材料:荔枝六両,肉眼肉十二夜
羌
邽,蒜茸,鹽,味精・生粉,生油
鷄蛋一只,紹酒。
漫一小時。
製法:將荔枝去壳與核
.已將肉眼切成腎球花一樣,用冰水
台將肉眼球花用毛巾吸乾水份,
將鹽四分一茶匙,味精半茶匙,鷄蛋白
一只,生粉一茶匙等撈泥。
◎用猛鑊慢油泡過 ( 即走油:
蒜茸少許落鑊,放下肉花,
酒,再落各味項適量,用少許生粉打獻
,類似油泡蝦球。 俊將荔枝去壳件碟 邊即可,這菜的特點是荔枝清香,肉味
成幼粒。
材料:鯪魚一條十二両,蝦米一両 臘肉一而,冬菇一両,馬蹄一両,葱 芫茜,生粉,鹽,古月粉,糖,生抽 南乳花生少許。‘
製法:〇買鯪魚時要起肉,說明釀 而無用便可。
◎將蝦米,臘肉,冬菇,馬蹄等切
合將魚肉刴爛,加半茶匙鹽打成魚
再將各項幼粒加入撈。
四魚皮要乾,加少許生粉,再將魚 八魚内。
色用猛鑊加油慢火煎至金黄色。
一加入水半碗,生抽一湯匙,及各
朱項煮約十分鐘鐘。
·七將魚切成件形;加上葱花芫茜
即成甘菜可口的菜式。
資料由美麗華酒店提供)
雄結
無果
班换人稱雄紹許
人增然依果結
有一日與許紹雄聊天,他喟然慨嘆 問大家:「你睇我個相點樣?」 無端端咁問,必然有因,答以「冇 乜特別呀!」
......「之唔係我個相,唔似壞人呀 唔知點解,的導演總係要我演壞人!」 掛·許紹雄這話相信是有感而發。看他 個相,確無什麼特別,但導演並無選錯 他演壞人確壞得有紋有路,壞在骨 裏!看他過出的演出,演壞人是相當 成功的。
「有人話好人難做,做壞人實易 我都希望有機會改邪歸正,做個好人
言爲心聲,許紹雄有此想法,可以 想象得到,一定有人對他演的壞人有所
·指責。
「許紹雄,你想改邪歸止,怎麼不 與導演商量?你可以提出理由,向導演
要求呀!」
「我試過了!」
「失販了?要繼續爭取呀!」
「好難了,導演話我合適,又話我
可以介紹一個代替,我怎知道那一個可 以代替?己所不欲,勿施於人,我也不 便介紹!結果 ,」他仍然演壞人。
(華元)
大熱天時着皮草,不被人指爲神經 病才怪。
但是,大熱天時穿得整整齊齊烤火 又有無人說他發神經病呢?少担心, 不會有人說是神經病的
「我們是拍戲,不是發神經病!」 很凉快呢!」 「你要不要試
圖中所見是一荳芽夢」中一羣。拍
演劇集時天氣已經大熱,別看她們表情 他們才希望快快拍完這一個鏡頭
爐火烤時天熱大
知誰有况苦中個
拍電影也好,演電視也好,經常都 .會逆時而行,冬天拍游泳,夏天拍烤火 都是苦事,但劇情如此,沒辦法,演
苦 出者只好照著劇本去演了
·這是影視明星的苦處,但觀衆在看
况的時候,不會想到他們辛苦的,一般觀
衆只是追故事,景物如何,好少理!這 人們最感到不甘的地方!
「荳芽夢」早就播映完了,和照片 中人聊天,他們說,想起當時烤火情形 還是渾身發癢發熱,彷彿面前有一堆 熊熊烈火。
藝人所吃的苦頭,往往非外人所能 就如上述,便是其中之一。 ( 陳偉
份
身姑小是仍兒敏陳
之慕竊心士吉登摩
無綫的電視藝員,體育女記陳敏兒 22 你看過她演的連續劇了?對她的演出 有什麼意見?
你看她這身打扮,可像個藝員?假 如你是位男士,你羨慕還是妒忌這隻狗
·告訴你,如果你還未婚,放胆好了
·你還有這個權利,她仍是個小姑身份 你仍有機會。
當然,靚女身邊不會沒有男朋友, 更多的是未能接近她身邊的追求者。你 的條件怎樣?可有信心?有胆與許許多 多追求者一較高下?
目前,她最接近的朋友是廖啟智 他是一位擅於市井小人物的青年藝員 演技甚佳,大家都說他們是很登對的 對,但仍是朋友,並非夫婦,你有胆, 可以不把廖啟智放在眼内,擊敗他,奪 得靚女歸, 你若果自問無廖某本錢 那就少花心機,趁早走頭吧。
陳敏兒常在週日的「體育世界」中 以體記身份與觀衆見面,她演這個角色 甚爲成功,據被她訪問過的體育界人士 表示,她有禮貌,會提問題,是個出色
的記者。 當然啦,女性的溫柔,鐵漢也要被 ((SK)
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