裝晚日夏
行流最身鬆肩露客
將碎羊肉放在鑊中煎至金黃色,然 .後將它與配料一同分成八分,用麵包夾 好,便成了一個香味四湓的羊肉漢堡包
「希臘串燒羊肉」,可供八人用
用料及製法如下:
紐西蘭羊腿肉 橄欖油
兩磅(一公斤) 兩湯匙(三十毫升
一平茶匙
柯利根意大利香草 末
香葉
十二片
檸檬
半隻
鹽及胡椒粉: 適量
製法:將檸檬汁揸出來與橄欖油混在
起,加入鹽、胡椒粉及香草末調味·
羊肉放在調味汁內醃半小時。:
最好事前準備好每人一枝串燒叉 將羊肉切成小塊,逐塊插在串燒叉上 每塊羊肉之間放一片香草 + 叉頭應留有 一吋空間,以便在燒烤時可擱在架上。 把串燒肉在炙熱的炭火上燒烤,並 不時轉動燒叉,使羊肉内外層焦黃,但 內部仍然柔軟多汁。
將串燒羊肉放在碟上,滴上一些檸
社交繁忙,女士們常有機會參加晚 宴、雞尾酒會、餐舞會等隆重塲合,所 以穿着晚装的機會很多。
然而處於亞熱帶的香港,夏天並不 一個理想的穿衣季節,因爲炎熱的天 氣,令你失去打扮的興趣。每當要參加 隆重宴會時,全套武裝上陣,都屬於苦
事也。因此這裏特别爲女士們介紹幾款 涼快而高貴的晚裝。儘管在大熱天時應 酬於賓客中,也不會汗流浹背,仍然保 持你底雍容自然的儀表,發揮你的迷人 魅力。這幾款晚装是今年歐洲名家的最 新設計。”
心阿拉伯式的燈籠褲配一件緊身低
胸的上衣,腰部結上大蝴蝶結裝飾,長 頸鍊點綴裸露的上膊,葉形的頭飾;配 合起來,頗有惹火感覺。
@今年時裝的色彩系列是以黑白兩 色爲主,這款晚裝便是強調這對比色澤 - 白色多幅吊帶長裙,綑上黑邊,巨型 蝴蝶腰帶點綴,飄然輕盈,強調女性的
柔美。
C露肩晚裝設計最適合炎夏天氣 清爽涼快,能表現你的綽約風姿。
. 看來像新娘裝,然而它亦可當晚 服穿着,款式是四五十年代,欣賞起來: (武) 頗有懷舊滋味。
檬汁,加幾片蕃茄和一些青瓜沙律,
成一度非常開胃好吃的食品了。
三款夏令羊肉食譜 「羊肉漢堡包」,其製法及材料如
「燒羊扒」,供四人用之材料及製 法如下......
四塊(
(要羊仔腰窩部份
下(可供八人用:)
用料:
鹽及胡椒 洋葱
個切碎
一個
許個許
洋葱
安士(約三十克 ) 牛油 絞碎羊仔肉
咖喱粉
西芹
一磅(約三分一公斤) 一條切碎
蘋果汁 四湯匙(六十毫升) 醋 兩湯匙(三十亳升) 油、黃砂糖、玉桂粉、丁香各一湯 匙(十五亳升 )
蕃茄蓉及蕃茄醬 香草 白麵包糠‘兩安士(五十克) 麵包 八個 製法:首先將洋葱用牛油在鑊上慢火煎 香,除麵包留待後用外,將其他配料同
各一湯匙一十五毫升 一茶匙
製法;先將每塊羊扒用刀背將它敲 ,使它的肉質更鬆軟,同時亦更易 入味,然後再用刀在羊扒上開少許 放入一些洋葱碎及咖喱粉。
將羊扒放在蘋果汁、醋、油、糖 玉桂粉、丁香混合的調味汁內醃片刻
將羊扒放在燒爐上燒烤,至兩面均 呈金黃色便可上碟食用。
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