 初的支付龐大,可能令你大吃一驚 。參加研討會的人,宜作出中庸之 道,切忌過份偏激。幕後的工作必 須重視,當中可能有錯漏的地方。
山羊座
12月22日-2月20日 化學,本週大利藝術與娛樂的 項目,簽署的合約對未 來前途大有幫助。離開軌道的事項 有回頭的趨勢,這是案人所盼望的
取休息的時間,注意定時飲食。十 二日宜處理海外的問題。
週中的情緒略是低落,宜盡量爭
水瓶座
不要讓別人支配你的時
1月21日-2月19日
間,現在是獨當一面的
,宜振作從事幕後的工作倍覺困
大利短途的行程,收獲相當不俗。 個人的孩子氣宜加以注觀 機會。不協調的氣氛可能影响情緒
難,你必須全力以付。十二日下午
雙魚座
共事的人表現不合作的 日 2月20日-3月20日
三態度,本週不宜任何建 議性的提議,便不能倚靠別人的力 帶。目前是個人積極向上的日子。 得到的成果是超過你所想像的。家 庭的壓力已減退,親的人獲得 諒解。十三日的項目不容推辭0
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