(B)
切片
國際
1切絲刀 T
可切蘿蔔絲、 芋頭絲、笋絲及薯條等 有(A)粗絲及(B)幼絲兩款切絲刀。
(A)
2切片刀
(B)
可切青瓜片、紅蘿蔔片、肉片及薯片等。 有(A)粗片及(B)幼片兩款切片刀。
刴爛羌茸、蒜茸、蘋果茸、做蘋果批 烹調嬰兒食品,特别方便
攪肉:
4攪肉刀
刴肉餅、免治、攪牛丸、魚蛋、省時省力。
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樂聲牌
8
鐵板串燒羊。
用料:羊柳肉或羊手六安士,乾葱、
頭十二粒切開邊,馬蹄肉十二粒切開邊
竹針十二枝。
腌料:梳打粉四分一茶匙,嬰粟粉
汁醬:喼汁二茶匙,茄汁四茶匙,
四茶匙,清水四至六湯匙。
鹽二分一茶匙,白糖三茶匙,上湯或清
水四安士,味粉半茶匙,蔴油二分一茶 匙(煮滾備用)。
製法:
一至二小時。
(一)將羊肉切成條形,用腌料腌
乾葱頭,馬蹄穿在竹針兩端。
(二)用竹鉗把羊肉穿起來,再將
(三)將羊肉串放入滾油;用慢火
炸熟。
(四)放在燒熱之鐵板上。
(五)食時,倒入汁醬即成
·用料:羊脾肉四份一磅,冬笋二安:
士切絲,鹹菜二安士切絲,甘笋一安士 切絲,西芹二安士切絲,青紅椒一安
雀巢七彩羊肉絲 切絲,韮王一安士切度,蒜茸一茶匙。
醃料:梳打粉四分一茶匙,鷹粟粉 四茶匙,清水四至六湯匙。
獻汁:磨爛豆豉一茶匙,味粉半茶 匙,白糖一茶匙,鹽半茶匙,鷹粟粉一 又二分一茶匙,清水二湯匙,老抽一茶 匙,蔴油半茶匙。
製法:(-)將羊肉切絲,然後用 醃料將羊肉絲醃大約四十五分鐘。(二 -) 滾油將羊肉泡熟上碟。(三)將蒜茸 及其他用料一齊爆香,再倒入羊肉絲 (四)加獻汁。(五)最後加上韮王 便可上碟。
雀巢製法:用料:薯仔四両(約 一個至兩個 ),麵粉二茶匙,油兩杯
製法:(F)先將薯仔去皮切絲 (二)加麵粉拌勻,(三)將薯仔麵粉 放入銻壳內,再用較小的銻壳壓在薯仔 及麵粉上,壓成巢狀 (四)將壓成巢 狀之銻壳,一齊放入滾油中炸至呈金黄 色,鬆脆便成
仔目醒
子孩給 紹 介得值
【醒目仔繪畫選評
麗的電視有一個叫做「醒目仔」的 節目,播映以來,很受小觀衆歡迎。朋 友坐埋,談到孩子,總會提到「醒目仔
一位朋友說他住的地方 高屋住有
·三個孩子,兩女一男,都在五歲 七歲 之間,到時到候便坐在電視機前等着 ,當「醒目仔」的主題曲播出時,三個 孩子便跟着唱,雖然咬字不準,發音不 仍然聽得出是唱「醒目仔一主題曲 連最小的一個明仔,也跟着聽得七成
包租六嬸說得好
殺殺,有的更標明兒童不宜觀看的 已鏡頭,電影也多兒童不宜觀看者.
兒童可以看的節目實在不多,因此,她 特指定這個節目給三個孩子看,不許轉 台。
[醒目仔」不但在螢光幕播出,還 舉辦其他活動,比如「醒目仔繪畫比賽 」便是其中之一,這些孩子們的繪畫才 能,倒是眞不錯呢。
以麗視播映的節目來說,打鬥劇集 不宜兒童看,貓頭鷹時間」,也不適兒 童看、「三一萬能俠」、「新大丈夫 都是打打殺殺的!都不適合兒童看的 奇女子」也是,算起來,還是「醒 仔」較爲乾凈, 全能夠保持潔凈◎
(陳華)
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