大豆喫啡.不是味道
將就荷包·聊勝於無
今年年初,咖啡價格漲風續刮,比 去年程度尤爲凌厲。四十歲的美國伊阿 華州卡蘭達市一家榖倉的經理塞布朗好 不服氣,覺得咖啡到底是豆類,大概可 【以用另一種豆來代替它。他就開始在他 的農場住宅厨房裏做實驗。他解釋說: 「大豆和咖啡豆看來都是一個樣子的。 所以我就說,爲什麼不試試。」他說, 經過幾個月挫折後,他終於用大豆造成 ‘了咖啡代用品,產品牌子名爲「塞布朗 最佳釀製」。美國農業部長貝格蘭風聞 此事,已經向他索取這個秘方樣本。塞 布朗夢想着到了年底,他的名字就會出 現超級市場的貨架上。他得意洋洋的說
宋
物動生野護保
這道掛在西德哈茲山巴 德格倫德附近的一個大森林 通道的簾幕對駕車人士來說 是毫無問題的,汽車可以穿 過這道簾幕,但是簾幕的旁 邊會發出光亮,好像一面鏡 子一般,這種特別的裝置是 要使保護區內的膽小的鹿和 其他動物不敢亂跑而留在這 土,塊天然野生動物保護區內
養林生野
這些野生動物棲息在公園裏 ,由森林管理人和遊客送來 食物T 他們
圖示:西德巴德格倫 德附近的大森林裝置了 一道特别的窗幕發出光
敢跑出來
使保護區內的動物不
「人們對這東西着了迷。」 塞布朗的大豆「咖啡」是否會大流 行?目前還是一個疑問,但他走上了美 國一些最大食品公司正在走着的道路。 這些公司還沒有一家產生百分之一百的 頂替品像塞布朗的大豆「咖啡」一般。 可是,「通用食品公司」,「普洛達與 金寶公司」「 雀巢公司」和許多較規模 的公司已經向市場作試驗性質的推出「 代咖啡」,這類東西還是含有咖啡的, 不過攙雜有廉價的物質,包括小麥 苣(它的根可作咖啡用)、角豆樹,糖 參 蜜,大麥,秋葵種子,葵花種子, 根,鷹咀豆和大豆。
的。美流
改喝
這些「代咖啡」用上動聽而又新潮 的名稱,例如「日出」、「爪哇杯] 香醇燒烤等」,招牌標明 [新型咖啡」 一咖啡客見到這些「代咖啡」大事宣 傳味道同咖啡無異,但價錢則相宜得多 ,爲了好奇,也爲了荷包着想,逸買點 回來嘗嘗,他們一試,衆口一詞說,「 「代咖啡眞不是味道。他們指出,這類 咖啡代用品味道淡,甜、水汪汪、味似
楓樹糖槳,無論如何也不像咖啡。紐約 消費者事務專員綺蓮娜小姐特別嘗遍了 各種牌子的「代咖啡」,最後下的結論 是,她還是喜歡正式咖啡。
最近,咖啡價格已從巔峯開始下降 了,原因是一下造咖啡豆的收成展望 好。不過、咖啡市場又聽到謠言說,另 一次嚴霜襲擊世界最大咖啡生產國巴西 。因爲這樣,在國際期貨品市場上,咖 啡期貨價格又再扶搖直上,美國的食品 公司對它們的「代咖啡」前途-
滿信心 ,認爲生意是有得做,如果咖啡價格繼
續攀登高峯,入息的
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「代咖啡」了聊以慰情也勝於無。
折
「代咖啡」是罐性的和瓶求的,即 冲即飲,十分方便,但目前未來香港及 澳門,這類東西既然淡出烏來,肯定不 會受港澳咖啡客歡迎。
發明「代咖啡」的塞布朗,實花讚 花香認爲代咖啡之味道比咖啡有過 之而無不及。
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