菠蘿布甸
材料:牛油一客 赤砂糖一安士
粒菠
蘿材
片料
小生
罐油
,菠蘿片一小罐,車厘子數枚,炒杏仁
大
布甸材料:牛油或人造牛油四安士
安
土造
牛油
奶四
或安
,糖四安士,自發粉六安士,牛奶或
水少許。
製法
(三)取一長方形的焗盆,在底部 (二)加牛奶或清水少許,攪勻。
·加入鷄旦,再把篩過的麵粉攪勻。 (一)牛油四安士,與糖同攪匀:
砂長奶
5糖糖方或過安
形清的士
十度,煤氣三度)焗五十至六十分鐘。 (六 )取離爐,傾出,以杏仁裝飾 焗爐內(華氏三百廿五度,攝氏一百七 (五)倒入布甸混合物,然後放進
底,車厘子放於上。..... : (四)把漏去糖漿的菠蘿片排在盆
·搽遍牛油,洒上砂糖。
七進
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肉
忌廉狀。 (二)牛油與砂糖打至成輕而鬆的
熱兜內。 : (一)將桃肉漏去糖液,放入一耐
(三)自發粉篩過,攪進牛油內
奶四匙羹,且白三隻,糖霜少許。 安士,砂糖三安士,自發粉四安士,牛 材料:罐頭桃肉(一磅);牛油三 桃內軟布甸
再加牛奶
油混合內,攪勻。 (四)白打至企起,輕輕傾入牛
輕百放
之十焗
感到結實即成。 度,煤氣四度)焗一小時左右,輕按之. 爐內(華氏三百五十度,攝氏一百八十 ( 五) 倒於桃肉之上蓋着。放入焗
感度爐
六到
結煤
上實
(六)上桌前洒上糖霜。
小度
提供實用家庭知識 集中孩子
·要是我們觀察兒童的遊戲! 我們就可記錄出他們專心做一件 事的時間。下面就是經過精密觀 泰數百個兒童的結論。 < 兩歲的兒童,平均能連續玩
·一種玩具達九分鐘,有些特别的 兒童能玩到四十分鐘。
三歲的小孩,能連續的玩 種玩具達十三分半鐘,但亦有少 數能玩到一百分鐘的。
·四歲的兒童平均十九分鐘 五歲的兒童是二十四分鐘。有時 在他們自己設計的遊戲中,能玩 到差不多三個鐘頭的時間。孩子 們一一成·人亦包括在內,對於一 件事業的成就,是多麼能聚精會 神的注意啊!
注意能力的成熟,主要在六 歲以前,下面數點是帮助這種能 力生長的重要條件:
(一)爲了使兒童在玩的時 侯訓練他的注意力,孩子們應該 有-
分的時間與機會去完成他專 心在玩的遊戲。
介紹最新婦嬰用品 的注意力
分鐘前便給他提示把遊戲的東西 擱置若,讓他在吃飯後或第二天 仍來繼續他的遊戲。因爲這個緣 故,兒童應該有他自己的遊戲室 或指定房間的一角再供他遊戲
(三)為了明瞭兒童個別的 需要,每個兒童得加以個別的研 究。孩子們對每一個遊戲動作的, 時間久暫各不相同;有的只能玩 片刻即分神他去,有的需要較長 時間才能引起興趣,然後繼精去 玩,直到他從成就中找到滿足, 才肯放手。有處理事物能力的感 覺,是使人繼續努力與注意的最 好的刺激,所以不必要的和經常 的干擾,便會使這種感覺完全喪
•£0.
(四)所謂懒惰],不注 意,不能算是兒童的頑劣日, 而是沒有養成正常的注意習慣 這種情形,多半是可以避免的。 要是用有趣的遊戲,是可以訓練
·他的注意習慣的。
專事實却只能使兒童注意 到實 的言詞,而損害了他的快 樂和正常的發展。
以爲L不注意]一定是缺乏智力 的表現。有時小孩嫌玩具太幻稚 玩一會就拋開,另兌新的玩具 這種情形倒是智力高的表示。
(五)兒童有時在他的環境 中找到他認爲有價值的注意力 他可以花很長的時間,聚精會神 的去玩(一百五十,一百或尤十 五分鐘)
▼
(六)年齡相近的遊伴,對 於兒童注意力的發展,是很有帮 助的。兒童在一起玩,他們可以 因爲别人的提議與啟示而得着實 際的帮助和他人熱情的鼓勵。據 觀察的結果,注意力最長的時候 往往是一羣孩子在一起玩的時 候;其次是兒童自己所想自發動 作;第三才是由於大人的意見所 引起的注意力。最好的辦法是由: 大人提示工作和遊戲的新方法, ̇給以技術的訓練而增强其能力。
這樣可以使他們從自己的努力中 得到更大的滿足。
因爲要適應兒童發展的各障 級的興趣,促進各種能力的發育 ,玩具的種類應該多,玩的範圍 亦應該廣。一般兒童所感興趣的 ,往往是和實際生活有關的。如 玩玩偶或其用具,煮飯,或者用 大積木造房子。
(二)日常生活的活動,應 該好好的配合遊戲的時間,使遊 戲不致中斷,如吃飯睡覺等與他 玩的時間有衝突的話,最好在數
還有一種錯誤的觀念,就是
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