家樂食譜(0
本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司家政部設計
川味醬爆肉絲
材料:豬腿肉(約440克)十一両酒
湯匙
時菜(小)
雞蛋白
鳳菜粉
·十四棵 豆瓣醬、砂糖各一湯匙
隻 家樂牌鮮露
-湯匙® 茶匙 萬歲粟米油
●適量
製法
把豬肉切絲,先後加蛋白、鷹粟粉拌勻。然後 用低溫然油泡至八成熟。
時菜(可用菠菜或菜心)原洗淨 用萬歲粟米 油兩湯匙快手炒拌,加鹽半茶匙、水一杯上蓋 煮熟。取出去汁排放碟中。
將鑊中炸油倒去,原鑊燒熱,下泡過之肉絲, 酒下酒一湯匙,兜勻,依次加豆瓣醬、鮮露 砂糖各一湯匙拌勻,快手炒幾下即傾在煮好之
時榮上。
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家樂食譜(10)
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川味醬爆肉絲
本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司家政部設計
川味醬爆肉絲是一味富地方風味的家鄉小菜,用 料普通,烹飪亦簡易,而味道甘香濃郁,香氣四溢, 唯所選用之調味料須採用品質上乘之產品,如家樂牌 鮮露,萬歲粟米油及「鷹」嘜粟粉,方能收到理想之効 果。
美國粟米產品有限公司 電話:3-891254-73-448163