材料:乳鴿四隻(小),大洋葱 個,醃肉二條,人造牛油三安士,麵粉
一又二分之一安士,清湯四分之三公开 鹽與胡椒粉少許,青豆八安士,紅蘿 蔔兩個供裝飾。
製法::
(一)乳鴿劏好, 用布吸去”
水份,再吹乾。..
(二)洋葱去皮,切粒。
* : (三)醃肉去邊皮,切碎,煎至開
始變棕色,取起,再在煎鑊內加入牛油
·加熱放入煎到棕色,邊煎邊將反 取起。
(四)加入洋葱煎至棕色,再加進
麵粉,攪勻,至起泡爲止。
( 五 ) 加清水,攪勻,至滾爲止:
再煮三分鐘,不時攪拌之。
(六) 傾入清湯及調味,然後再將 鴿及醃肉放回鑊內;冚蓋,放進焗爐中 央 ( 煤氣三字;華氏三百廿五度,攝氏 一百七十度)焗一小時半至二小時。 (七)加入青豆再焗三十分鐘
(八) 用碟子盛着青豆,上面放鴿
紅蘿蔔裝飾。
你是男性化或是女性化?這個問題: 可能你都不大清楚,以下的測驗可以幫 助你瞭解自己屬那一類型,(甲)答案 每個壹分 (乙)答案兩分。
(一)你寧願:(甲) 爲脾氣好的 老闆工作,(乙)爲自己工作?
(二)你認爲什麼對世界更有希望 ( 甲) 宗教, (乙 )科學?
(三)你較喜歡那一樣:(甲)音 (乙)體育?...
(四)買新車時你認爲最重要是什
(甲)款式,(乙)機件?.
(五)你寧願:(甲)由别人替你 作決定,(乙) 自作主張?.
(六)成功之道秘訣在於
儀表,(乙)能力?
(七)你的感情容易受傷害嗎? 甲 ) 容易;(乙)不容易? (八)你較喜歡那一樣。 詩歌;(乙)偵探小說?
(甲)
(九)你很害怕火嗎
(甲)是
售
粉罐扒
番茄牛扒捲
材料:冧肉牛扒一磅(切成八塊薄 麵粉少許,油一安士,番茄湯 冷水四匙羹,西芹四枝,鹽與胡椒、 杨少許。
製法:
(一)將西芹切成一段段,長度以 與牛扒的闞度爲合。放入滾的鹽水中 煮三分鐘即可取出,漏去多餘的水份 (二)將每塊牛扒捲着兩條西芹 用棉質線縛着。
(三)麵粉與鹽及胡椒粉混勻, 俊將牛扒捲蘸滿麵粉,放進熱油中煎 棕黃,取出,用一瓦鍋盛着
(四) 湯與清水攪勻,傾進瓦鍋內
。山蓋放進焗爐內(華氏三百廿五度,
攝氏一百七十度,煤氣三度)焗一又四 分之三小時。
(五)取出,拆去線,用碟盛着
淋上汁。供四人食用。
(甲)會:(乙)不會?
(十九)你寧願:(甲)在商店內 ; ( 乙.) 在外面推銷,
(廿】如果燈火滅了,你會(甲 通知電燈公司;(乙.) 自己試試修理 (一)你喜歡買古式傢俬嗎: 甲喜歡:(乙)不喜歡?
(廿二 ) 你喜歡跟比你有頭腦的人 起嗎:(甲)喜歡;(乙)不喜歡? * (廿三) 你睡醒後要立刻起床會覺 得不容易嗎:(甲)會;(乙)不會? (廿四)弄髒了的枱布會使你反感 (甲)會;(乙)不會?
(廿五)你看見一隻蜜蜂淹在水裡 曾覺得可憐嗎:(甲)會;(乙)不會 現在計分,如果你的分數是廿五至 三十一分,你十分女性化,三十二至三 十六分屬女性化,三十七至四十三分性 倩適中,四十四至四十七分屬男性化 四十八至五十分則十分男性少 (武)
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生間
通時
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●普通生理上沒有缺憾的嬰兒
多數時間都在正常發育的途程 上邁進,出現發育情形倒退的很 少,因此做父母的人應經常注意 兒女的發育進展狀態,一旦出現
·異常的情形須預料有可能疾病, 隨時準備給他避免遭受不必要的
病時出現前驅症象,以及初期 露病症跡象,能迅速予以消除抑 止,患者既不會有痛苦的感受,
醫師也容易處理,更不會有危險, 的可能。如果有些足以使嬰兒 死或身體受損害的疾病,大多數 是可以預防,父母若忽略已知的 預防步驟,實在是自己對兒女的 不負責
·探熱的方法
撫育兒女的母親,每一個都 應該知道怎樣爲嬰兒探熱的健康 上起碼常識,因爲發熱是嬰兒患
略對
用肛門熱度計,一般藥房都可買 替嬰兒探熱的用具,最適宜
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肛十六過檢
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(二)嬰兒不斷哭泣、精神 出現不安定,或不斷的入睡,且 不喜歡被人打擾,就是可能已經 有疾病發生。
睡能..
(三)突然間發生猛烈驅
立
,這是一種危險的徵狀,應立刻
請醫師處理。
(四)大便次數增加,特别
·是大便稀薄或水瀉,或有膿液、 帶血等情形,還可能是消化系統
是帶發病
·發生疾病,或已染上急性的傳染 病。中
突喜
(五)突然間不願意吃食物: 它,尤其平時喜歡吃的物件也不願
惹吃,是發病的一種跡象。
額物跡或一
不的插哭,
開便則抓的
,或把腳縮到腹部,可能是患腹 痛,如果是手部或脚部發生疼痛: ,手腳都不會有動作,稍一移便 啼哭加劇。若耳部發生疼痛,則 【將頭搖動,且可能伸手揉擦或抓: ̇扯耳朶。這些情形,都是患病的
(七)頭部初時冰冷,連接
(八)聲音嘶啞,可能是白 又發熱,是發病的前驅。 徵象。電
鎖耳象
(九)發生手足縮作一起
特(超级主婦) 或 樊及用力掙扎,是嚴重疾病
的先兆,應立刻請醫師處理。
·喉症的先兆
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實的體溫。
暗瘡
暗瘡發生的原因,並不以內分泌腺 障碍,細菌感染兩種爲限,還有食物影 响的原因,腸胃障碍的原因,精神作用 ,遺傳關係的原因。不過,在這些原因 中,以內分泌腺的障碍最爲重要。.
内分泌腺障碍,便是性腺機能障碍. 即性荷爾蒙的分泌失常,便構成暗瘡 發生的原因。
無論男女,到了性成熟的思春期·
·絕大多數都會發生暗瘡,約佔百分之八 十以上,而且二十五歲以後,甚至三千 歲以後的男女青年,生暗瘡的也很多。 又因女性在性的成熟方面,比男性要早 兩三年成熟,而女性初患暗瘡的人,亦 比男性要早兩三年。女性的月經不調或 異常時,暗瘡發生特多,在統計上,約 佔百分之三十至百分之三十五。
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與荷爾蒙
衡,暗瘡從而發生。因此,在治療方法 無論男女都可以使用女性荷爾蒙,目 的在把男性荷爾蒙對女性荷爾蒙的比率 恢復正常,自然也就可以防止暗瘡發
·暗瘡到了更年期的女性也有發生 這是由於卵巢機能減少,女性荷爾蒙的 分泌減少,但由副腎所分泌出來的男性 荷爾蒙不減,所以也會發生暗瘡。 至於細菌感染,是由於化膿性菌侵 的過利脂肪而起的毛囊
原來 七孔兼是皮脂的排泄孔,假 如毛孔被污垢等堵塞;裡面 旭剩皮脂 便排泄不出來,積蓄在毛孔的內部, 固以後,便成暗瘡。假如 就惡化了
菌侵入
腸胃障碍,發生便秘,是發生暗瘡 的原因
(琪)
無論男女,只要體內男性荷爾蒙的 分泌增加,便失去男女兩性荷爾蒙的均
常被忽略的
(乙)不是。
(十)你對那一樣興趣較大:( 甲
藝術;(乙) 政治?.
: (十一) 不禮貌的言語會令你不
嗎?:(甲)會;(乙)不會?.
(十二)你寧願:(甲)依從俗例
(乙)標奇立異?...
(十三) 你寧願養那一種狗? 甲)鬈毛狗;(乙)拳師狗。 (十四)你喜歡參加派對或舞會嗎 甲)喜歡;(乙)不喜歡?
(十五)你看悲劇電影時有哭過嗎 (甲)有;(乙)沒有?
( 十六 ) 别人沒有壞意的惡作劇會 使你不安嗎:( 甲)會,(乙)不會。 (十七)女人較需要那一樣:(甲 ) 衣服:(乙)智慧?
(十八)你會不喜歡人改諢號碼
我們日常生活和工作的言行儀表, 隨時隨地 現個人的教育修養,所以在 參加宴會的時候,置身於賓客之中,要
中式宴會禮儀
·特别注意宴會中的禮節,使别 到你留 一個好印象。中國人不常參加西式宴 會,當他們參加時,對西式宴會的禮節 會特別留心注意,但中式宴會也有 我們在赴宴時不應忽略,現在且談談 中式宴會應注意的禮節。
(二)按照請帖或邀約的時間與地 點赴宴,不宜過早,尤其不可遲到,赴 宴遲到的惡習,應力加革除。
(二)除特殊情形外,赴宴時不宜
·携帶兒童同往。
三)衣着應適合宴會的環境和時 方美觀爲原則,切忌標奇立異 以致引人側目評
(四)到達宴會場所後,應先向主 人致意,再與其他相識的客人招呼。
(五)由到達宴會場所,以至席散 離去,言行儀表要大方而有禮貌,不可 隨便或豪放,但也不必拘謹而沉默。
(六)主人舉行宴會必有其動機與 目的,如以宴請少數客人爲中心,則彼 等爲主客,其他皆屬陪客。若是婚、壽 喜宴,則不分彼此,此點應先明瞭, 並知自己的身份爲主客或陪客。
(七)一般宴會時,可臨時邀約相
識親友共坐一席,較不拘束, 如發現有不相識的人同席及早互相介紹 以便交談。
(八)筵席開始後,因菜餚逐一更 換,時間-
裕,可以彼此相談,但不可 高聲喧鬧,禮貌上應先向他人敬酒,如 他人已先向自己敬酒,必須回敬,否則 失禮。如主人不同在一席時,應向主人 敬酒,並致謝意,飲酒自衡酒量,適可 而止,切忌不自量力,以致發生醉後言 行失常,甚至嘔吐,醉倒等失禮行爲。
(九)萬一遲到,應向主人及向席
【述原因,並致歉意,席散後不宜久留 讓長輩先行後;隨即向主人致謝並告
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