點茶午下
糕蛋力古朱廉忌
车
材料: 自發粉兩安士
·哈咕粉一安士,人造牛油 兩安士,砂糖兩安士,鷄蛋 一隻,清水二至三茶匙。 牛油忌廉材料 糖霜 粉四安士,牛油兩安士,雲 尼那香油一茶匙,咖啡精兩
兩雲霜 蛋油士米
然後再加入另一半麵粉,攪 米 匀,另加清水,麵粉的濃度 以不太結爲標準。
(七)用匙羹盛着麵粉 於烘餅紙杯內,放在爐中焗 十五至二十分鐘。
刀鐵一焗粉度攪
本茶匙。
製法——
(一) 焗爐開華氏三百 七十五度(五度)。
(二)取烘餅小紙杯十 二隻,放於烘盆内。 : (三)自發粉及哈咕粉 蛋,篩過於碟上。
(四)人造牛油與砂糖 ,用木匙攪勻至淡色爲止。 (五)鷄蛋打壳,用叉 攪打,加入牛油內,打匀。 (六)將一半的麵粉及 峪咕粉加入牛油內,攪勻,
∴ (八)取出鷄蛋放於鐵 線架上,當凍時,取一尖刀 ,在中央切出一個小圓心。
(九) 此時造牛油忌廉 圖)),將糖霜篩於碗內 ,加入牛油,攪勻至輭滑。 * 假如用咖啡精,先以一茶匙 水開之,然後與香油一同打
(十)在每個蛋糕的空 心處放一茶匙忌廉。(圖) (十一)再把小圓心放 米 於忌廉之上 (圖) ) 即成。 保
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