家樂食譜6
白汁魚塊
本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司
家政部設計
用
石班魚
白菌(磨菇」,
美國「萬歲」粟米油·
醃魚料
鹽
胡椒粉
「鷹」菜粉
糖
雞蛋
汁:「鷹」粟粉
上海·
家樂食譜6
白汁魚塊
十二両
·十粒
兩杯
半茶匙
茶匙
兩湯匙
茶匙
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Mazola
100% PURE
CORN OIL
ONE GALLON
隻
•湯匙®
一杯
( 用「家樂牌」雞精半粒或「家樂牌」雞粉一茶匙溶 於一杯沸水中 )
美國「萬歲」粟米油·
鹽
牛奶:
蛋白
·兩湯匙
半茶匙
·兩湯匙
隻
1.魚肉洗淨後,切成丁方形,用毛巾抹乾,加鹽
胡椒粉及糖醃一小時
2.雞蛋打勻,把魚塊沾上蛋汁,然後沾滿粟粉 3.煮熱兩湯匙粟米油,把魚放下炸至金黃色。
上湯、鹽及牛奶拌勻。先用兩湯匙粟米油將菜 粉炒熟,至有香味時,加入上湯料,即快快攪 勻。然後加入白菌。收火,加蛋白,便成白汁。 5. 把白汁淋在魚上便可供食。
河流
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