家樂食譜 (27)
本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司家政部設計
家樂四寶釀節瓜
用
節瓜
調味
半肥瘦豬肉
瑤柱
冬菇
蝦米
「萬歲粟米油」
「家樂牌雞分」
「家樂牌鮮露」
「鷹粟粉」
糖
姜汁酒
麻油、胡椒粉
家樂牌雞粉
六一四湯
斤両粒隻匙
西隻 三湯匙
四湯匙
茶匙 茶匙 一湯匙 半茶匙
·茶匙
各少許
煨節瓜料
「摩採鹽」
糖:
紹酒
麻油 胡椒粉
清水
●茶匙 半茶匙
半茶匙
茶匙
各少許
家樂食譜(27
本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司家政部設計
家樂四寶釀節瓜
tazola
CORNOIL
汁:「鷹粟粉」
清水
茶匙
:1將節瓜切厚塊,挖去中心瓜瓤,加梳打粉半茶匙,煮一半 鑊水,放下節瓜煮片刻,取起 過冷河,洗淨梳打粉 抹乾 水份,留用。
2將a料全部切粒及利爛,瑤柱浸透,再加入調味料攪勻後 便可在瓜心釀上餡肉(釀之前先在瓜心搽上少許「鷹粟 粉」是可免餡內脫離)
燒熱錘,倒下「萬歲粟米油」三湯匙,將每件節瓜兩邊的 餡肉,慢火煎成金黃色再贊下燜節瓜料,蓋上蓋煮五分鐘 後,再倒下獻汁埋獻便可上碟。
(請以車厘子及菠蘿拌碟邊較爲美觀
(在坟,煨節瓜這類沒有鮮味之瓜菜時加些家樂牌雞粉
及鮮露,會令菜餚特别可口,另有一番風味。)
「家樂四寶釀節瓜」是一道烹調簡便的家常 小菜,加上用「家樂牌雞粉」,「家樂牌鮮露」 「鷹粟粉」打獻,令節瓜更美味可口。
美國粟米產品有限公司 電話:3-891254-9 3-448163