B
經食
點甜式西
材料
麵粉內。
自發 粉八安士,鹽四分 一茶羹,人造牛油 一安士半,砂糖一 安士半,提子乾兩 安士,牛奶半杯。 製法:
(四)以手將 牛油及麵粉搓勻( 圖A)至成麵飽焿 狀。
放於板上,用棒滾 平,成一吋厚左右。 (八) 用兩时
圓形模子把麵團切 成小圓,放於焗盆
提
一)焗爐開 七度(華氏四百廿 五度)。编盆塗遍 子 油。
(五)砂糖及 提子乾加入,再加 牛奶,每次以一茶 匙爲原則 (圖B) ; 用力攪勻至麵團 有黏性爲止。
(圖D.)內,然後
·用牛奶塗遍每片麵 片。
(九)放進爐 內焗十分鐘左右. 至金黃色。
二)自發粉
片 篩過,與鹽同用大
兜盛着。
(六) 用一手 把麵粉搓(圖C) 至成一團光滑、柔 軟的麵團。
(十) 取離焗 十)取離" 爐,待冷,吃時可 再塗牛油。(若)
(三) 人造牛 油切成細粒,加入
(七)將麵團
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