門
口底
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材料:
牛油或人造牛油四安士,砂糖四安士, 雞旦兩只,自發粉六安士 ( 如用麵粉時 應加發粉一又二分之一平茶匙,牛奶少 許,杏仁少許(切碎炒香。 )
製法:
(一) 牛油與砂糖攪勻,加入且
及篩過的麵粉。
創史爲柔軟。
( 二) 用少許牛奶攪勻麵粉,使麵
(三) 六個小布甸盒,內搽遍油
(四)先放少許杏仁碎粒於每個盒
再以匙羹加麵粉於盒,用錫紙蓋盆
蒸廿五至三十分鐘左右
(五)吃時可與罐頭杏同食
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自發麵粉五安士 (如用普通麵粉可加發
製法:
粉一又四分之一ㄢ茶匙),可可粉一安 士,人造牛油三安士·砂糖三安北, 且一以,牛奶少許,杏批饀(APRCOT
PIE FLLNG) 一罐
同以兜子盛着。
至成麵飽帳般。
使到麵粉柔軟。
( 一) 麵粉,發粉篩過,與可可粉
(二)以手指將牛油搓入麵粉内
(三) 攬入砂糖,加雞及牛奶,
(四)取布甸盆,揉過油,將杏批 饀的一半放於盆內,上面蓋以朱古力麵
粉,但不要太滿,以便布甸發起。
(五)用錫紙蓋着盆口,蒸一小時
(六)將蒸好之前五分鐘,把其餘
的杏批饀以小窩熱之。
(七)吃時,將布甸倒轉,用
養,淋杏批焰於上。
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