大同迎新歲

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製罐三

),番茄湯一罐(十五安士),雞湯 一個(切碎),濃磨菇湯一罐(十安玉 材料:烟肉兩條(切碎),小洋葱

罐(十五安士)。

製法:

洋上烟

葱,肉 放煎 在新至 煮鑊吸金 内去黄

及 滾

煎油色

出流去多餘的油。

(三)湯調勻,煮滾。

(四)攪入烟肉粒及洋葱粒。

供六位之用。

材料:猪油二安士,牛仔肉一磅,

,個料

一:

,清水四匙羹,鹽與胡椒粉,芫茜少許

切絲),番茄忌廉湯(十五安士)1罐 洋葱兩個(切片),磨菇或青椒兩個(

製法

供裝飾

分葱

數分鐘

飾即成。

或生

青仔 天椒肉 文番放切 火茄於成 忟湯鍋一

猪小

煎典

(二)再加入番茄湯,及調味。

(四)上桌時,以芫茜放於面上裝

(三)冚蓋,文火坟大約一小時左

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