家樂食譜(35)
家樂食譜 35
本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司家政部設計
家樂上湯燴四蔬
本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司家政部設計
家樂上湯燴四蔬
料:露筍
̇白菜胆 芥菜胆 黄芽白
紅蘿蔔
冬菇
一罐
半斤 半斤 四両 小個 十二隻
調味
「萬歲粟米油
「麗採鹽」
●紹酒
麻油
「家樂牌雞粉.
「鷹粟粉」 水
上湯二杯:(可用「家樂牌雞精」3粒煮滾即成
煨冬菇料:「家樂牌雞粉」
清水
萬歲粟米油
湯匙 茶匙
茶匙
茶匙 ® 茶匙 湯匙®
茶匙 半杯 湯匙
做
CORN STARCH
KIRUM DOCTOR..
Mazola
CORN OIL
·露筍
汁用鑊猛火隔水蒸十五分鐘,
.將白菜胆,芥菜胆與黃·芽白一同切齊約三吋長左右
3.燒熱鑊,倒下上湯1士林及萬歲粟米油」二湯匙煮滾
放下菜蔬,再將調味料加入煮片刻取起
冬菇浸軟,去頭,紅蘿蔔切花,用煨料批勻,同炆十 分鐘左右。
5.各種菜蔬熟後即可排上碟,再燒熱鑊,倒下剩餘的半
杯上湯煮滾後,再落獻汁及麻油兜勻淋上菜面即成。
以前要泡製味道鮮美的上湯並不 容易,但現在祇需用「家樂牌雞精」開 水煮滾便成。用來作一般肉湯之湯底 餵菜及打獻煮汁之用,不但經濟方 便,而且零舍好味。
美國粟米產品有限公司 電話:3-891254-9 3-448163.