食 經
材料:中蝦一斤,檸檬一個(切片 靑瓜一個(切小粒),洋葱兩片 甘筍兩片,香菜一片,生菜一棵。
咯嗲汁材料:沙律醬八湯匙,茄汁 六湯汁,檸檬汁一又二分一茶匙,喼汁 一茶匙,糖四分三茶匙
製法:)將洋葱、甘筍、
檬片放保中,加水滾。
將去腸蝦加入滾熟去壳,將蝦分 切爲二,入雪柜雪凍備用。
台將靑瓜用少許鹽醃之,再水冲洗 鹽份,瀝乾水份與生菜絲同放杯底,蝦 仁加於上面。
船龍 扒夷 威 夏
四淋上咯嗲汁,以檸檬片伻杯上桌 爲可口之西菜頭盆。
看罷了端午龍舟競渡,使家憶起在一 夏威夷威基基海灘的時候,偶然湊在人
·家的隊伍裡,乘風破浪,至今廻味不已 老實說,乘風機會比較少,因爲這不 過是一艘獨木舟,既沒桅也沒有𢃇,破 浪倒非常刺激,夏威夷處於南太平洋中 波濤彼起此伏,比起淺水灣强得多, 但又不像石澳的兇勁,所以玩獨木舟是 最理想不過。"
幸虧我早就有了貼士,到夏威夷威 基基去,皮箱裡一定要多帶一條泳褲
到埗後第一個下午,我就發覺這裡 的人穿着非常隨便,男的一條短裤,其 實有些差不多就是泳褲,上身赤膊,頭 帶太陽帽 脚踏膠拖,女的也非常簡單 ,十九是泳衣上圍上條裙。在酒店裡環 定爲奇,酒店裡有泳池,他們在房間裡 先換衣服,也怎麼了不起,不過,在街 上跑確不多見,有些夾下多了卷草蓆的. 自然是到前面的威基基海灘晒太陽
液,入
材料:麵粉半磅,蛋六只,幼糖一 杯半,花奶兩安士,粟粉兩安士,溶牛
·油半磅。芸呢拿香油數滴。
夾心料·水一杯,糖二安士,淡喀 喱粉兩湯匙,楊莓啫喱粉一盒,鮮楊莓 一杯,鮮奶油一杯。
裝飾:鲜奶油一杯,鮮湯莓數粒 製法:將雞蛋,糖打至鬆軟 香油,花奶拌勻。
) 將已篩過的麵粉,粟粉和牛油溶 液同攪勻。
合倒入已拌油之八吋圓餅模内。 入已燒熱之三百度焗爐內約卅分鐘 出攤凍,切開兩片。
四做夾心:先保滾一杯水,啫喱粉 與糖拌勻慢慢攪入沸水中煮溶,離火待 凍。繼將鮮奶油加糖打起放雪柜中。
◎待啫喱半凝結時,將楊莓加入搗 拌,放雪柜雪至較結實時,舖在兩層蛋 糕之中央,重放雪柜雪實
今將奶油拌在蛋糕之四週及平面 以鮮楊莓舖面裝飾即成。
-畢竟我還是土頭土臉,事先雖然已 探得威基基海灘是在旅館背後,日落後 也去巡禮過一次,可是當吃過早餐後, 别的地方也不願去了,索然回房間去, 穿了膠拖, 旅館的毛巾,連泳褲也 「換上,但始終鼓不起勇氣來,赤着脚可 以把大毛巾搭上,不過下身還是加上條 外褲的好。施施然走到海灘上來,一時 又找不到更衣室所在。把外褲脫下來不 成問題,最怕給鼠竊光顧了怎辦,到頭 來,還是再回旅館走一次。
在海灘上遒了一會,看人家扒獨木 舟心癢難消,正要走過去租艇的時候, 突然遠處看見有人弄翻了,雖然海灘不 算深,站起來,水也及胸際,可是再遠 一點便恐怕不行了,家裡兒女成行· 有伴侶,到底不好玩。
却被人發現在海灘邊沿躑躅,不錯 我手指穿着雙膠拖,雙脚却有意在淺
那一行
【你對工作世界的認識有多少?有人 將工作世界比喩爲一個樹林,林中有各 種不同的樹,大小高矮也不相同。在這 般的一個樹林中,你沒有可能認識每一 株樹,但你却需要清楚知道,那一種類 的樹你攀得上,而你的能力又 攀得上 一那一株樹?因爲,有些樹你根本攀不上 有些你可以攀得很高,有些你攀得一 半便會掉下來,有些矮小得令你覺得 無上進機會。
面對繁複的工作世界,你怎樣去作 出抉擇?英國的職業資料中心,將工作 歸納爲十大類,就如圖書館的書籍目 目的在幫助你有系統地去選擇職業 工作類別的十個大類是:
(二)實務 使用機器,工具,其 「他種類的設備來担任實務和構造性的工 作,需要對機械的運用有特長以及手作 靈活;例如:電子技術員,汽車修理員 打字員。
(二)自然界—料理牲畜和植物 需要在戶外和任何天氣情况下工作: 如:牲塲工人、獸醫、寵物店助理 (二)社會服務——幫助别人應付問 題,需要開朗的性格和易於與人相處 例如:社會工作者,護士,社會福利助 理員。
(四)科學—這些工作涉及認識事 物的形態和因由;需要有分析力和小心 例如:化學師、天文台科學官、實驗 室助理員。
(五)藝術小工業設計、娛樂事業 平面設計和工藝都是需要創作性的工 : 作“例如:室內設計師、攝影師、音樂 家。
(六 ) 文教—這些工作涉及文字的
.我無論如何是不會有人向我打招呼的
·循聲看去,果然站在龍船旁邊的舟子 對我招手龍船上早已坐了七八個男女, 他們的眼睛也好像期待著我,舟子向我 道出了價錢,我自然也樂於去湊個熱鬧 Ko
我說它是龍船,一點兒不會錯; 而且長,闊度只好一個人坐下去,奇怪 地兩人相背前進時如何,我一時也想不 出,龍船雖然不是有昂首吐舌的龍頭, 也沒有多采多姿的尾巴,可是兩端都特 别裝得高,船邊多了一度伸出去的木架 ,很容易便瞭解到個安全設備,有了它 便不易翻浮,我心也安樂。
龍船上人雖多,但那曉得誰個是個 中能手,别管了,反正扒船的責任是落 在每個舟子身上,從面目和皮膚,不問
·而知是吃龍船飯的傢伙。我初時以爲他 們一個在前,一個在後,誰知他們兩個 都站後面來,秉着浪退,把手上的木棒, 向沙灘一支,龍船便似離弦的箭,直向
水處濺路,只含低下頭來,連走近了那 旅遊之頁
條龍船而不自知,耳邊突然轉來呼喚聲
商
合 尔
·運用,必需多寫多讀;例如:教師 者、圖書館主任。
(七)計算及數字—將資料有系統 地紀錄和分類,需要有耐性和興趣去處 理很多計算和數字 ;例如:統計主任 簿記員、電腦程式師。
(八)一般服務—向社會人士提供 所需之各項服務;例如:空中小姐、導 遊員、侍應生。
(九)戶外—這些工作大部份時間: 在戶外進行,例如:交通督導員、測量 員、土木工程師。
(十),憑說服力和影响力—這些工 作需要與人接觸和交際,運用影响力和 說服力去達成工作目標;例如:律師、
·警員推銷員。
職業類別上述十大類工作,那一類 是你喜歡而你的學歷程度令你攀得上的 呢?每一個人都須要工作,選擇職業是
·你人生旅途中非常重要的一項抉擇。選 擇職業並不是一剎那間的決定,你需要 有足夠的時間去認識工作和了解自己。 你要爲「我想從事甚麼工作?」「我可 以勝任甚麼工作?」「有甚麼工作合適 我?」這三個問題找出答案。
沒有人能替你答這些問題,但有很 多人能夠在你探索過程中助你一臂之力 ,你可以和父母、朋友談談你的抱負 同學們可以跟學校的就業輔導老師討論 一下。你更可以到勞工處的職業資料中 心去,那兒有各種職業短篇,一些有關 個別行業的幻燈片和錄音帶,還有隨時 樂於與你詳談的工作人員,幫助你搜集 到足夠的資料,使你能夠在工作世界中 作出明智的抉擇
海中衝進去了。妙在海水並不深,眼看 離岸何止百呎,水還僅可及臍,難怪舟 子手中的是木棒而不是槳,又難怪他給 我的槳也不過是戲水用而已,要不然 相背而坐,龍舟又怎前進得來啊,
·用不着扒也要扒,把水亂撥一道
·四邊亂濺,倒相當有趣,年逾半百的我. 竟反老還童而不自知。龍船隨浪忽高 忽低,海水有時也會湧進來,個個都是 泳裝,誰也管不著,舟子說龍舟是不會 沉的,心更壯了。
威基基海灘雖是一望無際,但淺得 很,俯首下瞰,透過碧綠的海水,海床 下面的幼沙特别來得皎潔,旅遊勝地 .果然名不虛傳,不過,我覺得游泳會略 嫌水淺,玩龍舟倒不可不試,海波彼去. 此來,妙在有驚無險,又怎救不玩個透 切呢
透切!透切!是太透切了,躺在床 上才發覺肩膊和背部隱隱作痛。鏡子面 原來自己變了燒猪
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